辣椒南方种植管理技术(南方栽培高山辣椒想高产，田间的肥水管理是关键措施)

南方栽培高山辣椒想高产，田间的肥水管理是关键措施。

高山露天栽培辣椒指的是在海拔400米以上1200米以下的区域栽培，其种植方法跟在平原和丘陵地区有所不同，其品种应该选择耐热、抗逆性强、商品性好、耐贮运及优质高产的品种，播种时期根据海拔高度不同而不同，在海拔400-800米在3月上旬到4月上中旬，而800-1200米则在4-5月份播种。由于海拔高，山上气温低雨水多，播种育苗以拱棚育苗为主，然后再进行田间定植。

高山辣椒种植的密度每亩在3000-4000株，辣椒是果蔬类蔬菜，营养生长和生殖生长同时进行，分期分批采收上市，因此辣椒在其生长发育的过程中对养分大，在施足基肥的条件下，还要进行追肥。

1、提苗肥

提苗肥在幼苗移栽成活后7天左右要施一次浓度在0.5%-1%的三元复合肥水溶液，10天后再施一次，可以促进辣椒苗结果枝的形成。

2、座果肥

当辣椒座果后开始进入果实膨大期，这时辣椒对肥水的需求慢慢增大，肥水充足有利于花芽的形成及果实膨大，每亩复合肥10-15公斤加尿素3公斤进行根外浇肥，注意不要离根基部太近，防止烧根，保持8-10厘米左右。

3、第一次采收前重施追肥

在辣椒将要进行第一次采收前2-3天重施追肥，每亩复合肥10-15公斤和尿素5公斤一起进行在畦中间开沟追肥，以后每采收一次视辣椒的挂果量和长势，酌情施追肥，一般每亩5-10公斤复合肥和尿素2公斤进行浇施，还可以每亩施硫酸锌0.5-1公斤加磷酸二氢钾1.5公斤及硼砂0.5-1公斤进行根部施肥。在辣椒的开花结果盛期还要进行2-3次的叶面喷晒，促进辣椒开花结果，延长叶片功能，达到高产的目的。

4、水分和中耕除草

辣椒怕涝，视土壤干湿情况来定，除了施一次定根水和提苗水外，在第一次采收前一般不要求浇水，防止辣椒因水分过多而引起落花落果，在辣椒盛果期要浇水2-3次，在干旱季节要及时浇水，或用稻草覆盖畦面，有保水、保肥的作用，下雨天及时排水。在辣椒定植半个月后要进行一次中耕除草，在辣椒封行前再进行一次中耕培土，第一次中耕相对来说要深一点，第二次中耕要浅一点防止伤到根系。

5、整枝与支架

在门椒下面的的分枝长到5厘米左右时，将下面的分枝全部抹掉并且把门椒摘除。防止辣椒因刮风下雨产生倒伏现象，在离辣椒10厘米处用一根40厘米左右的棍子对辣椒进行捆绑固定。

6、病虫害防治

高山栽培辣椒相对来说病虫害比较少，其主要病害有疫病、青枯病、炭疽病、病毒病。虫害有蚜虫、烟青虫、小地老虎、斜纹夜蛾等，其病虫害的危害症状、发生条件及防治方法跟常规平原和丘陵种植基本相近，这里就不在啰嗦了，有兴趣的可以看我往期文章中有介绍。

7、适时采收

根据辣椒采收可以分为青椒和红辣椒采收，青椒采收在花后15-20天，红辣椒在花后25-30天采收，辣椒采收尽量做到早采、勤采、适时采，防止成熟辣椒吸收浪费更多的营养物质，影响辣椒的以后的开花和挂果。采收时间应该选择在早上露水干后或晴天的下午进行。

【总结】南方栽培高山辣椒想高产，田间的肥水管理是关键措施。其实辣椒的采收还是要根据市场的需求量来决定采收青椒和红椒，尽可能提高经济收益。