地瓜叶种植时间(秋天，多吃红薯叶，一次多囤点，焯水放冰箱，从秋吃到冬，真解馋)

导语：秋天，吃白菜萝卜不如吃它，一次性多囤点，焯水后放冰箱，从秋天吃到冬天，炒菜、做汤都很鲜！

“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。时间如白驹过隙，转眼间已入秋。秋季气候宜人，不冷不热的天气很是适合去山上或郊外走走，昨天正好周末，就带着媳妇和孩子回农村老爸家溜达了一圈。

每次到老爸家，最忙碌和最有意思的环节，那就是饭后一家人去山上摘菜，豆角、黄瓜、辣椒、茄子那是应有尽有，花生芋头也是必不可少，来到地瓜地，刨了几株地瓜发现还不到时候，但是看见嫩嫩的地瓜叶子深深地吸引了我，这在城里可是宝，一斤要5元钱，所以干脆摘起了地瓜叶。

老爸说这地瓜叶在农村随处可见，吃不完就用来喂猪或喂鸡，殊不知城里人都稀罕。地瓜叶素来有“蔬菜皇后”和“长寿蔬菜”的美称，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和各种矿物质，相比一般的蔬菜而言，红薯叶的抗氧化物要高出5～10倍，其中300克的红薯叶，就可以补充人体一天的铁质及维生素A、C、E。

你可别小瞧这不起眼的红薯叶，它真的全身都是宝，现在正当季，过几天就没有了，想吃可要抓紧了，红薯叶可以凉拌、做汤、清炒亦或做馅料，真的是爽滑开胃，营养好吃，比萝卜白菜营养，错过了真可惜。人多力量大，我们几个人一会儿功夫就摘了一大筐，十几斤是有了，回到家吃不完，焯水后放冰箱，从秋天吃到冬天，炒菜、做汤都很鲜！

【红薯叶的保存方法】：

1、带回来的地瓜叶子去掉老叶、黄叶、枯叶，然后把口感较硬的老梗也掰掉。放入淡盐水中浸泡5~10分钟，淡盐水有着消毒杀菌的作用，这样浸泡后吃着才放心。

2、锅中加入适量的清水，大火烧开后加入一勺盐，目的是增加底味，再滴入几滴食用油，目的是可以使焯水后的地瓜叶更加的翠绿，然后放入地瓜叶，由于地瓜叶子太多，不要一下全放入，要分批次放入，焯完一锅后再焯下一锅，地瓜叶子焯水30秒~1分钟，变软后立即捞出过凉开水。不要将地瓜叶焯得过于软烂。

3、完全晾凉的地瓜叶子需要挤干水分，按照每次大约吃的量把它捏紧团成团子，然后放入保鲜袋封好袋口，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，特别方便，口感和刚摘的一样新鲜。

又是一年落叶黄，一层秋雨一层凉，秋天是收获的季节，各种各样的绿叶蔬菜越来越少，碰到自己喜欢吃的绿叶蔬菜都可以这样保存，留着冬天吃十分的方便。秋天，吃白菜萝卜不如吃它，那就是地瓜叶，一次多囤点，焯水后放冰箱，从秋天吃到冬天，炒菜、做汤都很鲜！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~

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