无锡阳山水蜜桃种植(无锡阳山水蜜桃高产栽培技术)

无锡阳山水蜜桃高产栽培技术

_孙建勤等

无锡阳山水蜜桃是我国传统四大名桃之一，距今已有数百年记载史、一百余年栽培史，“江苏无锡阳山水蜜桃栽培系统”也入选了“第四批中国重要农业文化遗产”名单。近几年来，江苏省无锡市按照“健康土壤、科学栽培、绿色防控、品牌高效”的水蜜桃绿色发展方针，在阳山水蜜桃集中种植区，实施了三沟配套、土壤酸化改良剂、生物菌肥、肥水调控、增施钾肥、水分管理、枝干涂白、生态调控和全程机械化作业等配套技术，集成应用了长枝修剪、土壤调理、精准施肥、生草栽培、现代病虫监测、病害源头控制、虫害综合诱杀、科学用药等核心技术，使阳山水蜜桃的每667 m 2 产量基本稳定在1 500 ～1 800 kg，且典型桃园更是每667 m 2 产量达 3 t、每 667 m 2 产出 10 000 个果、平均单果重达 300 g 以上、优质果率在 95% 以上，满足了当前消费者追求高品质、大果型水蜜桃的要求。现笔者拟对近年来无锡市实施并集成应用的阳山水蜜桃高产栽培技术进行总结介绍，以期促进更多的桃园实现“阳山水蜜桃每 667 m 2 产量达3 t、每 667 m 2产出 10 000 个果”的生产目标。

1 建 园

1.1 桃园基本要求

要求阳山水蜜桃新建单个桃园的面积应为2.00～6.67 hm 2 ，且连片；桃园四周无污染源，总体环境优美、赏心悦目。

1.2 基础设施建设

桃园要建设高等级排灌系统及沟渠，从而形成适合桃树生长和促进桃树长势强健、根深叶茂的灌排水体系，以克服无锡市阳山水蜜桃生产区域土壤黏重、地下水位高的缺点，实现桃园在日降雨量为200 mm 时田间不积水、雨停田干，确保桃园能灌能排，地下水位低，及桃园60 d不下雨灌排水体系也能持续满足桃园的用水需求。例如，实施三沟配套、梯级排水，做到桃园外围沟宽达 120 cm以上、园内行间沟宽达 70 cm以上，从而切实解决桃园降渍排水不畅、全面用水不平衡的问题，有效增加桃树根系深度和广度、根系活力，增强树势。

确保有一条硬质化道路通达桃园，要求道路宽度达 2.5～3.0 m，能满足中小型卡车调头作业的需求；同时，在桃园内部、四周设置机耕道，机耕道宽度以能确保桃树成型后机械操作和通行自如为准。

1.3 幼苗定植

在桃树幼苗定植前，桃园全园进行深翻（深度达50 cm以上）后冻垡，然后全园撒施腐熟有机肥，旋耕后作垄（通过高垄栽培，能有效降低地下水位）。可作单行高垄或双行高垄，其中垄的底宽为1.2 m、顶宽为 1.0 m、实土高度为0.4 m（以确保成年桃树的根深达 1.2 m以上）。为适应机械化操作，阳山水蜜桃幼苗定植一般采用宽行窄株距的栽培模式，行距为5～6 m、株距为2～4 m。

2 幼树管理

2.1 土壤管理

依据阳山水蜜桃种植的土壤主要养分含量推荐值（pH 为 5.5～6.5，EC 值为 334.72～469.63μS/cm，有机质含量为24.76～28.95 g/kg，全氮含量为 1.66～1.98 g/kg，速效磷含量为35.73～105.40 mg/kg，速效钾含量为 840.56～883.10mg/kg）进行桃园的土壤养分管理和土壤培肥管理。具体措施为：注意防止桃园土壤酸化，禁止使用一切未腐熟肥料，增施植物源有机肥及碱性肥料，控制酸性及生理酸性肥料的使用。（2）注重增补土壤有益菌，维持桃园内土壤有益菌群的持续平衡。（3）遵循“中氮、低磷、高钾”的施肥原则，实施精准施肥，防止土壤内磷素过量而引起桃树树势早衰。（4）禁用除草剂，实施生草栽培。即实施“冬草压夏草，秋天‘草秸秆灭茬 + 有机肥深施 + 新草播种’一次性完成作业工序”关键技术，通过选择适宜草种、控制草相和密度，实现冬春草“细密如被”，从而压制夏草延迟到7 月中下旬后旺盛生长，待到秋季与施用有机肥结合，做到灭茬除草、有机肥深施、旋耕翻土一次性完成。

2.2 整形修剪

通过精准实施长枝修剪技术，构建良好树形，以打好阳山水蜜桃结果树丰产丰收的基础。一般树形为三主枝开心形或两主枝 Y 形。

整形修剪的具体要求：阳山水蜜桃幼树定干高度为 50 cm 左右，于剪口下20～30 cm 处培养 5～6个饱满芽作为整形带。目标三主枝开心形的阳山水蜜桃幼树选留3个方位合适、分布错落、不朝向正南的新梢作为主枝培养，目标两主枝 Y 形的阳山水蜜桃幼树则选留2个东西向分布的新梢作为主枝培养。培养主枝的新梢任其自由生长，其他萌发出的新梢全部进行扭梢处理（特别拥挤的新梢需进行摘除），以抑制新芽无序发枝和促进枝干快速增粗。将阳山水蜜桃幼树的主枝角度控制在40°～45°。

具体措施：第1年冬季修剪时，疏除阳山水蜜桃幼树主枝上过密、过粗的枝条，主枝“延长头”不进行修剪。第2年5月以后，阳山水蜜桃幼树进入枝梢迅速生长期，需继续放任目标主枝自由生长，故夏季修剪仅对主枝上新萌发的强壮副梢进行摘心、扭梢，对内膛立枝进行扭枝或疏除处理，并疏除过密枝和徒长枝；冬季修剪则是疏除内膛过密枝和主枝过密枝，不对主枝做任何整形修剪，但要对分布于主枝两侧的其他枝条进行甩放或疏除，遵循“去强留弱”的原则，一般主枝上每 15～20 cm 通过回缩保留 1 个最靠近主枝的当年生新枝，其他枝条均疏除。

2.3 病虫草害防治

根据阳山水蜜桃病虫害的预测预报，及时进行阳山水蜜桃幼树的病虫害防治工作，主要防治蚜虫、红蜘蛛、蚧壳虫、梨小食心虫、细菌性和真菌性穿孔病、缩叶病等影响阳山水蜜桃幼树枝条及叶片健康生长的病虫害。同时，及时清除桃园内的恶性杂草，防止其与阳山水蜜桃幼树产生竞争性生长。

3 结果树管理

3.1 施肥管理

严格把控肥料的施用种类、数量，并对所有待施用的肥料进行养分总含量评估，以避免超量施肥，引起桃园土壤“亚健康”、增加农业面源污染。一般来说，阳山水蜜桃结果树的年度总施肥量，应根据树龄大小，宜控制在氮素（N）每667 m 2 施22.73～34.74kg、磷素（P 2 O 5 ）每 667 m 2 施 16.47～27.67 kg、钾素（K 2 O）每 667 m 2 施 14.33～25.27 kg（土壤条件较好、需要桃果盛产和高产、需要生产出大果型桃果的桃园，可适当增加氮肥及钾肥的施用量，但要严格控制磷肥的用量，并处理好由于增施氮肥带来的桃树新梢旺长的问题）。同时，为有效提高阳山水蜜桃的果品品质，宜有机肥和无机肥配合施用，一般要求来源于有机肥的氮素、磷素、钾素每667 m 2用量分别为13.13～21.27 kg、12.47～20.07 kg、6.80～11.07 kg，来源于无机肥的氮素、磷素、钾素每 667 m 2 用量分别为 9.60～13.47 kg、4.00～7.60 kg、7.53～14.20 kg。

3.2 整形、修剪、定果

阳山水蜜桃结果树的群体结构要求：无论是何种树形，阳山水蜜桃结果树的每667 m 2 主枝数量都要控制在120～160个，且要求不留侧枝，并于主枝基部选留少量结果枝组促其平衡生长，从而确保结果枝合理、有序地分布在主枝两侧。5年以上树龄的阳山水蜜桃结果树，其主枝树干高度达 3.0～3.5m，离地 80 cm 开始分布结果枝，每个主枝上结果枝的数量控制在30～35个、有效结果数控制在65～80个。阳山水蜜桃结果树的主枝角度通过果实自重、外力作用等，控制在50°～55°。

整形、修剪、定果的具体措施：通过合理设置主枝“延长头”的方法，控制阳山水蜜桃结果树主枝的营养生长过旺，树势偏强的阳山水蜜桃结果树主枝“延长头”的粗度控制在主枝粗度的1/3以下，树势偏弱的阳山水蜜桃结果树主枝“延长头”的粗度控制在主枝粗度的 1/3。以主枝为中心，每 15～20 cm 选留 1 个长结果枝，同侧枝条之间的距离要求达到 30～40 cm，且应注意选择尖削度小的结果枝。对于生长势旺的阳山水蜜桃结果树，修剪要轻、留枝密度宜大，而对于生长势弱的阳山水蜜桃结果树，应相应重剪，减少留枝量。实施精准定果，依据每 15～20 cm 留 1 个果的要求，短果枝根据情况留果或不留果，中果枝定果1 个，长果枝定果2～3个，徒长性果枝定果4～5个。要注意选留主枝中下部的结果枝组，以削弱阳山水蜜桃结果树的顶端优势，牵制顶端生长，促进主枝快速增粗。更新结果枝时，利用结果后果枝压弯下垂，或者通过捋枝、曲枝等措施，使结果枝在基部抽生长枝，并于冬剪时，选留 1 个于结果枝基部或主枝上直接发出的健壮中庸新梢作为次年的结果枝，从而实现年年更新、年年结果枝部位不外移、树体持续保持强大的结果能力、树体不早衰的目的。

3.3 病虫害防治

围绕“重点防控枝枯病、梨小食心虫，兼顾防治其他病虫害”的绿色防控思路，采取绿色防控综合措施，有效管控病虫害的发生、提升阳山水蜜桃的桃果品质。具体防治措施：（1）实施农业综合防治措施。通过塑造高冠树形来改善桃园的通风透光性能；通过对桃果进行套袋、合理阳山水蜜桃结果树的桃果负载量、对阳山水蜜桃结果树进行科学疏枝疏果等，提高阳山水蜜桃结果树对病虫害的抗性；通过开展水蜜桃冬春两季清园，对桃园内废弃枝条统一进行无害化处置，使用石硫合剂等，快速降低桃园内的病原菌数量，有效控制病原菌发生基数。（2）实施生物防治措施。应用梨小食心虫性信息素迷向防治技术，最大限度地减少梨小食心虫的发生及为害。（3）实施化学防治措施。以无锡市阳山水蜜桃病虫害预测预报体系为依托，开展适时用药；改变传统的定期施药习惯，结合病虫害发生规律和基数变化，制定科学的化学防治技术方案，提升防治效果；利用桃园内病虫害的实际发生情况，进行针对性地化学防治。