孙培博/文

前段时间，笔者通过微信直播讲了有关有机农业的一些意见，大家反应十分强烈，很多人赞成，但也有人表示质疑。质疑的观点主要认为有机农业是高投入、低产量，没有前途、无推广价值，如果推广会劳民伤财、得不偿失，甚至会诱发粮食大量减产，发生粮食危机。针对大家的不同认知，笔者认为有必要再次就有机农业问题讲几点意见。

一、有机农业发展的必要性

实际上有机农业不是什么高投入、低产量、低效益。恰恰相反，它是低投入、高产量、高效益的产业，是环境友好、易于操作、良性循环的阳光大道；其产品是无任何有害物质的优质、营养丰富、口感甚佳的保健食品，是可持续发展的希望之路，是现代农业的必由之路！是一条金光大道。

因为现代的有机农业是建立在现代科学发展基础上的，它是比五十年代的有机农业更为先进、更科学、范畴更为广泛的大农业、综合产业。它涵盖种植、养殖、水产、能源、农副产品加工等的生态有机农业。它已经不同于上世纪50年代之前中国原始的有机农业。那时中国没有化学肥料、化学农药、化学除草剂，那时的有机农业是我们老祖宗在与大自然的长期斗争中创造的一种农耕文明。它是在大自然各种自然灾害的胁迫下，我们的祖先为更好、更健康、更安全生存，探索总结的一条科学文明之路、健康生存之路。但是，它和现代的有机农业相比，已经是落后的、 原始态的、且差异十分显著。

一是现代有机农业必须保护好物种的多样性，不但要保护好各种农作物，还要保护好动物、昆虫等各种生物，特别要保护好各种害虫天敌的生存和发展，要让多种动植物和谐相处，维护生态平衡。

二是现代有机农业能够、也必须做到环境友好，保护好自然生态环境，做到土壤肥料的减量使用，保护土地、优化土壤、培肥地力，环境友好，实现产品有机化、质优化、营养丰富、口感甚佳、高产高效；保障并有利于食用者身体健康；实现社会进步、文化繁荣，经济可持续发展。

三是现代有机农业是摆脱国际生产资料限制的有效途径，在目前国际形势下，国外反华势力日益对我国的各种优质农业生产资料加大控制，限制三优质农物资对我国的进口。因此减少农药、化肥、除草剂的使用，实现有机、优质、高产、高效生产，做到减少对国外农药化肥以及上游产品的依赖，强化我们自力更生的能力。

二、有机农业典型案例

笔者自上世纪70年代开始探索农产品的安全生产，经几十年的反复试验实践，已经走出了化学农业的误区，开辟了一大批有机、高产、优质典型案例。

（点击下面蓝色链接查看详情）孙培博：1996年温室番茄亩产64000斤，这个结果当时我也很震惊

1981年东明县的果品生产被菏泽行署授予果品安全奖旗；2010年笔者讲课指导的河北省、廊坊市、永清县富民合作社的温室黄瓜、番茄等蔬菜栽培，经国家有关部门检测，产品获得了有机认证，年亩产量达到30000公斤左右，高产者达38000公斤以上。

2008年笔者指导的胶南博洋集团200亩蔬菜基地，生产的所有蔬菜、14大种类，全部供应青岛奥帆赛运动员们食用。奥帆赛结束后，该基地又成为青岛市政府机关的蔬菜专供基地。

（点击下面蓝色链接查看详情）

孙培博：我与奥运会的故事，我是如何把蔬菜送到各国运动员餐桌上

笔者指导的胶南盛客隆集团的蔬菜基地，成为北海舰队军港，海军指战员们的蔬菜专供基地。

2021年黄岛区大村镇科沃基地的葡萄，获得国家有机认证。这期间全国各地都有部分果园、蔬菜、粮食等作物获得国家的有机认证。

所以说有机农业并非高不可攀，只要认真操作，不但可实现环境友好、可持续发展，而且其生产成本大大低于化学农业,产量大幅度高于化学农业。

三、发展有机农业需要科学方法

大家会问，为什么有机农业投入更低、产量更高，效益还高于化学农业呢？有机生产不允许施用化学肥料、不能喷洒化学农药，没有化学肥料、单纯依靠有机肥料，作物能高产么？不喷洒化学农药，病虫害能防治么？

发展有机农业，必须摒弃化学农业发展思维，研究总结、拓展有机农业的创新与各种农业灾害的解决措施，才能实现有机农业落地生根。

首先，是科学施用肥料。

化学肥料是个双刃剑，在为作物提供各种肥料元素的同时，不论对于土壤还是农作物本身，都会产生了诸多不良影响，它严重污染了土壤、污染地下水、破坏了生态环境！破坏了土壤的团粒结构，抑制了作物根系的生长发育！它板结土壤、酸化土壤、盐渍化土壤！它杀灭大量的害虫天敌，破坏生态平衡！杀灭土壤中的有益生物，把活土变成死土；它诱发扎根浅，发根范围小，形成头重脚轻，从根本上制约了作物的高产优质。

但是化学肥料必须施用，不施用难以满足作物对各种肥料元素的需求。而有机农业是不允许施用人工合成的各种化肥，这是个矛盾，是制约有机农业发展的瓶颈。这也是某些学者反对有机农业发展的理由。

办法总比困难多，我们可以把必须使用的有关化学肥料，事先掺混入动物粪便中，再掺加土壤生物菌接种剂，搅拌均匀，后用农膜严密封闭，高温嫌氧发酵，杀灭粪便中的有害生物，优化粪便并把氮磷钾等有关肥料元素，经生物菌的作用，转化为氨基酸态、络合态、螯合态、多糖类、甙类等小分子有机化合物。这就把动物粪便和有关肥料元素全部转化为生物菌有机肥料。生物菌有机肥料是有机生产所提倡施用的。该肥料施入土壤中后，既能增加土壤的有机质含量，提高土壤腐殖质含量，缓解土壤的PH值（酸碱度）、促进土壤团粒结构形成，提高土壤肥力与通透性，改良土壤、优化土壤，促进根系发达，又能吸附土壤溶液中的肥料离子、减少肥料流失，大大提高了肥料利用率达70%以上，减少了对地下水、江河湖海的污染，保护了生态环境与生态平衡。

（点击下面蓝色链接查看详情）

孙培博：美食源自健康的食材，如何有机种植？有哪些秘诀？

这样操作可把化学肥料的用量减少至化学农业用量的三分之一至四分之一，从而大大减少了投资。这样做不但能满足作物生长发育所必需的各种肥料元素，而且还解决了化学肥料直接下地，诱发土壤板结、酸化、盐渍化，破坏土壤团粒结构，抑制根系发展，农产品不安全等弊端，确保了农产品安全与食用者的身体健康。反而使作物的产量更高、品质更佳、口感更好、价格更贵、效益更高。

二是科学防治病虫害。

农作物病虫害防治在抛弃化学农药后，可实行农业、物理、生物等综合防治措施，实行生物多样性、轮作，尽快繁育、发展自然天敌；大力推广太阳能杀虫灯，性激素诱杀，植物诱杀，以虫治虫，以菌治虫防病，调控温湿度，利用紫外线等综合措施，预防病虫害发生；推广避雨设施栽培，解决雨后病害爆发的问题；推广防虫网保护，预防虫害鸟害的发生。必须用药时，可喷洒矿物农药、植物农药、生物菌农药，中草药等，不但有效防治了有关病虫害，还确保了作物的安全生产。而这些方法成本比化学农药低得多，例如用0.30Be石硫合剂预防叶螨、蚧壳虫、白粉病等病虫害，用波尔多液预防各种病害，二者每次每亩药剂成本仅几十元左右，仅为化学农药的1/3--1/2，而防治效果却大大高于化学农药的防治效果。

（点击下面蓝色链接查看病虫害防治详情）

红蜘蛛、桃蛀螟与梨小食心虫，如何有效防治病虫害？

三是科学组织有机农业生产。

一家一户的小农经济，不可能全面实现生态有机生产，必须有政府负责全面规划，统一实施，方可真正地全面实现各乡镇、村庄的生态有机农业生产。实际上有机农业并不难、投资反而显著低于化学农业，产量却大大高于化学农业，每个地方、每个村庄、每个合作社都能做到。同时要推广、维护农、牧、渔、工、副全面发展，完善生物链，以牧、渔养殖业、农副产品的加工、沼气等解决种植业的肥料。以副业、加工业为种植业提供资金、积累资金，促进大农业发展、实现良性循环、实现生态有机生产和可持续发展。

笔者近二十年来，指导的部分温室蔬菜年亩产达6万斤以上、并少有病虫害发生、甚至不发生，并且达到了有机标准。这些丰产、优质、有机栽培的典型，都是严格实行笔者推广的有机栽培技术规程，才得以实现。他们的产品品质显著优于化学农业，口感回归50年代的口味，成本显著低于化学农业，售价与经济效益大大高于化学农业。而用化肥直接下地的温室蔬菜栽培，其生产成本是有机生产的2-3倍，年亩产量没有过4万斤的。

发展有机农业势在必行。