一般种菜都是春天种，夏秋季节吃。有些地方会秋天种，冬春季节吃。实际上夏天也是可以种菜的，要是你家院子里有地闲着，6种吃剩的菜梗插土里，5天就生根发芽，超好活，20天就能摘了吃！

空心菜

夏天是吃空心菜的好时间，已经老了不能吃的空心菜菜梗，放在阴凉通风处晾干伤口，直接扦插在院子的空闲处，注意浇水和遮荫，5天就能生根发芽。空心菜生长速度很快，15~20天嫩尖就能摘下来吃了。尤其雨水多的地方，空心菜梗扦插除了容易成活以外，生长速度还格外快。扦插多一点，空心菜就不用再买了，自给自足。

血皮菜

血皮菜用老的梗子扦插，比空心菜还容易成活，基本插一根就能成活一根。所以，喜欢吃血皮菜的话，随时都可以扦插，5天生根，20~30天就能炒一盘。血皮菜生长速度太快，我冬天扦插的吃不完，长得太茂密，前段时间拔掉了一些。现在天天下雨，又长成一道紫色的墙了，有种泛滥成灾的感觉。所以，吃血皮菜剩下的老梗别丢，扦插到院子里，超好活！

牡丹吊兰

很多人养牡丹吊兰都是为了观赏，实际上牡丹吊兰的嫩尖是很好吃的。要是你家有牡丹吊兰，院子里又有空地，扦插一片，就能天天有新鲜的牡丹吊兰菜吃了。牡丹吊兰扦插特别容易成活，光照和水肥到位，生长速度超快，嫩尖掐掉一茬又一茬，天天都有新鲜菜吃。扦插牡丹吊兰时，要先把伤口晾干再扦插，否则伤口处容易腐烂，扦插不成活。

薄荷

夏天也非常适合扦插薄荷，雨前雨后扦插，天气放晴就已经生根发芽了。薄荷用粗壮的老梗扦插在院子的空地里，一两个月就能长成一丛，除了掐嫩尖来吃以外，还能防蚊驱虫。薄荷生根速度非常快，空气湿度高的时候，前一天扦插，隔天去看就有细细的嫩根冒出。要是你也喜欢薄荷，那就扦插起来吧，插一棵长一群，吃都吃不完。

木耳菜

吃木耳菜时，下面的老梗子不要丢，摆放在阴凉通风处晾干伤口，扦插在院子的空地里，注意浇水，5天就能生根。木耳菜生根速度很快，叶子肥大，每次只摘叶子和嫩尖吃，就能不断长出新枝来。新枝越多，可以食用的部分也就越多。尤其雨水比较多的地区，木耳菜的长速惊人，扦插几天就能变成绿油油的一片。

枸杞枝

南方很多地方都有夏天吃枸杞叶的习惯，枸杞叶鲜嫩、微苦，能去火。要是在菜市场买了枸杞枝，把嫩叶吃掉，枝条随手插在院子的空地上，就能生根发芽，变成一棵枸杞树，以后天天都有新鲜的枸杞叶吃。我之前把三根枸杞枝插在花盆里也成活了，7天施一次复合肥，长速很快。可惜花盆空间小，要是种在地里，真的可以自给自足枸杞叶了。

上述6种蔬菜的除了可以在院子里扦插，也能在阳台花盆里扦插。尤其在种菜的那种盆里，成活就是一片小菜园。这些菜扦插起来非常容易成活，皮实好养。要是你家的花都热死在了夏天，那么扦插这6种菜吧，几天就能绿油油。觉得有用点个赞，关注我了解更多养花知识。（部分图片来自网络，侵权请联系删除）