鸡蛋果的种植方法(龙胜高寒山区鸡蛋果栽培技术简介)

龙胜高寒山区鸡蛋果栽培技术简介

鸡蛋果（ Passiflora edulia Sims），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，原产于安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区，最适生长温度为20～30 ℃，年平均气温18 ℃以上地区适宜种植。鸡蛋果作为热带水果，喜阳光充足，在年日照时数2 300～2 800 h地区，其营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。鸡蛋果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等多种对人体有益的物质，被称为水果中的V C 之王，口感独特，深受消费者喜爱，市场前景良好。龙胜各族自治县地处亚热带，属季风性气候，雨量充沛，气候宜人，年平均气温18.1 ℃，无霜期314 d，降水量1 500～2 400 mm，适宜鸡蛋果种植。近年来，鸡蛋果市场行情好，售价年年上涨，经济效益高，在龙胜地区的栽培面积逐年增加，已成为当地农民的主要收入来源之一。2018年全县鸡蛋果栽培面积已突破2 000 hm 2 。由于部分果农未能根据龙胜高寒山区的气候特点灵活掌握鸡蛋果栽培技术，造成鸡蛋果产量下降，经济效益降低。为提高鸡蛋果的产量和品质，增加商品性，笔者根据当地气候特点，结合多年实践经验，总结了龙胜高寒鸡蛋果栽培技术，以供参考。

1 品种、种苗选择

选择适宜当地种植的抗性强、高产、优质品种，如客商、消费者喜欢的台农一号、紫香、满天星等。种苗要求是无病、健壮、经检疫过的合格苗木。

2 选地建园

2.1 园地选择

鸡蛋果根系水平根发达，分布浅，园地应选择土质疏松、肥沃，地下水位低，排灌方便，阳光充足的旱地或稻田。

2.2 整地

园地选定后，在秋冬季节将地上杂草、杂木铲除，晒干烧掉。每667 m 2 园地撒石灰75 kg进行消毒、调酸。园地全垦，要求深翻30～40 cm，捡除杂草、树根等，让其暴晒风化越冬，以促进土壤熟化，改良土壤理化性质，提高土壤肥力，消除病虫害。稻田按畦宽250 cm、沟宽50 cm、沟深35 cm起高畦，畦面呈龟背形，在畦中按行距270 cm、株距250 cm挖长60 cm、宽60 cm、深40 cm的种植坑。旱地结合果园地形，按等高线行距300 cm、株距220 cm来挖长60 cm、宽60cm、深50 cm的种植坑。

2.3 施基肥

种植前20 d结合挖坑覆土施基肥，每个种植坑施堆沤腐熟的牛粪10 kg或鸡粪5 kg、过磷酸钙0.5 kg、高效硫酸钾复合肥0.15 kg、硼肥10 g，将土壤与肥料拌匀使其充分腐熟。同时，再施入防治地下害虫（地富通）、根节线虫病的药物，在种植坑上堆成底部直径80 cm、高10～15 cm的圆形种植堆，充分淋透水后覆盖黑色地膜。

3 搭设棚架

应在种苗定植前搭设棚架，苗木种植后再搭棚易伤苗。采用水平式棚架（或沿用种植罗汉果的老棚架），以尾径不小于6 cm的木条（水泥柱）作桩，桩间距270 cm×250 cm，每667 m 2 需100个桩，桩与桩之间用直径2.5 mm的塑包线做主线，纵横拉紧，并加以固定。边桩用塑包线与深桩固定，并将主线两头接入地下。主线固定以后，再在主线上面（两桩之间）布3道直径2 mm的塑包线做副线，从而形成纵横交错的网格，最后在网格上铺塑料网，搭成高度略高于管理人员，长度、宽度因地形而定的稳定棚架。

4 定植

4.1 定植时间

定植时间应选择在3月底至4月上旬，即气温回升并稳定在12 ℃以上的阴天为宜。每667 m 2 种植100株。半高山地区（海拔600～700 m区域）建议换大营养杯在大棚内再管理一段时间，到4月中旬至5月上旬再移栽到大田。

4.2 定植方法

定植前，先将种植堆上的农膜开一个合适的小洞，挖一个种植穴，若土壤过干，应浇足水分，以免伤到幼苗根系。种植时去掉营养杯（但不要弄散营养土），带土移栽，种后适当压紧周围的泥土，淋足定根水，并用99%噁霉灵+72.2%农用链霉素4 000倍液消毒，再盖一层细土，如遇晴天要适当淋水。为防虫咬小苗，用4根小竹围住小苗，套上两端开口的专用白色塑料袋，下部用土压实，顶部透气。若晴天气温较高，要放下塑料袋，避免高温烧苗，晚上再套上塑料袋。当苗长至25 cm高时，可除去塑料袋，插一根小竹杆引苗上棚。定植后，每天早、晚各检查一次，直至成活，发现问题要及时处理。

5 定植后田间管理

5.1 施肥

施肥原则：因龙胜高寒山区，春季升温慢，冬季霜冻来得早，上棚前要巧追苗肥，以速效氮肥为主，勤施薄施，力争苗早上棚、早挂果、早成熟，霜冻到来前争取多收一、二批果；上棚后施肥以高氮高钾型复合肥为主，促进花芽分化和果实膨大。

5.1.1 促苗肥

移栽后一周长出新根（新叶）即可开始追肥，以速效高氮冲施肥为主，追肥方法用喷雾器取掉喷头，将喷杆头伸进膜内追肥，每7～10 d追肥一次。

5.1.2 促花肥

当苗长至棚顶时，根系已长出种植堆（视气温情况将覆盖在种植堆上的地膜去除，集中无害化处理），每株施入高钾型速效复合肥（硫酸钾型复合肥天色钾18-5-28）0.1 kg，兑水浇施，10 d后再施一次。

5.1.3 壮果肥

每批花谢后追施一次高钾型速效复合肥，开环型浅沟，每株施入高钾型速效复合肥（硫酸钾型复合肥天色钾18-5-28）0.2 kg，在沟内将化肥与泥土拌匀后，再覆土，如遇雨天可直接撒施。

5.1.4 叶面追肥

结合病虫害防治，每次都加入0.2%～0.3%利丰钾（磷酸二氢钾）进行叶面追肥，以提高果实品质，提早成熟。

5.2 整蔓修剪

5.2.1 整蔓

主蔓长到棚顶时，在棚下15 cm处摘顶，促发侧芽培植一级蔓，选两条靠近棚顶的一级蔓引上棚（主蔓上其余侧芽抹除），而后将两条一级蔓摆向棚的两边。两条一级蔓上棚后有6片叶时摘顶，促发6～8条健壮的二级蔓开花结果。当二级蔓有5个花苞时摘顶，促发并选留18条三级蔓开花结果，同时引2条二级蔓到棚下，使其下垂开花挂果。当三级蔓有花苞6个时要及时摘顶，并将枝蔓在棚上均匀摆放，控制其营养生长，为花苞花器健壮发育创造条件，提高着果率，促进果实快速膨大，多形成大果，保证果实的商品性，也利于促发侧芽形成四级蔓，同时引2条三级蔓到棚下，使其下垂开花挂果。四级蔓促发后，根据实际情况选留30条四级蔓，当四级蔓有4～6个花苞时摘顶。五级蔓的选留可视当年气候条件、三四级蔓挂果总量、棚内通风透光情况来定。

5.2.2 修剪

主蔓和一级蔓上的花芽一律抹除；上棚前的侧芽除了选留的两条一级蔓外，其余全都抹除，但老叶不能摘除。引向棚下开花挂果的枝蔓，果实收获后要及时将其剪掉，腾出棚下空间。鸡蛋果生长旺盛，中后期棚上枝蔓过多，造成棚内荫蔽，要疏枝摘叶，剪除弱蔓、无花蔓、重叠蔓、病虫蔓、已挂果并采收的蔓，营造通风透光的环境，有利于后期果实着色成熟，减少病虫为害。

6 保花保果

在花芽分化期、现蕾期，叶面喷施花蕾宝1 000倍液+利丰钾800倍液保花；蓟马在花期为害花蕾，花器易受损，导致落花，可用吡蚜酮3 000倍液进行叶面喷雾防治。谢花后，用细胞分裂素1 000倍液+利丰钾800倍液+多元素叶面肥1 000倍液喷施叶面保果。

开花期出现32 ℃以上高温天气时，有条件的果园白天应在沟内灌流水降温，晚上排干水，上午10: 00左右用清水进行人工喷水降温，尽量为鸡蛋果授粉授精创造良好的环境条件，提高着果率。开花期遇异常天气（高温或阴雨天气），自然授粉坐果成功率严重下降，有必要采取人工授粉来提高着果率。

7 病虫害防治

7.1 病害

鸡蛋果的常见病害有茎基腐病、疫病、褐腐病、炭疽病、病毒病，重点防治茎基腐病、疫病和病毒病。茎基腐病防治方法：晴天扒开茎部泥土，露出茎基部位的病斑，用小刀将病斑刮除干净，用络氨铜300倍液涂抹病部或80%代森锰锌+25%噁霉灵800倍液淋茎基部。疫病主要发生在盛果期，在高温高湿条件下，果实发病后出现水渍状不规则圆形病斑，后变褐凹陷，造成腐烂落果。疫病防治方法：注意疏蔓摘叶，通风透光，可用72%克露600倍液、特拉神（30%吡唑醚菌酯）1 000倍液、58%雷多米尔800倍液，交替使用。鸡蛋果病毒病主要是病毒性花叶病，防治方法是控好传病媒介（蚜虫、飞虱），药用25%吡蚜酮3 000倍液+病毒展叶灵3 000倍液喷雾防治，发病高峰期每7 d用药一次，连用3次。

7.2 虫害

鸡蛋果的虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、蚜虫、蓟马、果实蝇。红蜘蛛、茶黄螨主要为害叶片，取食叶汁，破坏叶片的叶绿素，使叶片失去光泽，影响光合作用，造成果实产量和品质下降，可用43%艾螨乐（联苯肼酯）2 000倍液、2%阿维菌素1 500倍液喷雾防治。蚜虫、蓟马防治方法：用10%吡虫灵可湿性粉剂4 000倍液、25%吡蚜酮3 000倍液喷雾防治，每7～10 d防治1次，连喷2次，可结合病毒病的防治同时进行。果实蝇防治方法：主要采取绿色防控措施，可在果园挂黄色粘板诱杀（667 m 2 挂黄板20张），或用性诱剂（诱蝇醚）诱杀。

8 采收

当果实果面自然着色70%左右时，便可采收，也可根据客商的品质要求进行采收。

综上，龙胜高寒山区种植鸡蛋果，要结合当地的地理、气候条件，因地制宜，充分利用好无霜期，采取重施基肥，巧追苗肥，促使枝蔓尽早上棚，合理留蔓整蔓，加强病虫害防治等措施，获取鸡蛋果较高的产量和理想的经济效益。