黄金木耳种植(食材分享｜只在川藏高原向阳林木生长的美味黄金木耳，你吃过吗)

今天又和大家见面啦！我是明哥——李睦明。请关注我，每天与你分享更多的美食[干货]

欢迎关注“抖(dou)音(yin)”：1220759251明哥教路，一起互动沟通

吃过木耳、银耳，你吃过黄金木耳吗？

别说吃，对于很多人连听都没有听过！

那么，黄金木耳到底是一种东西呢？

这种木耳就像一团团黄金一样，

第一次看见一朵朵金莲花状的木耳，真让人惊讶。

跟木耳一样，金耳也是生长在树皮上，

种植环境和要求也没有大多区别。

不过相比黑木耳，金耳的使用价值更多，

金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，除了食用还是一味名贵的中药材

有清热滋润、化痰止咳、调气定喘、平肝阳等功效

怎样挑选金耳

1、看外观。质量好的金耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色;药用和美容的产品呈近白色。

2、闻气味。质量好的金耳可以闻到金耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，则千万不能再食用。

黄金木耳干品

泡发后的黄金木耳

金耳水发膨胀的重量为干品的20-25倍。

制作时应将发好的金耳用小火煮6-8小时，成稠糊状，趁热食用。

冰糖金耳鸽蛋

1、鸽蛋入碗内，放入开水锅中永成荷包蛋，取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙，泡成膨胀，捞入筲筲内控去水分。

2、炒锅上火，注入清水（l升），沸时下入冰糖溶化，跟着下金耳，煮约2分钟，打去浮沫，倒入鸽蛋煮1分钟即成。

辣汁金耳片

后语：大量粉丝还没有养成阅读后点赞的习惯，希望大家在阅读后顺便点赞，以示鼓励！坚持是一种信仰，专注是一种态度！

今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！

请点击“关注”，就可以每天获取本头条号发布的最新鲜的食材资讯！坚持无干货，不分享！

PS：你如果想知道当季食材有哪些，或者想知道如何挑选“靓食材”，请留言，我会尽快回复你的哦！

又或者关注“抖(dou)音(yin)”：1220759251明哥教路，一起互动沟通

本人编著的《广东食材广东味》回复即可购买本书，更多食材资讯与大家分享。