大约是在1966年，我国从日本引入了富士苹果。

起初，我国的富士苹果种植过程中是不套袋的，但后来随着日本套袋红富士苹果种植技术的兴起，我国也逐渐引进了苹果套袋技术，大多数的红富士苹果种植都在不套袋和套袋之间选择了套袋。

当年，不知道当初有多少技术专家、果业从业者等相关领域的专业人士，都曾经信心满满的鼓励果农对苹果进行套袋种植。

只是时过境迁，当初最先应用红富士苹果套袋技术的日本已经开始逐渐推广“不套袋红富士苹果”了。我国眼下也开始了不套袋苹果种植技术的推广应用。

在市场上，某些扛着“不套袋苹果”大旗的苹果也在屡屡卖高价，一时之间仿佛不套袋苹果又成了“香饽饽”。

那么，我们到底该不该对苹果进行套袋呢？套袋好还是不套袋好呢？苹果不套袋的话，又会面临哪些问题呢？

这次，我们来系统的说一下北方苹果不套袋种植中的3大方面的问题。

首先要声明，我们这次主要说得是北方产区苹果的不套袋，主要是山东、陕西、山西、辽宁、河北等苹果产区。像西南苹果产区，由于气候与北方不同，不在这一次讨论的范围内。

套袋和摘袋为什么要来回折腾？

“当初你说要套袋，套袋就套袋，如今又说要摘袋，这么折腾为哪般呢？”

这个问题可能是大多数果农都有的一个疑问。

为什么当年会推广套袋技术呢？

日本当年开始推广红富士苹果套袋技术主要考虑到两大原因：

第一个原因是，当时种植红富士苹果的时候，如果树势过旺的话，红富士苹果着色就非常差，品质也会受到影响，后来发现套袋可以极大程度上解决苹果着色这个问题。

为什么套袋能解决红富士苹果着色的问题呢？

主要是果实套袋后，降弱了果皮受到光照的强度，抑制了果实内花青苷的合成。果皮花青苷含量是苹果着色的关键因素之一。

当果皮花青苷含量降低后，苹果再进行摘袋，强光刺激下了，果皮内的花青苷又会“报复性”的快速合成，从而产生大量的花青苷。

在花青苷的主导下，苹果会很容易的变成红色。

这就是套袋苹果通常更容易着色的生理层面的原因，正是利用了这一点解决了当初红富士苹果着色难的问题。

第二个原因是，给苹果套袋可以有效的防治病虫害。

例如，苹果上的桃小食心虫，没有套袋前，吃苹果的时候会偶尔吃出来“虫子”，但套袋苹果发展起来后，这样的情况就非常少见了。

桃小食心虫对苹果造成的损害率非常高，如果没有套袋的话，桃小食心虫会钻到苹果果实内部，并在里面“排便”，导致苹果的商品率下降，还会影响苹果的对外出口。

有了套袋以后，只要在合理时间内及时套袋，就能很好的防治桃小食心虫。

最初的时候，大家对于苹果套袋的好处大多数都是这么想的。

到了后来呢？

随着套袋技术的不断应用，又在实践中发现了套袋苹果的其它好处。

例如，苹果套袋后，能阻挡农药与苹果果面进行直接接触，降低了苹果的农残含量；苹果套袋后，遇到轻微的机械损伤或者轻微的冰雹灾害时，受损程度会更低一些；苹果套袋果面会更干净，不会有大量的灰尘沉积。

这些也都是苹果套袋带来的实实在在的好处。

这些好处也实实在在的转化成了“收益”。

在市场上，长久以来，套袋苹果的收购价格要比不套袋苹果的收购价格高2-3倍，其中套纸袋的苹果价格又普遍比套膜袋的苹果价格高。

既然有这么多好处，市场又认同，为什么现在又要开始“吹嘘”免套袋苹果种植技术了呢？

对于免套袋苹果种植技术，不同人有不同的看法，有些支持免套袋苹果的，是从环保角度出发的。

他们认为套袋苹果会污染环境，主要是指得套“塑料膜”的苹果可能会对环境造成破坏。但如果仅仅是污染环境的话，那大家都套可降解的纸袋不就解决这个塑料膜污染环境的问题了吗？

没必要直接“一刀切”反对套袋呀？

所以，如果仅仅从环保角度来“证明”套袋苹果是不好的，是该被淘汰的，这逻辑恐怕难以自洽。

实际上，之所以日本也好，我国也好，免套袋苹果又火了起来。最核心的原因还是“套袋栽培模式往后越来越没法干下去了”。

说一千道一万，推行免套袋的最大意义就是来应对“套袋的用工危机”。

我国当下套袋用工量也是处于“用工老龄化”“用工荒”的阶段，因为大多数果园的套袋时间都挤在了一块，一下子要找那么多拥有熟练套袋技术的农民来套袋，确实是越来越不好找了。

如今很多果农都抱怨套袋用工成本太高，还别抱怨，再过些年，能不能有“工”可用，都是一个未知数。

“套袋用工成本高速在增加”，这是推行免套袋苹果的一大核心支撑。

其它的可以都不用争论了，解决不了这个“用工成本”的问题，往后套袋苹果自然会越来越少，因为果农会逐渐“套不起”。

在这样的大背景下，推行免套袋苹果栽培自然成了一个“很难改变”的趋势了。

如果未来有办法解决套袋的用工成本，那么水果套袋当然可以继续套下去，毕竟水果套袋对病虫害的防治，是非常行之有效的方法。

如果未来解决不了套袋的用工成本问题，雇不到套袋的人工了，那自然也不用考虑“要不要给苹果套袋”了。

很多事情不是“要不要的问题”，而是“能不能的问题”。

从这个角度来考虑问题，你可能就能理解为什么现在又在推行水果免套袋技术了。

免套袋苹果要怎么种植才有优势？

如果当下给很多果农去说免套袋栽培苹果，肯定会被不少果农“怼”。

在实际生产中，果农对于免套袋苹果这么排斥，主要问题还是出在苹果的病虫害上。

我们上文说了，套袋苹果能解决很多病虫害的问题，如果苹果不套袋，苹果招惹病虫害的几率会成倍的增长。仅仅是桃小食心虫或者果锈病，都有可能让果农一年的辛苦付诸东流。

免套袋苹果也就意味着“风险大”。

再有，当下苹果的价格很大程度上受到苹果颜值的影响。不套袋后，苹果果色变得难看，长得丑卖不出高价怎么办？

最后，不套袋苹果为了防治病虫害，如果使用大量的农药，造成农残超标怎么办？

这些都是问题。

同时也是对免套袋苹果技术的一种误解。

免套袋苹果种植，并非是简单的“回到过去”，不给苹果套袋了就算“免套袋技术”在北方这种说法是错误的。

北方免套袋技术的应用上应该有以下几个大的基础要求：

一是，用于免套袋苹果的品种要更加容易着色。

如果一个苹果品种着色差，那是不太适合北方免套袋苹果栽培的。

北方红富士苹果的生产和售卖，当下颜值还是重要的价格影响因素，不能因为不套袋了，就什么也不管了。为了苹果着色，该铺反光膜的一定要铺。

另外，免套袋苹果尽量要晚采收，比套袋苹果推迟15天左右再采收。这样也更加容易着色。

二是免套袋苹果在病虫害防控上一定要尽量采用绿色防控技术。

有些果园免套袋了，就一直担心病虫害，然后大量的使用化学农药。这样不是正确的做法，也不是免套袋苹果栽培技术的初衷。

由于没有了外边的纸袋，免套袋苹果更容易农残超标，这个时候必须严格的控制农药使用量。

比如，在应对一些害虫的时候，要多采用生物防治和物理防治的方法。比如可以在果园内放养姬蜂、茧蜂、赤眼蜂、丽蚜小蜂等昆虫的天敌来防治果园害虫；用粘蝇板、杀虫灯等来防治物理方式来消灭果园害虫。

当然在防治炭疽病、干腐病等病害的时候，该用农药的还得用，但时间上要把握好，不能等苹果马上要采摘了再去打农药。

很多果农肯定会认为绿色防控就是“说说而已”，做起来太难了。

实际上，要想改变果园的管理理念和模式，本身就是一件难事，绿色防控也绝对不是一年两年，就能把果园搞好的。它是把果园当成一个生态系统来建设，只能一步步的来逐渐完善。

三是免套袋口感种出来不能差。

免套袋苹果在消费市场最引以为傲的亮点就是它的风味比套袋苹果要好，甜度会更高。

这一点是免套袋苹果必须要努力做到的。

实际生产中，有些果农尝试免套袋苹果的时候，逐渐变成了“免管理”苹果，对苹果放任不管了。我们不否认，在西南苹果产区的气候条件下，可能不怎么管理苹果也能长得很好吃。但是在大多数北方苹果产区，不重管理的苹果，长出来还好吃的情况实在是太少见了。

免套袋一定要更加的重视对果树的管理。虽然理论上免套袋苹果日照更充足，果实干物质含量更高，糖分更高。但这仅仅是理论上，该用得肥料得用，该补的微量元素要尽量补足，这样才能种出好吃的免套袋苹果。

谁适合免套袋苹果栽培？

当去年免套袋红富士苹果有人卖到15元一斤的时候，很多人问，我们小果园适不适合免套袋栽培呢？

这个问题在我们看来，尝试免套袋栽培，最好是让标准化的大型果园来“第一个吃螃蟹”。不是说他们的果树种植技术有多牛，而是他们的资本抗风险能力较强。

比如有些大型果园会有防虫网，会有防雹网，会有完善且先进的杀虫设备。不少小果园是难以一下子投入这么多设备的。

大型的标准化果园在防治一些病虫害的时候，也可以系统的防治，能达到很好的防治效果。

小果园就很难对整个区域的病虫害进行防治。

小果园如果要进行免套袋栽培的话，建议是要尽量的先少量的尝试一下，试一试不套袋的话，管理成本有多高、用工成本有多高。

本来我们要进行免套袋，很大程度上就是为了减少套袋的用工成本，如果搞来搞去，免套袋的用工成本或者其它成本，反而比套袋还高了。那可能就有点得不偿失了。

另外，免套袋苹果未来肯定是要配合机械化的苹果栽培模式。

在在苹果的种植上和苹果的采收上未来免套袋苹果是要极大的应用机械的，减少人工的，套袋是当下果园“机械化”一大阻力，解决了这个问题后，推行果园机械化也更加容易了。

不套袋了，又实现机械化了，果园单纯的用工成本会降至一个低点，在这样的情况下，大型果园的苹果生产成本才有可能降下来。

这也是我们认为大型果园种植免套袋苹果可能更加适合的原因。

那么，套袋苹果未来会彻底消失吗？

同样不会，未来小果园可以根据自身的劳动力来适当的种植套袋苹果。到时候有可能套袋苹果又成了“网红水果”，价格会更高。

很多时候，水果种植就是根据市场的变化、根据生产成本的变化，来进行变化的。

从套袋到不套袋，很好的说明了这一点。

最后，你认为免套袋苹果能发展到什么程度呢？