牛肚菌怎么种植(柠农花事种蘑菇)

不管是否情愿，手残党总是将每一株植物逼上绝路，他们挑选，付款，收货，养殖，收尸，惭愧，再次挑选。他们买过的植物，它们无一幸免。

四川省位于我国西南内陆，是我国物产最丰富的地区之一。每年六七月，来自印度洋的季风带着湿润的水分穿过横断山脉，降落在四川盆地上。这片土地长生长！这里有最大面积的青岗树，每一棵青冈树下都堆着厚厚的落叶，这是年复年积累的印记，这些印记每年每年都会被一种青岗树滋养的生灵抹去。这就是青岗菌。

青岗菌对环境的要求非常苛刻，稍微有点污染的地方是绝对不会出现它的影迹。采菌人（说白了就是小时候的我！）需要用手一点一点扒开地面的落叶，找出藏在底下的青岗菌。而徒手扒开落叶又是一项及其危险的事，谁也不知道下一秒树叶下会爬出一直鼠妇还是百足虫，所以采菌人总是会两三个人结伴前往深山采菌。而菌子一旦冒出头，采摘的时间就以秒的单位开始倒计时！超过1个小时，蘑菇长出头，暴露在阳光下就会很快被晒干水分，变得卖相不佳。

同时当菌子长出落叶层的时候也会吸引大量的虫子来啃食，因此，采菌人总是很难找到完美的菌子。

有时候在被树荫遮蔽的悬崖上也会有青岗菌的身影，这种青岗菌周围必定有一棵青岗树，下雨后青岗树上的水滴着久了也会冒出一两颗青岗菌。

每次采菌，一个山头，可以找十几只。找到后需要立刻带回家，洗去泥沙，或是用郫县豆瓣酱加上正宗川辣椒肉片一炒，或是下汤，都会让整桌菜变得格外出彩，所以青岗菌只是被留给家人不可多得礼物市面上基本上没有这种菌子。

青岗菌是我这一代人的印记，在那个山间还有田地需要耕耘的时期，我们这群小孩子才可以有机会去山间寻觅大自然的点点馈赠。在我的印象里，青岗菌和大多数果树一样，只有出现过一次繁盛就衰败下去。那片会冒出一群青岗菌的林子，树木凋残，藤蔓枯死。堆满枯枝落叶的地面又长出片片梭子草和野葡萄，青岗菌也慢慢消失。

后来每年暑假回家都曾试着在去寻找青岗菌，但是青岗树一颗一颗都再静静抽长，疯长，树角的青岗菌却永远没有在出现过。

也许正如周老四对周莹说的一样：“其实我们所有人都是过客，你看啊，夫妻、父女、君臣，早晚都得散，不过是早几天晚几天罢了，就是因为早晚都要散，所以啊，聚的时候就要铆足了劲的开心，等散了的时候，谁也别惦记谁，各自往各自的下一站奔，再找新的开心。”

青岗菌是不能人工养殖的菌子之一，但是目前却已经有了很多可以人工养殖的菌子可以让我们在家就吃到新鲜美味的菌类。

平菇就是其中的一种。

平菇是菜市场上最常见也是最普及的一种蘑菇之一，而高产量和高普及率归功于日渐成熟的人工繁殖技术以及经济增长所带来的消费升级。

随着菌类种植技术的愈加完善，除了大棚和工厂能够快速繁殖菌类，普通人家也可以靠着菌袋轻松种植！

在各大电商平台上，随便一搜就可以找到很多卖菌带的店铺，其菌类品种繁多，包括香菇，灰平菇，猴头菇，白平菇，红平菇，金针菇，姬菇，榆黄菇，黑平菇，杏鲍菇，秀珍菇，香鲍菇，鸡腿菇，鲍鱼菇等几十个品种，这些品种有很多都是菜市场上不常见的菌子，但是在以趣味养殖为卖点的淘宝上确实奇货可居。轻松可以月销过万件。

甚至灵芝也加入了家庭种植的范围。灵芝作为传统的养生保健药材，在各种影视作品文学作品中都有仙草的美称，但如今灵芝已经十分常见，灵芝销售商们改变了他们的套路，不卖灵芝卖灵芝孢子粉。市场在变化，商人们寻利的点也在变化，人们剁手诱因也随之被改变。

人工繁殖灵芝，图片来源于网络

具体说说怎么种蘑菇的吧。

为了满足我的好奇心，我买了一袋常见的平菇来养，一方面养起来简单，一方面最为常见菌类不会被家人排斥在饭桌外。

下单没有两条就收到了圆柱子菌袋。按照卖家的养殖指南，把袋子两侧割破7、8厘米的样子，放在没有阳光直射的地方，然后，早晚用喷雾喷一喷保持湿润就可以了。

至于温度，南方温度目前依旧在10°以上因此可以直接放在室内就好。

连续喷水4天后，我那安静的菌袋忽然冒出了一坨黑色的小点点，密密麻麻的，仔细一看是一丛小平菇。

长出小平菇群

两头都有长

到了晚上回家，这些菌子就全部张开了，有些菌子个头大，有的小就附在大平菇的腿上，到了第二天这些菌子就可以采收了！尽管大小不一，但是这种肉眼可见的生长速度让我收获了满满的成就感和一筐一千克的平菇，感觉这14块钱花的超级值！

这样采收了一轮之后，我就有点懈怠， 想起来才去给喷一点水，这样菌袋两端都发出来一些青霉，我都想要不要扔掉菌袋的时候，第二轮平菇冒出来了

第二轮菌子是从袋子里水汽多的地方冒出来的，我怕把菌子给压着了，就又割开一个口子，让平菇快速长大，这一次我没有急着吃掉它们，收获了一批超级大的平菇！

这样看上去似乎还看不出来有多大，我特意找了一个大一点的平菇掰下来和手做了个对比。

按照店家的说法，这个蘑菇可以发3到5轮，也就是说，我花14块钱，可以收5斤左右的蘑菇，平均一斤2.8元，和菜市场上动不动就8元10元一斤的相比，实惠了不少。口感也和菜市场上的没有差异，所以小柠100%推荐给大家哦！

希望有一天这可以在家养青岗菌，松茸，牛肚菌，好吃的蘑菇通通都可以养！这样小柠在家也可以帮大家试蘑菇啦！小柠真是一个热爱生活热爱生活chou的bu孩yao子lian啊！

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