小茴香又名孜然，是常见的调料，可用于食品、香料、医药等，应用广泛，种植前景好。新疆北疆地区，昼夜温差大，利用滴灌种植小茴香，籽粒产量达200 kg/666.7 m2以上，成本低、产量高、质量优、效益好，具有较高的推广价值。

1 播前准备

1.1 土壤准备

茴香的种子较小，破土能力较差，根系较浅，耐旱怕涝，对土壤没有严格的要求，土壤酸碱度适中，排灌方便，渗透能力及通透性较强的沙质土壤都可种植，保持三年以上轮作，前茬为小麦、玉米、豆类、瓜类等。

1.2 施肥、整地

结合秋翻，施农家肥3 000～4 000 kg/666.7 m2，磷酸二铵10～15 kg/666.7m2，尿素10～15 kg/666.7m2，硫酸钾 5～8 kg/666.7m2，耕翻深度 25～28 cm。采用动力耙或联合整地机整地至待播状态，达到“齐、平、松、碎、净”五字标准。

1.3 土壤处理

茴香种子小，发芽出苗难，苗期植株生长缓慢，生长势弱，易受杂草危害，在种植之前结合整地，利用低浓度乙草胺兑水喷施于土壤表面，耙磨将土壤与药液充分混匀，进行土壤封闭除草，1周后播种。

2 播种

2.1 种子选择、处理

选择籽粒饱满、色泽新鲜、黄绿、胚芽完整、无病、无杂质的种子，播前将种子在太阳下曝晒1～2 d，以利于苗齐苗全。

2.2 播种期

5 cm 地温稳定在10 ℃以上即可播种，新疆北疆地区一般以4月10日～5月10日为宜。

2.3 播种方式

采用穴播滴灌种植，干播湿出，机械播种，铺膜、铺滴灌带一次完成，一膜四行，株距18 cm，行距25 cm+30 cm+25 cm+50 cm,平均行距32.5 cm，播种11 000穴/666.7 m2，每穴播3～5粒种子，播深2～3 cm，播量0.7～1.1 kg/666.7 m2，保苗35 000株/666.7 m2左右。

3 田间管理

3.1 苗期管理

3.1.1 滴水出苗 小茴香从播种到出苗一般15～20 d，播完及时滴水出苗，滴水量30 m3/666.7 m2，10 d后第二次滴出苗水，滴水量25 m3/666.7 m2，以利于出苗整齐。

3.1.2 放苗 及时将压在薄膜下的幼苗放出，遇雨及时破除板结，以利保墒出苗。

3.1.3 中耕除草、间苗定苗 在幼苗出苗后，及时进行中耕除草，促进幼苗早发，在幼苗期，进行2～3 次中耕除草，中耕深度逐渐加深，辅助人工除草，3～4片真叶时要及时间苗、定苗。

3.2 花期管理

小茴香生长中后期，植株生长势强，容易出现营养生长过旺而影响开花结果的现象，水肥管理上掌握前控后促的原则，在开花前一般不灌水，连续中耕松土，以利保墒和提高地温，促进根系发育，个别地块出现旱相时灌水也应灌小水。开花期酌情控水控肥，防止徒长造成空瘪粒籽增多，影响产量和质量。

3.3 肥水管理

6月初，小茴香开始抽薹开花，小茴香进入生殖生长阶段，不断的开花结籽，应及时滴水追肥，保证营养供应。结合滴水追施尿素7～10 kg/666.7 m2，以后 7～10 d 滴水 1 次，8月上旬停水，整个生育期滴水6～7 次，总滴水量320 m3/666.7 m2，结合滴水，隔1水追1次肥，以追施复合滴灌肥为主，每次5～8 kg/666.7 m2；在大量开花结籽期应进行叶面施肥，以磷钾肥和硼肥为主，7～10 d1次，共喷3次，补充水分、养分，可提高茴香结实率及千粒重，达到收获期整体一致。

4 适期收获

8月中旬当小茴香大部分枝叶发黄，籽粒饱满成熟后及早收获，分批进行，随熟随收。过早籽粒成熟不足，过晚籽粒脱落造成损失。收获采用机械收割，晾晒2 d后，利用小茴香收获机械进行机械脱粒收获，后经机械除杂清选，分级装袋储藏，防止受潮。

5 病虫害防治

种植小茴香采用滴灌种植，新疆气候干燥，病虫害发生较轻，常见的病虫害主要有根腐病、白粉、地老虎、杂草危害，影响小茴香的生长发育，影响小茴香籽粒品质，严重时造成减产或绝收，对于病虫害防治，采用统防统治，物理、农业和化学防治相结合进行，增施磷钾肥，提高抵抗力，病虫害发生较严重时可用生物农药或低毒高效农药进行药剂防治。

新疆北疆地区的朋友们，你们学会了吗？