人工种植沙葱(一年收4、5茬，四季可种亩收益2万多这2种高收益蔬菜你种过吗)

中国地大物博，总有一些独具地方特色的农产品，既好吃美味，又能卖上价格，让产地那些辛苦种植的农户们得到实实在在的收益。今天，给大家介绍两种独具地域特色的高收益农产品。

零售价40元一斤的“国宴特菜”

这道菜上过“一带一路”国宴菜单，被广大网友热议——它就是沙葱。

沙葱也叫“蒙古韭”，沙葱的外形和香葱有点像，草绿色，圆柱状，中间也是空心的。相比韭菜而言，它的气味更加温和，有辛香，却不辣口，总体来说口感很平和，新鲜的沙葱还有几丝清甜。

沙葱，原本生长在海拔800米以上戈壁滩，在我国新疆、青海、甘肃、陕西、内蒙古等地都能觅得身影。在原产地，沙葱只是一种不起眼的野菜，佐牛羊肉、炒鸡蛋，口味不错，但远没有现在这么出名。近几年，沙葱也翻山越岭，来到了产区之外的广阔市场。在春节等消费高峰期，沙葱在大城市的零售价在50—80元之间。

种植方式

此前，沙葱主要靠野生资源，发现种植前景之后，不少人开始人工种植沙葱。目前，在一亩田平台，沙葱供应主要来自内蒙古、甘肃等地。沙葱是多年生植物，一次播种保留根系可多次发芽，可连续采收8—10年。

与普通香葱相比，人工种植沙葱具有省工、效益高、种植风险小、市场前景好、一次种植多年采收等优势。

在产区，沙葱的收购价格约为3-8元/斤，到冬春季节特别是春节期间，价格更贵。目前，在甘肃和内蒙等地，已经有了较为丰富的沙葱种植技术。温室沙葱每年采收5-6茬，每茬可采收1500-2000公斤，棚（一棚大约2亩）均收入可达8-10万元；大田沙葱每年采收4茬，每茬采收2000-2500公斤，亩均收入可达2万元。

普通芹菜价格10倍的白水芹

芹菜，是生活中常见的一种蔬菜，纤维含量高，营养丰富。普通的芹菜，产地收购价大约在4-9毛之间，不幸碰上蔬菜滞销，芹菜价格就非常便宜，就比如去年和今年秋冬，在产地芹菜收购价只有2、3毛一斤。许多菜农不得不低价出售，种植收益很低。

与之形成鲜明对比的是，有一种外观独特的芹菜售价一直很坚挺，市场零售价十几元一斤还供不应求。它就是来自江南地区的——水白芹。

水白芹，通体呈现白色，根茎鲜嫩，叶子很少，偏鹅黄色，被誉为“江南时蔬一绝”。之所以呈现出与其他芹菜迥然相异的特点，主要是因为独特的种植方式。

种植方式

白芹在生产过程中采用水芹旱作的方式，将种植的水芹进行深培土软化。在排种后两个月左右时间，待水芹苗株高长至45公分左右时需要进行深培土。用土遮盖住芹苗，注意需要用土覆盖芹苗，避免水芹苗中下部的透光绿化。壅土的主要作用，一是让在泥土中见不到阳光的茎鞘全部变白，二是让泥土中的白芹有充足的水分和养料、温度稳定，使它生长鲜嫩。

由于进行了完全的遮光，等到采收时，水芹就会呈现通体白色，口感也更鲜嫩。其中最为出名的就是江苏常州的“溧阳白芹”。溧阳白芹最便宜的话也在10元/斤左右，春节期间价格最高，能卖到30多元一斤。

在一亩田平台，白水芹的主要供应地区来自江苏常州、扬州、宿迁、仪征等，根据等级、包装、销售方式等因素的不同，产地批发价在3.5—12元之间。按照亩产4000斤计算，种一亩水白芹，收益在2万多。

白芹产地收购价较贵，主要原因在于种植难度大、成本高，特别是最重要的水芹苗壅土和采收环节，需要大量人工，人工成本高。