山楂种植密度(山楂的栽培，土壤和施肥管理很重要，关键技术要掌握？)

学名Crataegus piaratifidr lkinge，别名山里红，酸里红、红果

科属蓄微科Rosaceae山植Crataegus地理分布山植为温带树种，原产我国，栽培历史悠久。野生山植主要分布于黑龙江，吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、浙江、江苏、湖北等省，生于海拔400~1000米的向阳山坡、杂木林缘、灌丛中、疏林内。近年来已在各地园林中广泛应用，作为果榈栽培，河北省承德市兴隆县有数百年的山楂栽培历史，素有“中国山核之乡”的称誉。

形态特征栽培山械为落叶小乔木，高3～6米，树活园形。树皮棕褐色，浅裂。核密生，有细刺，幼枝有柔毛，小枝紫褐色，老枝灰褐色，叶互生，三角状卵形至棱状卵形，长5~10厘米，宽4~7.5厘米，顶端短渐尖，基部截形或宽模形，两侧各有3~5羽状深裂，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐钢费，表面深绿色，有光泽，背面沿叶脉有疏柔毛；托叶镰形，有锯齿。复伞房花序，花梗、花糖有长柔毛：花白色，5基数，直径约1.5厘米，有独特气味：尊简外有长柔毛，片内外两面无毛或内面顶端有毛。苹果近球形，径2~3厘米，褐色、红色至深红色，表面有细密皱纹，有浅褐色斑点，顶端凹陷，有花落残迹。小核3~5。花期5~6月，果熟期9~10月。野山楂和普通山楂果实较小，直径0.8-1.4厘米。

栽培品种山植的种类很多，野生种有甘肃山植、辽宁山械、光叶山植等。栽培山植按其口味分为酸、甜两种。甜口山核外表粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味；酸口山楂栽培较多，果实较大的有歪把红、大会星、大缩球、大五棱等，普通山楂也属此类。

1.歪把红：在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄重斜故而得名。果个较大，现在市场上的冰糖葫芦主要是用它作为原料。

2.大金星：单果比歪把红大一些，成熟后有小点，故得名大金星。口味最重，属于特别酸的一种。

3.大绵球：又名红绵球，果个最大，成熟后较软缩，酸度适中，多作鲜食栽培，基本不做加工，但保存期较短。

4.大五棱：果型巨大。平均单果重达24克，最大果为31克，果实长圆形，尊部较膨大，尊株周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果；果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，珠甜微酸，不串不苦不涩，鲜美可口，可当水果套用。

5.普通山楂：最早的山楂栽培品种，个头小，果肉较硬.适合入药，是制作山楂罐头的主要品种。

生态习性山楂适应能力强，抗洪涝能力超强，栽培容易，病虫害少。耐寒，抗风，土壤以砂性最好，黏重土壤则生长较差，平地山坡都能栽培。

园林用途山植树冠整齐，枝叶繁茂，叶色在整个生长期绿色纯正，夏季花果鲜美可爱，秋季叶果绿中透红非常美观，是田旁、宅园和道路绿化的优良观赏树种。山楂除园林观赏用途外，还是很好的经济林栽培树种。果实除鲜食外，可制成山植片、山梳糕、果赚、罐头、果汁、山植酒等。山楂果实营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、铁、磷及多种维生素。还含有大量的红色素、果胶原和多种药用成分，所含维生素C和黄酮类药物有抗癌作用，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化和胃液分泌及增加胃内酶素等功能，所含的山锌类及黄酮类成分，具有显著的扩强血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节重脂和胆固醇含量的功能。食用山楂果和山楂片对伤风干首，消化不良，食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血症均有良好效果。山横入药历史己达数予年之久，近年来发现根、叶、花、种子均可入药，具有消积化滞、收敛止痛、活血化淤等功效，主治饮食积滞、胸感脾满、疝气血厚、闭经等症。

繁育栽培

1.苗木繁育：可用撬种、杆插，嫁接繁殖。经济栽培山楂苗木多用嫁接紧殖，钻木用野山椅或栽培品种均可。

（1）砧木紧育：野生山楂果提早采种出苗快，一般于8月中旬至9月上旬生理成熟期内采收，以果实初着色期采果较为适宜。这时种子基本成熟，而种核还没有完全骨质化，缝合线也不太紧，有利于出苗。将紧集的果实碾烂，待果肉腐烂变软后搓碎，用水淘洗净种。

①种子处理：山精种子坚硬，透本性差，萌发困难，需经整个秋冬的沙胶处理，才能解除种子的休眠，使种壳开裂萌发，

A.变温处理法：将种子用2~3倍的80℃热水烫种，随烫随搅拌，4~5分钟后捞出，用凉水降温后，浸泡一昼夜，第二天在水泥地上摊成薄层暴晒，每小时翻动一次，使其受热均匀，晚上收起来后再浸泡在水中，第二天再晒，如此反复有70%~80%的种壳开裂时，即可趁湿混沙3~5倍沙藏。沙藏坑应选择背风向阳处，挖深、宽80厘米，长度视种子多少而定。先在坑底铺一层10厘米的湿沙，并在坑的中间立一草把作为递气孔，再将种沙放入沟内至离地面10厘米时，覆沙至地面，结漆前再盖土高出地面30厘米，以防积水。沙藏至第二年春季少数种子萌动发芽时，即可播种。一般种子夏季时间l80~210天，次年4月初开始取出播种，种子发芽率可达95%以上。

B.一般沙藏法：将干净种子在缸内用凉水浸泡10天，每隔两天换水一次，再用50℃的温水浸泡24小时后捞出，放在阳光充足的地方干晒，夜浸日晒，反复5~7天，直至种壳开裂达80%以上时，再将种子与湿沙混匀进行沙藏。

C.马粪发酵法：秋季将野山楂种子先用热水烫后，用温水浸种3~5天，将种子捞出和鲜马粪按l：

4混排，放入30~50厘米深的坑内，其上覆盖，使之发热至35℃左右，经30~50天种缝开裂，取出再用湿沙层积，次年春季播种。D.腐蚀法；用石灰水或鲜尿浸种，以属蚀种皮，促使种壳开裂，再经过温沙层积，第二年春季催芽插种，②整地播种：

A.整地做畦：选择地势平坦，土层深厚、土质疏松肥沃、有灌溉条件的间地。床以南北为好，株宽1.2米，睫长视地形而定，施足量农家思深翻，灌透水，待地皮稍干即可播种。B.播种时间：以4月10日左右播种为宜，如果在此期间种子未发芽，可进行室内催芽，湿度以20℃~25℃为宜。在种子刚露白时即可播种。C.播种方法：采用条播，每脏播四行，多采用双行种精。窄行距20厘米。宽行距50厘米，边行距蛙要15厘米。播种沟深1.5~2厘米，撒入少量复合肥和土堆混合。沟内座水播神，将种沙均匀撒播于沟内，覆土1厘米，亩播种量20千克，播后覆盖地模或覆草，③苗期管理：播后一般7~10天出苗，幼苗长出2~3片真叶时抽去地膜或覆盖物，3~4片真叶时，按10厘米株距定苗，保证每亩留苗1.5万株左右。间出幼苗可移栽到事先准备好的株内，移栽时先浇水，移后再浇水。定苗后及时松土除草。苗高15~20厘米时，结合浇水每亩施尿素10千克，此后每月追肥一次，并浇透水。当小苗长到30厘米时摘心，并尽早抹去苗木基部10厘米以下的枝芽。嫁接前5天灌一次大本。

（2）嫁接；①嫁接方法：一般在7月中旬至8月中旬。采用“了”形芽接或带木质嵌芽接。②接后管理：芽接后7天进行检查，凡接芽新鲜未皱缩、时柄脱落或呈黄色一触即落者为成活；如接芽变属，芽片皱缩，叶柄蟹死在芽上即未成活，应马上补接，嫁接当年不解除姚缚，土素封冻前浇一次水。第二年早春树液流动前，在接芽上方原米处剪枯，剪口要平滑并向接芽背面稍斜斜，同时解除塑料绑条，生长期要经常抹除砧木基部萌菜，加强追肥浇水，促进生长。

2.栽植管理：

（1）建园栽植；山检在山地、平原、丘陵、沙范地、酸性或微碱性土壤均可栽培。根据不同用途栽植密度不同，园林上可根据设计密度栽植，若用于经济杯果园建设，一般株行距4米×（4~5）米。

（2）土肥水管理：施肥以基肥为主，初栽时每亩穴施土肥5000千克，加施尿素7~10千克，过磷酸钙75千克，草木灰l00千克。链果后，在有机肥作基肥的基础上，一般每年追肥三次，于3月中旬树液开始流动时，每株追施尿素0.5千克，以补充树体生长所需的营养，为提高座果率打好基础。谢花后株猫尿素0.5千克，以提高坐果率。了月未花穿分化前株施尿素0.5千克，过磷酸钙1，5千克，草木灰5千克，以促进果实生长，提高果实品质。浇水一般每年四次，春季在追肥后浇一次水，以促进肥料的吸收利用：花后结合追肥浇水，以提高坐果率；7月中下旬浇一次水，以促进花芽分化及果实的快速生长；冬季土壤封冻前及时浇足冬水，以利树体安全越冬。

（3）整形修剪；山检是喜光树种，在树冠郁闭、光照不足、通风不良时果卖小，果面不光洁，上色差，并且病虫害严重。树形一般布纺锤形、疏层形和开心形。主枝分布要合理，同方向的主校间距在40厘米以上，要去掉重叠、交义、密挤枝。山楂极性强，控制不好结果部位易外移，下部枝条细弱，甚至精死。所以在修剪时，要抑前促后，外围少留枝，做到外稀内密。对结果枝和枝组要及时回缩，使之紧凑，并疏除过密枝、衰弱枝。主枝下部光秃的部位，可在发芽前每隔15~20厘米环割至木质部，促使潜伏芽萌发，发后的新梢长到20~30厘米时摘心，促发分枝，培养成结果枝组。

（4）花期管理：盛花期喷40~60pp的赤霉素，对提高坐果本和增大果个有显著效果，标准为喷至滴水为止，落花后要进行疏果，结果新稍粗旺的每花序留7~8个果，细弱的留3~4个果。

（5）病虫害防治：山楂虫害主要有红蜘蛛、模小食心虫、桃蛀烦，病害有轮纹病、白粉病。①红蜘蛛和桃蛀虹：5月上句至6月上句，喷布2500倍灭扫利防治。②桃小食心虫：在6月中句树盘喷100-150倍对硫碳乳油，杀死越冬代食心虫幼虫，7月初和8月上中旬，树上喷布1500倍对硫磷乳油，消灭食心虫的卵及开始入果的幼虫。③轮纹期：谢花后1周喷80%多简灵800倍液，以后在6月中句、7月下句、8月上中句各喷一次杀菌剂。④白粉病：发病较重的山植园在发芽前喷一次5波美度石硫合剂，花蕾期，6月份各喷一次600倍50%可湿性多菌灵或5可混性托布津防治。

采收、贮藏、加工山植果实适当采收时间是10月20日左右。用手摘，不要造成碰压伤。采收后装入聚乙烯薄膜袋中，每袋应装5~7.5千克为宜，单层摆放在阴凉处，5~7天后扎口（山楂呼吸强度高，膜厚的袋口不要扎紧），白天覆盖，注意夜间揭去覆盖物散热，待最低温度降至-7℃时，登夜覆盖防冻。此法贮至春节后，果实腐烂可控制在5%之内。若切片加工，果实采下后趁鲜横切或纵切成两瓣，晒干，或采用切片机切成薄片，在60℃~65℃下烘干，或置沸水中略烫后干燥。野山楂果实采下后即吐干或压成饼状后咽干。