（1）栽培季节

红梗叶恭菜分为春、秋两季栽培，以秋季栽培为主。在长江流域，从8月上旬至10月份均可播种，早播的当年可以采收，晚播的以春季采收为主。春播的于3月下旬至4月，上旬播种，以采收幼苗为主。此外，夏季也可于6月播种，但由于气温高，应采用遮阳网栽培，8~9月上市；广州较暖和，秋播时间稍迟，从9月至翌年2月均可播种。一般品种的播种适期为10~11月，采收期为11月至翌年5月。

（2）选地选茬

宜选择地势平坦、土层深厚肥沃、土壤疏松、排灌方便的地块，前茬以浅根性作物，如有些中草药品种或禾谷类作物为好，实行四季轮作，忌重茬。

（3）施足底肥

前茬收获后，及时翻耕晒白，要求深耕25~30厘米，并做到耙平耙细，精细平整，使土壤疏松，上虚下实。每亩施入腐熟农家肥4000千克、复合肥料50千克作基肥。畦宽连沟2米，在土地墒情合适时，便可播种或定植。

（4）种子处理

用抗逆性强的多倍体优良品种，红梗叶萘菜以聚合果为播种材料，因其果皮厚，故吸收慢。播种前应将聚合果搓散，并浸种1~2天，使种子充分吸收水分以利于出苗，有条件的可用药剂处理种子，以杀灭虫卵和病菌。然后在15~20°C下催芽，待80%种子露白后，再播种。

（5）适时播种

一般当地下3厘米处地温达5°C时即可播种。采用地膜覆盖的一般播种适期在4月上旬。小苗整株上市的采用撒播，也可条播，撒播的每亩播种量为3~5千克，播后再浅耙、踩踏--遍，使种子与泥土贴紧实，以利于萌芽，条播的行距为25~30厘米，间苗后的株距为20~25厘米。

一次播种多次采收的，有穴播和育苗移栽两种方式。穴播的播种宜浅不宜深，最深不超过3~4厘米，深浅一致，保证出苗整齐一致。育苗移栽播期可适当提前，需要有护根措施。育苗的每亩秧田用种4千克左右。育苗移栽的9月份播种，10月下旬至l1月上旬定植，株行距30厘米X30厘米。育苗栽后用30%霉灵800~1000倍液灌根2~3次，同时补充必要的微量元素，可促其长势健壮。

（6）田间管理

小苗采收上市的2~3叶时及时间苗，保持苗距10厘米左右，间苗后结合浇水及时追施稀粪水或0.3%尿素液，5~6叶即可采收.上市。对于多次采收的栽培方式，前期管理同小苗一次性上市的肥水管理方式，5~6叶定苗后，根据苗情和土壤墒性进行肥水管理，以后每采收一次，可适量浇施稀粪水或0.3%尿素液，采收中后期，应于采收后中耕培土，促进发生新根，避免倒伏，同时做好清沟排渍、中耕及拔除杂草等工作。红梗叶萘菜抗逆性强，根系发达，吸收力强，良好的肥水条件可获得优质高产。

（7）采收

以幼苗供食的，播种后30~40天采收。以成株剥叶供食的，定植后40~60天开始采收，每次剥叶3~4片，保留3~4片大叶，宜勤收轻采。一般分期剥叶采收的比采收幼苗的产量高。夏播采收幼苗的，亩产量1500~2000千克；剥叶采收的，亩产量5000千克以上。采收的红梗叶萘菜应鲜嫩、叶肉厚、有光泽、无病虫为害、无黄叶。剥时采收后要认真整理，挑出老黄叶、病虫叶，然后扎成小把，放清洁水池中冲洗后，装入销售箱上市。

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