面包茄子种植(【面包糠的香煎茄子？】)
时间：2024-03-09 07:02:29
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茄子有很多种做法，相信大家都已经非常熟悉了呢，但是今天我不做平常的茄子，今天要做一道非常有油水儿的茄子，哈哈，那就是裹着面包糠的香煎茄子#香煎茄子#
准备食材
茄子一根
面包糠小半碗
鸡蛋一个
番茄酱
黑椒酱（这个可有可无，最后蘸着吃）
看完准备食材是不是就觉得特别简单呢，接下来我们一步一步来～
步骤一
将茄子切成片，放在碗里撒盐，静置5分钟，这一步的目的是为了让茄子把多余的水分渗出
与此同时，准备一个鸡蛋，打碎，不停地搅拌搅拌，我放在了盘子里，这样方便给茄子裹蛋液
步骤二
将渗出盐水的茄子裹蛋液，再裹一层面包糠，装盘
我裹的比较少，因为面包糠多了容易油，本来茄子就比较吸油
步骤三
冷锅下油，油覆盖住锅底就行，油温7成热，放入裹好蛋液+面包糠的茄子，煎至两面金黄
步骤四
两面分别煎4分钟左右，这样茄子就彻底熟了，装盘～
放上我爱吃的番茄酱和黑椒酱，简直太幸福了
看到这里，你是不是觉得超级简单呢
茄子水分被盐充分渗出，因此茄子就不会特别水，油少一些，也不会腻，再加上番茄酱，综合一下味道，好像在吃肉肉呢？☺
这样的茄子你做过吗？欢迎大家评论
