种植园经营(肇庆怀集推广五种种植经营模式，挖掘土地增产潜力)

近年，受化肥、农药等生产资料成本暴涨影响，粮食生产成本水涨船高，农民种粮效益较低。在此背景下，如何让农民、农企在守住耕地红线的同时增收，成为撂荒地整治成败的关键所在。

过去一年，肇庆怀集根据地域特点和种植习惯，整合优化“稻蔬轮作、玉米蔬菜轮作、稻虾共生与蔬菜轮作、粮瓜菜轮作、深农集团标准农场”五种种植经营模式，既推动了撂荒地整治工作，还成功挖掘土地增产潜力，助力农企可持续长效化经营。

2022年，怀集全年完成粮食播种面积约73.78万亩、产量29.47万吨，顺利完成市下达73.629万亩目标任务，蔬菜播种面积约24万亩、产量约68.5万吨，园林水果种植面积约18.4万亩、产量约53.54万吨，有效夯实了怀集创建“岭南蔬菜之乡”的产业基础。

“见缝插针”轮作 玉米产量翻番

3月，位于肇庆怀集中洲镇的丰绿源现代农业产业园绿意盎然，西兰花、芥兰、包菜、莴笋等蔬菜生机勃勃。当地村民告诉记者，这个基地不同时节能看到不同的风景。

原来，丰绿源现代农业产业园正探索“玉米蔬菜轮作”模式，“见缝插针”式地利用土地资源，增加经济效益的同时，改善土壤，实现农田可持续生产。

去年7月，产业园种植了第一茬青贮玉米，11月收成，亩产量2.5—3吨，产值约600万元。去年11月到今年的3月，试点轮种了西兰花、芥菜、包菜、莴笋等蔬菜500亩，产值达150万元。

看到“玉米蔬菜轮作”模式带给企业的可观效益，今年，丰绿源决定在中洲、连麦、马宁、怀城、冷坑、大岗等镇共流转土地12000亩，进一步扩大“玉米蔬菜轮作”面积。如今，该公司已完成青贮玉米种植3500亩。

2022年，丰绿源轮作种植冬种蔬菜500亩。

“我们计划分两茬轮种青贮玉米，今年3月到7月种植第一茬，7月到11月种植第二茬，11月到次年的3月轮种蔬菜，提高土地利用率，探索形成‘农户有租金、撂荒地得到整治、企业有利润’各方共赢的良好局面。”丰绿源现代农业产业园负责人朱其君表示。

同样开展“玉米蔬菜轮作”的还有肇庆顺利利农业科技有限公司的大岗玉米种植和包菜轮作标准化示范基地。

通过采用现代水肥一体化技术，该基地用滴灌带输送水、肥、微生物菌等营养物质，既可以让土壤松化、防止根部腐烂、抗病虫害，还能让产品保持原生态的口感。

“玉米蔬菜轮作有利于保护地块生态，能节省种植成本，提高产品的品质和产量。”基地技术负责人梁伟居算了一笔效益账，基地每年可以轮番种植2茬玉米和1茬蔬菜，玉米每亩产量达2370斤，净收益达1000到1500元，比同品种玉米传统种植的产量高出一倍。包菜每亩产量达10000斤，净收益达1000元。

广东地豪食品有限公司对该基地种出来的玉米全部收购，深加工做成各种罐头类的预制菜产品，既保证农产品的销路和收益，也增强了农户参与撂荒地整治的信心和底气。

稻虾共作 粮渔双赢

除推广玉米蔬菜轮作外，怀集还通过“公司+农户”的发展模式，在撂荒地推广稻虾共生模式，引导农民在稻田里发展水稻种植和罗氏虾养殖。

在幸福街道平南村怀集县翔世瑞稻虾共作示范基地，穿着捕鱼衣的工作人员手拿渔网，对准稻田外围的环沟用力一抛，随后拖拽上岸。不一会，数百只罗氏虾就尽收囊中。

该基地负责人郭忠生介绍，稻虾共作是一种新型立体种养模式和高效稻渔新模式。一方面，稻秧为罗氏虾提供躲避空间减少互残；另一方面，罗氏虾可食用田间的杂草、虫卵、螺等敌害生物，降低饵料系数，同时减少虫害，罗氏虾代谢物还能作为水稻肥料，减少化肥使用。

“以田面计算，目前每年每亩收益能达到8000多元，是单纯种植水稻收益的8倍左右。”郭忠生说，水稻和罗氏虾生长周期完美结合，形成一种互利共生关系，水田成为一个稳定的生态系统，实现绿色生态种养。

怀集县畜牧兽医（渔业）局水产工程师陈钰表示，稻虾共作实现一水两用、一田多收、稳粮增收、粮渔双赢，有助于解决撂荒地闲置和“非粮化”等问题。

利用撂荒地发展现代农业，还要打通产业链配套的各个环节。2022年8月，怀集引进深农标准化种植基地+冷链集配中心项目，高标准打造供深港特色农产品种植基地“深农农场”。

深农标准化种植基地正在忙碌春耕。

“深农农场”通过智慧农机实现标准化生产，打造区域特色产品IP，真正将怀集农产品资源优势转化成为产业优势、品牌优势。如今，“深农农场”已流转土地2200亩，计划用于种植水稻。

与“深农农场”相配套的冷链集配中心全流程数物互联，实现从生产端到流通端全过程标准化，大幅降低农产品损耗率；同时借助深农集团的市场优势，助力怀集特色农产品卖湾区、卖全国。

计划今年冬种蔬菜扩种6万亩

根据2021年省农业农村厅下发的撂荒耕地图斑，怀集全县19个镇（乡、街道）均有疑似耕地撂荒的现象。经过2年整治，目前怀集已完成可复耕撂荒耕地复耕复种14515.12亩。

“怀集撂荒地复耕复杂主要面临劳动力不足、自然环境制约、农业种植效益较低、土地流转不畅四大问题。”怀集县农业农村局种植业股负责人覃松生表示，近年，生产资料价格不断上涨，种粮效益较低，极大影响了种粮积极性，加大了复耕难度。

覃松生给记者算了一笔经济账，单纯种水稻，打农药、化肥、机械、人工等成本费用高，水稻收益低，以种植一亩水稻为例，成本大概需要1100元，而市场价格只有1200元左右。

推广五种种植经营模式，能在现有条件下，充分挖掘土地潜力，让种粮变得有利可图。

“早晚造种水稻，利用冬闲田种蔬菜，每亩地每年增加蔬菜产出约2吨（以叶菜类蔬菜为例），增加农民收入。稻蔬轮作还能改良土壤，降低病虫的越冬基数，同时解决了冬季农田闲置的问题。”覃松生说。

对一些经济作物来说，轮作耕种不是充分条件，而是必要条件。谭脉西瓜种植大户梁新元介绍，传统模式下，如果一块地连续两年种植西瓜，第二年的瓜秧很容易感染枯萎病、茎枯病等，导致死苗、减产，甚至绝收。因此，西瓜种植往往需要一年换一个地方。

“通过每年轮种西瓜、蔬菜，间种玉米、番薯等，西瓜的甜度提高了，蔬菜的产量上去了，农民一亩能多收3000至4000元。”梁新元说。

怀集县农业农村局局长黄江鸿表示，撂荒耕地复耕复种是确保粮食安全、确保重要农副产品有效供给的重要抓手，可持续、长效化经营模式是解决撂荒耕地复耕复种的关键。怀集县将因势利导、持续用力，通过优化整合稻蔬轮作等种植经营模式，提质增效，全力创建岭南蔬菜之乡。

“我们整合并发挥深农集团强大集配功能、全发进出口平台和菜丁绿博城的作用，落实科技、用地、服务、资金四大保障，通过优化稻蔬轮作等模式，确保粮食安全，确保农副产品有效供给。力争2023年全县冬种蔬菜在现有面积上扩种6万亩以上，到2025年全县蔬菜种植面积达到35万亩以上。”黄江鸿说。

【南方⁺记者】刘亮

【通讯员】廖伟媚 梁振华

【作者】 刘亮

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端