板栗是我国主要的木本植物之一，栽培历史悠久，经济价值很高，且为出口的土特产。种仁肥厚甘美，营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉，还有较多的维生素；木材质硬是良好的建筑材料；树皮和枝叶含鞣酸多，可提取为工业原料。板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。文章主要介绍了板栗的生物学特性，从育苗、栽培管理、整形修剪和采收等方面概述了板栗高产栽培技术。

1、板栗的生物学特性

板栗为壳汁科栗属植物，植株高可达20 m，树冠圆头形，经济寿命长达70 ～80 年，最高可达150 年以上。嫁接苗栽植后3 ～4 年开始结果，实生苗8 ～10 年才能结果，12 年后进入盛果期，生产园产量可达300 kg/667 m2。板栗栽培的适宜海拔为1 500 ～1 800 m，要求年平均温度15 ～17℃，生长期为21 ～24℃，开花期需17℃以上。所以，开花比其他果树晚，果实发育期间需较高温度，果实成熟时气温不能过低。

板栗的花和果实着生于当年新梢的叶腋间，结果母枝常为上年发育健壮的枝梢。上年已结过果的结果枝、因养分大部分输往果实，枝条本身的生长受到抑制。因此，绝大多数枝条不能变成第2 年的结果母枝，只有中途落果的枝条才能变成结果母枝。板栗为深根系果树，在适宜的土壤中，垂直根深达100 ～150 cm，水平根分枝角度大，分布范围是树冠高的1 ～2 倍，板栗的幼根上有一种外生菌根寄生。有菌根寄生的栗树，根生长量有明显的增长。

由此可见，接种菌根同时施用有机质肥料是板栗栽培上切实有效的技术措施。芽有花芽、叶芽和休眠芽3 种。花芽为混合芽，芽体膨大，钝圆形，着生于结果母枝的雄花芽为不完全混合芽，雌花芽同雄花芽在外形上不易区别。叶芽体略小，近圆形，着生于生长枝和结果母枝下部的叶腋间。休眠芽着生在枝基部，芽体小，一般不萌发、寿命长，经刺激后，即可抽出新梢，所以老栗树重缩易更新复壮。板栗为雌雄同株异花植物、雄花为柔花序，一个枝上可着生10 个左右的雄花序。雌花序球状，每朵雌花序有雌花2 ～5 朵，以3 朵居多、生于有刺的总包内。板栗为传媒花，花粉较小，易聚成团，扩散范围小，加之雄花比雌花先开8 ～10 d，与雌花相遇的时间短，自花受粉亲合力又差，所以建园时应配置授粉树，以15 ～20 m 的范围较适，果实为坚果，包在有刺的总包内，每总包内有果1 ～3 粒。

2、育苗

2.1 实生苗和砧木的繁殖

2.1.1 种子选择与处理。种子应在品种纯正、生长健壮、生产稳产、抗逆性强的母株上采集，最好用自然成熟落地的果实选种，种子要粒大、饱满，均匀，充分成熟的种子极易干燥而失去萌芽力。为此，种子采收后，必须在新鲜时播种，或者在播种前100 d 进行砂藏处理，种砂比为1∶(2 ～3)，贮藏温度控制在5℃以下，种子在贮藏层和播种后，均怕干、潮、热和冻，否则影响出苗率。

2.1.2 苗床整理。苗圃地应选择背面向阳，地势较平坦，水源和交通较方便的地方。苗床宽1 ～1.2 m，长视地势而定，但一般以10 ～15 m 为宜。畦埂宽40 cm，要求畦埂直，床面平整，以便于施肥、浇水和排水等管理。

2.1.3 播种。9 月下旬至10 月上旬(秋播)，一般现采现播;2 月中旬至3 月上旬(春播)经沙藏后播，若用温棚增温防冻，也可在1 月初播种，延幼苗生长期，增加生长量。播种方法:多采用开沟条播，沟深10 cm，行距30 ～40 cm，株距10 cm，播后盖土3 ～4 cm。

2.1.4 播种后管理。播种后盖膜，常保持土壤湿润。出苗后，分期分次揭膜，并盖草，以免妨碍出苗，小苗长到高10 ～15 cm 进行追肥，肥料宜用腐熟的人畜粪水或500 倍尿素水，每隔10 d 追肥1 次。苗期追肥要勤施少施。

2.2 嫁接苗的繁殖

2.2.1 砧木。砧木用野板栗，砧木苗必须生长健壮，粗度达0.8 cm 以上的2 年生苗，不用弱苗和僵老苗作砧木。

2.2.2 接穗。选择品种纯正、生长健壮、丰产稳产、品质优良、抗逆性强的母本树的外围树枝和中上部树枝，不用内膛枝和下部弱枝，结果枝最好，其次为发育枝，徒长枝最差。

2.2.3 嫁接时间。因各地气候不同而异，但以砧木芽苞膨大快时嫁接最佳，一般以3 月上旬最好。但接穗的芽不能萌动，应提前采集沙藏，到时进行嫁接。

2.2.4 嫁接方法。切接、插皮接和劈接均可。

2.2.5 接后的管理。要适时做好浇水追肥、除萌抹砧、解绑、摘心、剪梢和病虫害防治等，促使苗木生长健壮。

3、栽培管理

3.1栽培

3.1.1栽培密度。板栗树体高大，根系分布深而广，枝叶茂盛，经济寿命长。因此，栽植时不宜过密，可以根据品种、土壤肥力和地势的不同而确定，栽培密度:平地土壤肥沃，实生苗5.5 m×6 m，嫁接苗4.5 m×6 m;坡地、瘦地，实生苗5 m×6 m，嫁接苗4 m×6 m。

3.1.2 授粉树配置。板栗是雌雄同株异花植物，而且雄花先开，雌花后开，自花授粉结实率低，甚至不结实。为此，栽培时必须配置授粉树，即每667 m2 栽2 ～3 个品种，每隔3 ～4 行栽1 行授粉树。

3.1.3 定植穴的准备。定植穴深80 cm，宽100 cm，挖穴时表土和底土分开堆放。每穴底肥用农家肥40 ～50 kg，加钙镁磷或过磷酸钙3 ～5 kg，以1 ～2 倍的表土拌匀，填入穴中下部，以改善根系分布层的土壤结构，提高肥力，为根系生长、分布创造良好的条件。

3.1.4 栽植深度。定植深度是影响根系及树体生长发育的重要因素，不宜栽得过深和过浅，过深影响根系呼吸，过浅抗旱抗风力弱。根茎入土深度:平地3 ～5 cm，缓坡地6 ～8 cm，斜坡地8 ～12 cm 为宜。

3.1.5 浇水培盘。栽后及时浇足定根水，待水干后，用根茎四周的泥土培置一个直径大于100 cm 集水盘，以便聚集雨水和今后灌水所用。

3.2管理

3.2.1加强看守及保湿防旱。在栗苗未定根前应派人看守，以免人为损坏和牲畜践踏。定植后浇足定根水，随后根据气候和土壤保湿情况，一般5 ～10 d 检查1 次，若表土下2 cm 处土壤无湿润，应及时灌水，必须灌透，不灌表皮水。

3.2.2中耕除草。为确保栗树成活及生长健壮，在生长季节，每月中耕除草1 次，4 ～6 月每株施尿素40 ～50 g，7 ～8 月每株施复合肥40 ～50 g。

3.2.3合理间作。大春，可间作矮秆日豆类、薯类、蔬菜和绿肥，忌种玉米、高梁和小麦等高秆作物;小春，有灌溉条件的地方，宜种蚕豆、豌豆、蔬菜和绿肥。

4、整形修剪

目前，我国大部分地区，栽培板栗不注重修剪，放其自然生长，从而造成树冠顶部结果，中下部空虚少果，形不成丰产树形。为更经济有效地栽培板栗，应从幼苗定植后进行整形修剪，通过调节生长与结果的关系，形成丰产树形。

4.1 常用的树形

4.1.1 主干疏散分层形。树体高大，中心干明显，树冠2 ～3层，主枝5 ～7 个，第一层3 个，第二层2 个，第三层1 ～2 个，内膛通风透光较好，空间利用率高，丰产性好，实生繁殖的栗树多用此种树形，此树形适用于山地板栗树。

4.1.2 自然开心形。树体高大，无中心干，2 ～4 个斜向生长，成形较早，树冠较开张，膛内通风透光和结果良好。嫁接繁殖的栗树多用此树形，适宜肥水条件较好的地方进行密植丰产栽培。

4.1.3 自然半圆头形。又叫“篷形”，无明显中心干。常有5个以上主枝成簇向上斜长，主干比自然开心形高，主枝比自然开心形细，内膛枝多，而结果少，产量较高，但不稳定。

4.2 幼树的整形修剪

视地势选用树形，选好主枝和配好侧枝，快速完成树体构造，使之早日投产，并抑制好顶端生长优势，以控制旺长和避免出现主从不明和“卡脖”现象。

4.3 结果大树的修剪

在维护好丰产树形的同时，保证骨干枝优势的前提下，主要做好以下几点。

4.3.1 疏除病虫枝、枯枝、细弱枝，保留生长健壮，发育充实，顶端侧芽饱满，来年能抽生结果母枝和需要加以培养的发育枝。

4.3.2 结果母枝的培养和修剪。①保留外围健壮的结果母枝，疏除过多、密生和衰弱的结果母枝。②回缩或疏除连年结果后衰退的结果母枝，培养下部枝条。③疏除生长衰弱的结果母枝，由健壮枝代替，无代替的疏除附近衰弱营养枝，集中养分供应母枝复壮。④各级骨干枝上的隐芽萌发的徒长枝，过密的疏除，稀的控制，逐步改造成结果枝。

4.4 老树更新

对衰弱的老树，为恢复其结果能力，应及时分年回缩修剪，更新老树冠，即从大枝的中下部或基部截去，促其抽生大型更新枝，重新形成树冠，逐步改造复壮树冠，使其结果。

5、采收

板栗要充分成熟才能采收。栗苞由绿转黄并自动开裂即成熟。采收方法:一是由总苞裂口后，落下坚果，直接在树下收回(捡起)，此法简单省工，但不及时，易被鼠害或霉烂，造成损失。二是用竹竿顺枝向外打下总苞，进行收集。采果的竹竿长度以3 ～6 m 为宜。

综上诉述，就是本文的全部内容，希望本文对大家有所帮助。仅供各位种植户朋友参考学习，如果大家有更专业的知识愿意分享，留言即可！也希望大家可以帮忙，转发、点赞、关注一下笔者，谢谢！