西洋参在哪里种植(全国的西洋参绝大数产在这个小县城，秦始皇也曾在这里登过东山)

西洋参是威海市文登区特产，全国农产品地理标志。文登区是中国最早引进西洋参种植的三大主产区之一，早在上世纪80年即开展了西洋参的引种，种植。

文图｜北寒

经过近40年的发展，文登西洋参种植面积稳定在5.5万亩，年产鲜参约7500吨，干参约1800吨，占全国总产量近七成，是全国最大的西洋参产地。

文登西洋参属五加科，人参属，多年生草本，全株无毛，根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，少有分枝状，长3—12厘米，直径0.8—2厘米。

文登西洋参具有增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力，补肺降火、养胃生津的保健作用。

上世纪80年代初，口子李村农民王继振引试种西洋参取得成功，西洋参从此有了“中国户口”。文登夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长，非常适宜西洋参生长。

独特的地理环境及自然资源孕育了文登西洋参独特的品质。检测报告显示，“文登西洋参”主要有效成分总皂甙、硒和多种主要有效成分含量超美国、加拿大等原产地产品。

如今在文登有专门的企业从事参产业的初加工和深加工。比如，齐国参业公司主要从事西洋参的清洗、烘干、冷藏等初加工，如今他们的客户也是遍及世界各地。

而文登的颐阳生物科技则从事着西洋参的深加工工作，他们研发出西洋参破壁粉、西洋参口服液等30多种西洋参产品。消费者若想知道从种子到成品每一个细节的详细信息，仅仅需要扫描产品包装上的二维码，实现了从田间地头到嘴边的全程可控。

一个小小的二维码包含了从西洋参的播种、施肥、灌溉、采收到筛选、清洗、烘干、拣选、灭菌、内包装、赋码外包装等整个加工过程在可追溯系统中都有记录。

深入文登侯家镇南学村的西洋参种植大田，听技术员讲解如何种参，看他们种参后的生活变化，学习体验参农的挖参技巧，这是乡村游最大的乐趣。

关于西洋参的吃法有很多类，大致分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等等，网上有很多介绍文章，这里不多啰嗦了。

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