种植大蒜 幼儿园(灞桥区狄寨中心园十一月小班农耕主题课程——《“蒜”趣多多》)

阳光讯（杨波 记者 梁永飞）西安市灞桥区狄寨中心幼儿园十一月小班农耕主题课程——《“蒜”趣多多》

课程缘起

《指南》指出：“幼儿在接触自然、生活和现象中积累有益的直接经验，不断获得丰富的感性经验，并用于新的学习活动形成受益终生的学习态度和能力。”孩子们天生具有好奇心，喜欢触摸、摆弄、操作，还会提出种种问题。

从孩子们的发展需要中，小朋友们发现了教育的突破口，也发现了教育点，孩子们对大蒜的好奇开启了小朋友们的探索之旅，让幼儿在亲近自然的过程中激发观察植物生长过程的兴趣和欲望。感受大蒜生长的意义以及它和人们生活紧密联系，这样可以丰富孩子们的生活认知经验，培养孩子积极探索的欲望和对美好生活的热爱。于是，狄寨街道中心幼儿园小班的小朋友开展了活动——《“蒜”趣多多》。

1.《蒜，你好》

小朋友们的问题：

猜一猜、认一认

兄弟七八个，

围着柱子坐，

一旦要分开，

衣服全撕破。

小朋友们，你们猜猜是什么？

答案是：大蒜

“大蒜有哪些组成部分的呢？”

“它到底有什么作用呀？”

“它的味道是什么样的呀？”

小朋友们的探索：

看一看、摸一摸、闻一闻、剥一剥、尝一尝

“大蒜捏上去是硬硬的、滑滑的。”

“大蒜能吃吗？”“不可以，这是生的，做熟了才可以吃呢！”“这个大蒜生的也能吃！”宝贝们七嘴八舌地说着。

小朋友们的收获：

小朋友们通过看一看、摸一摸、闻一闻、剥一剥的方式，对大蒜有了初步的认识和了解，蒜是小朋友们最常用来炒菜的调味品，它是由蒜根、蒜瓣、蒜叶组成的，剥去它的外衣，一头蒜是由好多瓣短圆形的蒜瓣组成的。

2.蒜苗成长记

小朋友们的问题：

在课程开展之前孩子们对蒜宝宝的前期经验有了一定的积累，他们渐渐知道了大蒜虽然味道难闻，但对小朋友们的身体有很多的好处，可以预防感冒，打败病毒。既然大蒜这么厉害，孩子们都想把它种出来！那怎么才能把它种出来呢？于是，孩子们进行了谈话活动：怎么种植大蒜？用什么方法种植大蒜？

小朋友们的探索：

孩子们把大蒜依次放进透明瓶子里，尝试水培大蒜，根部朝下，让蒜宝宝根部能够充分接触水。孩子们认真的给蒜宝宝倒上水，蒜宝宝喝饱了水，很开心，宝贝们也满心期待亲手种植的蒜宝宝能在水里生根发芽。

小小的一次种植活动，既培养了孩子们的观察及动手能力，体验到劳动的快乐，也激发了孩子对自然科学的探究兴趣。

小朋友们的收获：

本次活动小朋友们知道了大蒜可以分为土培和水培，小朋友们还了解到大蒜的生长需要泥土，水分、阳光、温度、湿度等条件，大蒜种植好后，要注意施肥防止病虫侵害，要保持土壤湿润。

3.大蒜宝宝来做客

小朋友们的讨论：

经过了一个周，小朋友们种好的大蒜已经长出蒜苗啦，下面都长出了细细长长的根，好神奇呀。

小朋友们的尝试：

蒜宝宝是小朋友们精心照顾的宝宝，小朋友们要精心制作小蒜苗。孩子们拿起美工区的超轻粘土，纷纷做出了在泥土里长出的小小蒜苗。

首先用白色的泡泡泥做一瓣一瓣的大蒜，然后做出他的兄弟姐妹。

长出长长的蒜苗，别忘记做出细细长长的根哦~

小朋友们的收获：

小朋友们的小手真能干，在搓一搓，压一压，拉一拉的过程中，一个个可爱的蒜苗宝宝就这样诞生啦！

4.香香炒蒜苗

小朋友们的问题：

户外活动时孩子们兴奋的观察到许许多多的蒜苗悄然而出，翠绿的蒜苗挺立在墙角。

“老师，大蒜是不是可以吃了？”

“大蒜长大了，可以吃了。”

“那用剪刀剪下来就可以烧着吃了。”

“不行，大蒜剪下来会死的，我不想吃。”

“我也舍不得剪。”

“大蒜剪下叶子了真的死掉吗？”

小朋友们的尝试：

大蒜到底吃起来是什么味道的呀？我好想尝一尝呀。

于是，小朋友们决定收割大蒜。孩子们拿好剪刀，亲自体验了一把采摘大蒜。

小朋友们的收获：

经过调查，小朋友们发现大蒜的本领可真大呀！除了可以做成菜，它还是调料可以提鲜；还能做烧烤。它的功效有：预防炎症、预防冠心病、动脉硬化和防止血栓形成，提高免疫力等;它的作用有：抗炎杀菌、调脂降压、降糖、抗衰老等。所以小朋友们一定要多吃大蒜哟!

教师感悟:

小小的大蒜，乐趣无穷。孩子们在经历了观察大蒜、种蒜、照顾大蒜、收割蒜苗、烹饪蒜苗等一系列连续的过程，对于蒜苗的生长过程有了一个完整的认知，获取了宝贵的种植经验。在孩子们的好奇和探索中生成课程，在一次次的观察和实践中孩子们发现了身边不起眼的但又是有意义、有价值的事物。通过活动，激发孩子们对大蒜的全新认识，体现了生活即教育的理念。孩子们在以大蒜为主题的种植活动中，从兴趣出发到开始探索，从认知到行动、观察到探究、动手到品尝以及语言表达等各方面的能力都得到了有效的锻炼与发展。