葡萄的大棚种植相对于露地生产来说，优点要多很多，既可以促进或者延迟市场供应时间，同时可以人为调控设施内的各种生态因子，能为葡萄生长提供一个近乎理想的环境，避开早春的低温、梅雨和病虫害等不利因素影响，可以大幅度提高果实的产量和品质，进而提高经济效益。另外，大棚葡萄可以在某些无霜期短的地区种植当地不能成熟的品种，有效扩大葡萄优良品种的栽培区域，并且早熟，丰产，见效也快得多。

那么大棚如何种植葡萄呢？今天就给大家介绍下大棚葡萄的栽培类型和适宜品种的选择。

一、选择大棚葡萄栽培类型。

大棚葡萄的栽培类型可以分为三种，促成栽培，延迟栽培和避雨栽培。

促成栽培也可以称为促早栽培，目的是提早成熟上市，也是最为主要的方式，利用防寒保温和增强采光性能的方式，通过早期覆盖人为创造适合葡萄生长的气候，使葡萄提早发芽。常见的南方地区多用塑料大棚，北方地区由于保温原因常用的是日光温室类型栽培。延迟栽培则正相反，通过后期的覆盖保温延迟葡萄的发育期，使之延迟到当年11月或12月上市，优点是延长成熟期后，品质提升，并且省去了葡萄的贮藏阶段，延长了供应时间。避雨栽培则是在葡萄架上架设防雨棚，保持小气候干燥，减轻病虫害发生，主要用于雨水多的地区，有简单避雨和先促成后避雨两种方式，可以降低病害威胁，减少农药的用量。

二、如何选择品种。

老生常谈的问题，无论种植什么，品种都是第一重要选择，大棚栽种更是如此。葡萄的正常休眠所经历的温度低于7.2℃的时间变幅在600~1500小时，所以栽种品种一定要选择需冷量少的品种，此外根据栽培类型的不同，促成栽培选择发育期短的早中熟品种，延迟栽培选择晚熟或者极晚熟不易落粒品种。

（一）早熟品种：早中熟品种适宜促成栽培，一般有以下几种比较常见：

1、京秀

欧亚种，果穗圆锥形，平均穗重512克，果粒椭圆形，玫瑰红或鲜紫红色，平均粒重12克，北京地区7月下旬成熟，属于极早熟品种，对于白粉病和炭疽病抗性差。

2、奥古斯特

圆锥形，平均穗重580克，单粒重8.3克，金黄色，果皮中厚耐运输，河北地区7月底成熟，抗病力较强。

3、维多利亚

早熟品种，果穗圆柱形或圆锥形，平均穗重630克，单粒重9.5克，果皮绿黄色，丰产性高，成熟期河北地区8月上旬，对于霜霉病和白腐病抵抗力中等，灰霉病抗性强。

4、无核早红

属于早熟无核品种中丰产性和抗病性很高的优良品种，果穗圆锥形，平均穗重300克左右，但是使用赤霉素类药剂后可以达到700克以上，丰产性很高，成熟期7月中下旬，大棚设施内成熟期可以提前到5月上旬，缺点是对于光照需求量比较大。

5、夏黑

夏黑是目前市场上最为常见的早熟无核品种之一，也是苗木基地培育较多的品种，平均果穗重415克，赤霉素处理后可以达到600克以上，果粒近圆形，黑紫色或蓝黑色，赤霉素处理后平均粒重7.5克，成熟时间在7月中旬，果皮厚脆，果汁紫红色，味道浓甜口感极好，而且夏黑的植株长势强，抗病性高，不裂果不脱粒，适应性极强，几乎可以在全国大部分地区种植，并且产量极高。

6、巨峰

巨峰属于中熟品种，是国内目前主要的栽培品种，果穗圆锥形，均重400克，最大可以达到1500克，成熟时间8月中下旬，但是巨峰的口感略有涩味，就近几年苗木的需求量来看，已经在逐年减少，小编春季出售的巨峰多数给了占地用的地区，因为苗子便宜，成活率极高，抗病性和抗逆性很强，管理上要相对轻松一些。

7、阳光玫瑰

阳光玫瑰属于近两年来比较火热的葡萄品种之一，果穗圆锥形, 平均穗重600g左右, 大穗可达1800克左右，果粒椭圆形, 黄绿色,，鲜脆多汁, 有玫瑰香味, 可溶性固形物含量20%左右, 最高可达26%,口感极好。而且阳光玫瑰不裂果, 不脱粒, 丰产性和抗逆性都很高，成熟期山东地区8月初，挂果时间长，可以挂果一个多月，不过阳光玫瑰的缺点是容易产生日灼和果锈，最好要进行套袋处理。

（二）晚熟品种则比较适合延迟栽培，以下品种栽种较多：

1、美人指

晚熟品种，果粒尖圆形，鲜红色或紫红色，平均穗重600克，最大可达1750克，果粒均重12克，汁多味甜，有玫瑰香味，成熟期华北地区9月下旬，稳产性和丰产性较高，但是抗病性比较差，容易得白腐病和炭疽病，有部分裂果现象。

2、红地球

果穗短圆锥形，个头极大，平均穗重880克，最大可达2035克，果粒近圆形，红色或紫红色，个头大，河北地区成熟期在10月初，丰产性极高，对于黑痘病和霜霉病抗性较弱。

3、红宝石无核

晚熟品种，平均穗重850克，果粒大，卵圆形，果皮红紫色，皮薄，口感极好，丰产性很好，但是红宝石无核的缺点是在成熟期水分大时裂果严重。

4、秋黑，也就是美国黑提

果穗大，长椭圆形，平均单穗重700克，果皮蓝黑色，果皮较厚果粉多，果肉硬脆，成熟期8月中下旬，市场价格较高，抗病性较强，但是对石灰比较敏感，使用石硫合剂的时候要减少石灰的比例。

5、青提

又名无核白鸡心，美国品种，果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形，黄绿色，平均粒重11－14克，最大可达23克，口感脆甜多汁，成熟时间8月底9月初，果实耐贮运性极强，成熟期可以存储到第二年三月份。

5、甜蜜蓝宝石

甜蜜蓝宝石属于前两年炒的最为火热的品种了，单株小苗的价格最高的时候达到30一棵！不过甜蜜蓝宝石正式入驻国内的时间才三四年而已，具体的数据虽说有，但是由于时间短，稳定性还有待考证，成熟期在山东地区8月下旬成熟，属于中晚熟品种了。蓝宝石的优点，一是颜色，毫无疑问，蓝黑色的外观有着极高的商品欣赏价值，二是产量，甜蜜蓝宝石长势极强，比起一般品种树势旺盛，果穗大，很容易形成1000克以上的大穗，所以产量很高，果实着色容易，挂果时间一个多月很轻松，不掉粒不烂尖。三是价格，单价很高！不过根据小编自己基地育苗栽培的情况看，由于甜蜜蓝宝石生长旺盛，抗病性，尤其是叶片的抗病性比较差，容易产生霜霉病，果实日灼现象严重，需要套袋处理，总之管理起来比较麻烦，个人认为比较适合避雨栽培。

就目前国内葡萄市场的价格来看，今年的价格，蓝宝石最贵，秋黑次之，再然后就是青提，阳光玫瑰，如果进行延迟栽培，能够有比较可观的经济效益。