作者：京云菌

“南果北种”是近年北方农场和大棚设施农业开始发力，并在多地取得成功的农业好项目，比如种植火龙果。不过，由于发展规模尚小、产量有限，大部分北方人都还不了解火龙果这种南方水果的生长特性，及其种植和管理过程。此次，小编特别邀请乡土创客、壹分耘农业创始人王勤鹏，集中回答各地网友关于该项目的诸多咨询问题。

硬件条件：设施农业是重要保障

很显然，若离开大棚，南方水果要在北方种植成功将无从谈起。对火龙果这种亚热带南方水果来说，25度-35度是其正常生长、开花、结果的最佳气候温度。北方的大棚设施经过几十年的发展和更新，已经具备了种植南方水果的硬件条件。

但并不是所有的大棚都特别适合种植火龙果。在冬季，火龙果对大棚的耐寒和耐冻性有很高的要求，最低温度要保证在2度以上，才能安全越冬，简易的蔬菜大棚一般达不到这种要求，而目前通透、宽敞的高架大棚如果达不到冬季对温度的要求，也不太适合种植。此外，新式大棚的一次性投资如果过高，则提高了火龙果种植成本，是果农必须要考虑的因素。从壹分耘的经验来看，推荐采用传统土墙式大棚，它完全可以满足温度、投入这两方面的两大要求。

尽管北方各地的大棚设施有所差异，有的采用了更先进的现代技术，如果评估了当地的气候因素，有条件的都可以实现和发展大棚火龙果种植。除了陕西境内，壹分耘目前已经将技术输出到了北京、天津、河北、河南、山东、山西、甘肃等地，客户以黑吉辽三省最多。近两年的数据表明，东北人对火龙果项目的兴趣非常浓厚，有很大的市场。

项目优势：火龙果有自身独特性

火龙果属于仙人掌科植物，非常“皮实”。相对于北方果树，比如苹果、梨、葡萄、樱桃等大多数果树，火龙果十分耐旱，无需多次浇水；特别是病虫害较少，基本上不用打农药，用物理等手段即可防治。此外，其生长过程中，人工管理相对较少，可省去大量人力物力。相比传统大棚作物如西红柿、黄瓜，至少省工30%。

火龙果生长旺盛，周期开花结果，是一种多年生长的果树，寿命可达20到30年。传统的单层架种植，在盛果期亩产在6000斤左右，壹分耘探索创建的双层架模式，可提高60%的产量，盛果期每亩可达一万斤。投资种植火龙果可谓“一次投入，多年收益”。

采收期长，便于销售，大多数水果一年只开一次花结一次果，销售期集中，而火龙果正与此相反，产期非常分散。在从6月至11月开6-10次花，结6-10批果，采果期可持续到春节前后，长达半年之久，非常有利于均衡上市，便于销售。这几年，随着品质提高和品种添新，火龙果零售价格一直高企不下，壹分耘每年的鲜果价格一般不低于每斤15元，不愁外销，这一点上其它水果则无法比及。

耐储存、易储运也是火龙果的优势。其果皮具有一层蜡质，有一定的保护作用。而“南果北种”具有宣传上的卖点和靓点，适宜搞采摘，目前在北方仍然没有大规模推广种植，还属于特色水果，等等。这些综合优势让大棚火龙果成为难得一遇的好项目。

产业潜力：市场需求不断被激发

从发展趋势来看，火龙果有一个比较齐全的产业链条。从鲜果到种苗，从盆栽到嫁接苗（花卉），再到延伸产品（花茶、水果酒及饮料等），壹分耘开启了双层架种植火龙果的“杨凌模式”，目前只是涉及到前四项业务，但可以肯定，火龙果产品线足够长，每一个产品都可以做大，其需求有待深挖。

单从鲜果上看，通过特色采摘、节日礼盒、线下水果精品店，以及线上销售等多种渠道，只是部分满足了周边市场对新鲜火龙果的市场需求，但这还远远不够。

与南方火龙果相比，除了“更新鲜”，北方火龙果还要能满足现代都市人对田园生活上的向往。火龙果不但果型独特，而且花朵硕大，长20-30厘米，花冠直径20厘米左右。每年6-11月，火龙果于夜晚繁华盛开，洁白而硕大的花朵使果园形成一片花海，美不胜收。品鲜果，看花海，体验周边产品，发展火龙果观光农业，将之做成品牌并形成竞争力，也是一个好方向。

北方种植南方特色水果，将以前的不可能变为现实，作为一个自带流量的好项目，亲子体验、绿色果蔬配送、特色采摘、儿童研学游等多种方式，让北方市民不仅亲眼看到南方的火龙果在北方得到成功种植，了解到新鲜、健康的火龙果产品的生产过程，也有机会亲近大自然，了解现代农业农事，体验到别样的现代生活乐趣。

基于火龙果独具诸多优点和产业优势，并且越来越被消费者认识和接受，我们可以预见其产业市场潜力巨大，不可估量。双层架解决了产量问题，鲜果多延伸产品多，如此，它怎能不火？

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