臭黄荆的种植方法(臭黄荆竟是香饽饽 这片“神奇叶子”竟亮相央视)

近段时间，来自咱绵阳的神秘美食“黄荆凉粉”，频频出现在央视的各大频道。“黄荆凉粉”你吃过没？你知道它的原材料是什么吗？今天，带你去认识下。

在游仙区东宣镇飞龙山，有一片臭黄荆种植基地，这里种植的臭黄荆就是制作“黄荆凉粉”的原材料。这个臭黄荆是不是咱小时候挨打那种黄荆条子喃？非也非也~~~

臭黄荆学名常山，也叫观音草、豆腐叶。经烫熟、揉搓、过滤、静置等工艺流程后就能华丽变身成美味的凉粉。

“臭黄荆对生长环境挑得很！只要是打了药和施过肥的土地，长出来的叶片果胶含量非常低，搓出来的凉粉就不成型。我们现在用来种植的土地全部是被老百姓撂荒，闲了10年以上的土地，而且四周环境无污染，非常原生态……”这片臭黄荆的主人杨洪生说。

说到种植之初，可不容易！在这之前，全国上下并没有规模化、标准化的臭黄荆种植技术，连苗子都买不到。2013年，杨洪生自己扛起锄头，发动当地群众一起到山上去挖野生苗木，再作为母株繁殖。“第一年通过压条的方式压了几万株，因为技术不成熟，到最后成活的不到10株，符合标准的只有3株。”杨洪生说。

上网查资料、四处找专家、自己下田摸索……通过无数次推倒重来，杨洪生终于在2015年成功培育出第一批种苗。现在杨洪生已在全区规模种植仿野生臭黄荆600余亩，储备种苗20万株。

如今，经驯化培优后的臭黄荆一年可以采收3-4次，每亩地可产1500斤叶子，叶片内果胶含量达40-50%，每斤叶子可以做3-4斤凉粉。

杨洪生说，这小小的叶子既可以用来做成凉粉，消暑解馋；还可以入药，有清热解毒、祛风止痛、收敛止血的功效，还有抗蛇毒的作用。

由于臭黄荆叶片中的天然果胶是很好的食品添加剂，而且提取方法很简单，成本也很低。为实现臭黄荆的产业化，杨洪生成立了专门研究“黄荆凉粉”制作方法和其它附属产品研发的公司。公司的“翡翠凉粉叶汁羹”已经申请到国家生产许可证，并成功申请为县（区）非物质文化遗产。

“这么好的东西如果再没人种，慢慢就消失了，那多可惜！这个事做不成的话最多是自己贴点钱，但做成了那就是一个新的产业，一个别的地方没有的产业，我一定要努力去实现。”杨洪生说。（绵阳广播电视台全媒体记者：张雯 游仙融媒体中心）