一、高寒气候区苦瓜种植时间

高寒气候地区主要包括东北、华北、西北及西藏高寒地区，涉及黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、青海、陕北和西藏等省、自治区。这一区域气候寒冷，无霜期短（100～150天），常规露地栽培，1年只能种植1茬。保护地栽培，可进行秋冬茬日光温室栽培、早春茬日光温室栽培和春秋一大茬塑料大棚栽培。

苦瓜露地栽培一般于晚霜前40～50天在温室或大棚育苗，在晚霜后定植在露地，夏秋季收获，初霜到来时拉秧。

秋冬茬日光温室栽培苦瓜于7月下旬至8月上旬育苗，9月上旬定植，11月初收获。

早春茬日光温室苦瓜栽培，于1月上旬在日光温室利用温床育苗，2月底至3月上旬定植在日光温室，4月中下旬收获，7月底拉秧。

春秋一大茬塑料大棚苦瓜栽培，于3月上旬温室育苗，5月初定植棚内，6月上旬收获，夏季揭去棚膜，秋末再覆上棚膜进行秋延后栽培。

二、温暖气候区苦瓜种植时间

温暖气候地区主要包括河南、山东、陕西、山西、河北中南部、甘肃南部及苏北和皖北等地区。这一区域气候暖和，无霜期较长（200～240天），露地栽培1年能种植3茬。保护地栽培，可进行周年生产与供应。

早春苦瓜露地栽培一般于2～3月份利用阳畦或日光温室育苗，3月上中旬利用塑料小拱棚或4月中下旬进行露地高畦地膜覆盖栽培，5月底至6月初开始采收，8～9月份拉秧。

夏秋茬苦瓜一般于5月份露地直播，8月份始收，10月份拉秧。

秋冬茬苦瓜一般在7～8月份直播，9月份始收，10月份进行大棚延后栽培，可延续至12月份拉秧。

春茬日光温室苦瓜栽培多于9月底至10月初播种，春节前后收获，翌年6～7月份拉秧。

三、亚热带气候区苦瓜种植时间

亚热带气候地区主要包括长江流域的四川、贵州、湖南、湖北、江西、安徽、江苏及陕南、浙沪沿江地区和闽、粤、桂北部地区。这一区域气候温暖，雨量充沛，年降水量1000毫米以上，且多集中在夏季。无霜期长，最短240天，最长达340天，非常有利于苦瓜生长，全年春、夏、秋3季均可露地栽培苦瓜。夏季采用遮阳网覆盖栽培，冬季多采用塑料大棚栽培。

苦瓜露地栽培主要有春茬和秋茬。春茬于3～4月份播种，5～6月份收获，7～8月份拉秧；秋茬于6～7月份播种，8～9月份收获，11～12月份拉秧。

保护地栽培苦瓜有早春茬、秋延后和越冬茬。早春茬于11月初育苗，翌年2～3月份定植于大棚内，4～5月份上市，7月上旬拉秧。

秋延后苦瓜栽培于8月份前后播种，9月底至10月上旬始收，11月份进行大棚延后栽培，可延续至12月底拉秧。

越冬茬苦瓜于10月上旬播种，春节前后上市，翌年6～7月份拉秧。

四、热带气候区苦瓜种植时间

热带气候地区主要包括粤、闽、桂、琼及我国台湾等低纬度地区，全年无霜冻，月平均温度12℃以上，最高温度可达35℃。这一区域基本上可以在全年任何季节栽培苦瓜，但夏季多受台风暴雨影响，不利于苦瓜生长，故夏季多采取防雨遮阴和防虫措施，栽培优势在冬春季节。

一般露地春季苦瓜栽培于1～3月份播种；夏季栽培4～6月份播种；秋季栽培7～8月份播种；冬季栽培苦瓜于9～10月份露地播种，11月份以后采取大棚栽培，翌年1～4月份供应北方市场。

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