你知道么？

在亚洲温带地区，历史上最古老的果树是什么？

不是桃、杏、李，更不是葡萄、樱桃、苹果，而是一种隐花果树——无花果。无花果至今历史已经有1万多年了，堪称是水果中的“鸿钧老祖”。

在我国的大多数地区叫这种隐花果树为“无花果”，但在我国的新疆阿图什，通常将无花果叫成“糖包子”。

中国的无花果以地区可以划分为2种无花果，一种叫“新疆阿图什糖包子”，另一种叫“无花果”。

从市场价格上来看，阿图什糖包子零售价格6元一个，很多吃过的人都会直呼“这是良心价”。其它诸如四川、山东、云南等地的无花果，大约在2-3元一个，要比阿图什糖包子低2-3倍。

阿图什糖包子凭什么这么贵？又有什么异于“其它无花果”之处呢？

阿图什糖包子的色香味

世界上无花果有500多种，但在我国，大多数人经常见到的无花果有青皮无花果和紫红皮的无花果。

阿图什糖包子则比较特别，它的外观果色是金黄色的。而果形呈扁圆状，看起来很像黄色的蟠桃，个头比其它无花果的品种要大许多。如果是第一次见阿图什糖包子，可能很多人认不出来“它是无花果。”

在阿图什糖包子成熟后，金灿灿的果实挂在翠绿的树叶之间，远远的看去，一个个果实就跟一个个的“新疆羊肉大包子”样挂在树上。由此，被人称为“树上结的糖包子”。

掰开阿图什糖包子，会发现里面的果肉也是金黄色的，非常诱人，恨不得要咬上一口解馋。但是，懂行的当地人，都不会这么轻易的去吃阿图什糖包子。他们会挑选已经熟透了的果实，用手在果实上拍一下，如果能拍烂，那么证明这个阿图什糖包子已经可以吃了。

在网上，也流传着一句话“阿图什糖包子是越烂越好吃的水果。”不怕阿图什糖包子熟过，就怕它不熟。成熟度越高的阿图什糖包子，糖度越高，香味越浓，吃起来越香甜可口。

吃过阿图什糖包子的人，会油然而生一种“黄山归来不看山”的心境。

除了好吃，全是缺点

如果用两个字来评价新疆阿图什糖包子，那就是“好吃”。好吃是新疆阿图什糖包子最大的优点，也是它唯一的优点。除了这一个优点外，其它方面全是缺点。

从目前的商品化市场来看，耐贮藏和耐运输是一个水果走向市场的必备条件。

新疆阿图什糖包子恰恰在这两个方面的属性几乎为0。新疆阿图什糖包子完全不耐运输，也不耐贮藏，走大宗物流几乎是不可能的。

而走生鲜快递，阿图什又地处新疆，是偏远地区，生鲜快递的成本那可不是一般的高。从阿图什邮寄3斤新疆糖包子，整体上运费大约在60-80元。所以，东部的消费者想吃到新疆阿图什糖包子，光运费成本就得花一大笔钱。

有人可能会问，既然这种无花果那么好吃，为什么不在其它地方种呢？弄到山东来种，不就便宜了么？

说起来容易，做起来难。新疆阿图什糖包子之所以能被称为“糖包子”，原因是它含糖量极高。之所以它含糖量高，原因则又在于它地处新疆，昼夜温差大。这样的气候下，才有了“糖包子”，就如新疆吊干杏一般，只有新疆那个气候下，才敢在树上把杏风干，其它地方很难实现。

阿图什糖包子也是如此。

季节性兼地区性水果

阿图什糖包子是地区性水果，也只能在新疆阿图什地区以较低的价格吃到。且，阿图什糖包子又是季节性水果，它一年有三次采摘期，第一次在七月初到七月底这一段时间，第二次在8月至8月底这一段时间，第三次则在10月左右。

采摘阿图什糖包子也是一个功夫活，需要当地大量的人力。又加上阿图什糖包子果实不耐运输和贮藏，损耗成本也是非常高的。在阿图什当地，一个一级果阿图什糖包子也要卖到4-6元一个。

它不是什么昂贵的高科技水果，不是像阳光玫瑰葡萄那种的新葡萄品种。

它是一个很接地气的传统水果，如果自己栽培自己种植自己采摘着吃的话，它很便宜。

但如果将它进行市场化和商品化，那它的价格就注定低不了。

像这种“除了好吃，全是缺点”的水果，不适合商品化的市场，想走出阿图什，走出新疆，走向全国，几乎是不可能的。

对于，阿图什糖包子水果，你有什么看法呢？