花椒种植吧(老农户手把手教学，如何种植花椒)

花椒是一种常见的香料，它不仅作为配菜可以增香提鲜，作为药物的药用价值也是非常大的。花椒喜欢在温暖的环境下面生长，不耐低温，对于每年的降水量需要达到400mm左右，种植的土壤需要酸碱性适中，ph值大约在7.0左右。选择石灰质地的山地生长比较适宜，不适合在山顶，风口，或者是过于陡峭的山坡上面种植。

种植花椒之前要先进行采种，要选择品种优良并且比较强壮的花椒树，最好是10~15年的，然后等它的果皮变成了红褐色或者是紫黑色的时候进行采摘。等种子成熟之后进行采种，然后放在室内阴凉干燥的环境下面晾干，等到它的果皮裂开之后就可以把种子取出来了，去除种子之后要放在阳光下面晒干，这样可以防止花椒种子发霉。

种子收集完之后在等待播种的时候要把种子储藏起来。可以将种子装入一个麻布袋里面或者是瓷器缸里面放到干燥并且通风的地方，等待播种。在种植播种之前需要进行一个脱脂的处理，可以把种子放入30度左右的碱水里面浸泡20分钟之后捞出，再用清水冲洗干净，然后用砂粒反复的搓揉种子知道它们的表面出现灰白色，然后再用清除冲洗干净，进行风干。花椒的苗床要选择在向阳的地方进行，在播种之前需要施加完全腐熟的农家肥作为底肥。要翻整一下土地，知道整理到土壤变得比较细腻为止。苗床的长度大约为10m左右，宽度在1m。一公顷的地大约播种150公斤的种子。

在播种的时候要加入大约比种子重两倍的草木灰，播种完成后覆盖上2cm的细土，然后稍微压一压土接着用稻草覆盖上，这样可以保持苗床土壤的湿度。在种植发芽之后，要及时把覆盖上的稻草拿掉，等到幼苗的高度达到5cm的时候，需要进行一次除草的工作，等到幼苗的高度达到大约20cm的时候，需要进行除杂菜耕土和定苗，一平方米大约留30个苗。一般等幼苗生长了一年以后就可以进行栽种了。

栽种之前要把栽植的点给定好，一般每一颗花椒之间的距离要保持在1.5m左右，一亩地大约栽种200株花椒苗，在栽种之后等花椒苗的长度超过60cm以后，要把比较弱小的枝条剪去，对于斜侧面的枝也要剪掉，等成活之后要进行一次浇水，还要追加适量的氮肥。

在种植两年之后花椒就会长出来，花椒的第三年和第四年都是果实旺盛的时期，在采摘完之后要进行肥料的施加，每一棵要施加农家肥8千克左右，和少量的过磷酸钙，花椒在发芽、果实生长和落叶的时候都要进行一次浇水。花椒在采收完成之后要进行枝叶的修建，对于比较衰弱的枝叶、枯枝、病枝都要及时的进行修剪，每一棵保留6、7个左右的主要枝干，同时要修剪一下过于密集的枝叶，并且要注意保护顶芽。

花椒果实成熟的时候一般在处暑的前后时期，当它的果皮呈现出紫红色的时候，并且少量还会出现开裂的状况，可以闻到焦麻的香味，这是佳的采摘时期，现在花椒的采收还是以人工采摘为主，或者是用剪刀剪下来。采摘的时候要注意，不要连腋芽一起摘掉，不然这样会影响到第二年花椒的产量，在采摘的时候要留住第二或者是第三个芽，这样才能保证后面花椒的产量。