甜蜜蜜西瓜种植技术(西瓜菠萝主要栽培技术要点)

西瓜菠萝主要栽培技术要点

1前言

菠萝是世界和我国重要的热带特色果树，也是广西传统的优势特色果树，在热带水果生产 和 贸 易 中 的 地 位 仅 次 于 香 蕉 和 杧果 。目前广西种植的菠萝品种 ７０％ 以上仍以 ２０ 世纪 ２０ 年代自菲律宾传入我国的“巴厘”品种为主，该品种植株叶缘均是密刺，果眼深，菠萝蛋白酶含量高，不利于生产操作和消费者食用，且长时间的无性繁殖导致种性退化、商品价值不高，近年来又持续受到国内外市场优质鲜食菠萝新品种的冲击，价格逐年下跌，已突破价格底线，产业低迷，严重挫伤了种植者的自信心，产业呈现缩减的趋势。随着目前消费市场对水果多样化、差异化需求的增加，近年来广西新引入台农１６号（甜蜜蜜）、台农１７号（金钻）、金菠萝等菠萝新品种 ，由于这些品种不用刻果眼泡盐水，鲜食品质优、风味独特，叶片无刺或仅叶尖有刺，方便田间操作，深受广大种植者和消费者的欢迎。在广西南宁江南区、横县，防城港市上思县、防城区以及崇左市龙州县得到了快速发展，同期种植新品种的企业逐渐增多，菠萝种植面积也呈现出逐渐扩增态势，近５ 年来，新品种种植面积上升至 ２０％ 以上。随着国际形势的改变，国内菠萝市场呈现出对高端菠萝新品种供不应求的局面，菠萝新品种的升级已经成为产业可持续发展的重要途径。

２ 引种过程

“西瓜菠萝”为台湾民间品种，选育过程不详，商品名为“至尊凤梨”。为了加快广西菠萝新品种的引进试种，２０１２ 年 ３ 月广西农业科学院园艺研究所通过海南台商引进“西瓜菠萝”苗，于崇左市龙州县彬桥镇的菠萝试验基地进行引种栽培试验。 ２０１３ 年 ５ 月上旬催花，９ 月下旬成熟采收；二造果 ２０１４ 年 ９月下旬催花，２０１５ 年 ５ 月中下旬采收。经过２０１２ — ２０１５年第１个菠萝生产周期的观察和品质分析，认为该品种具有单果质量大、果实可溶性固形物含量高、肉质脆、纤维少，风味佳、贮运性好、植株群体整齐、适应性广、生长健壮等特点。 ２０１５ 年 ９ 月继续在崇左市龙州县彬桥镇、防城港市防城区华石镇、南宁市江南区等地设立菠萝试验示范点，开展巴厘、西瓜菠萝品种比较栽培试验和区域栽培试验。“西瓜菠萝”第 ２ 个生产周期试验表明，其综合性能在广西各菠萝产区表现良好。经２０１２ —２０１８年在广西桂南菠萝种植区进行的多代无性繁殖及生产试验表明，该品种遗传性稳定，综合性状表现优良，适宜在广西种植。

３ 引种表现

３．１ 植物学特征

“西瓜菠萝”植株大，株形较直立，生长势强，结果后植株半开张；平均株高 １０６ｃｍ，叶片较 竖 直，叶 片 绿 色，叶 长 ８１．１ｃｍ 、宽５．７ｃｍ ，单株叶片数 ５３～６２ 片，除叶尖外叶缘无刺，植株叶片背面部分白色粉带褪粉，呈现出白色和绿色相间的条带。 ３ 月中下旬自然开花，花期小花苞片红色，花瓣紫白色，自然果果实在桂南地区采收期为 ７ 月下旬至 ８月上旬，较其他几个品种自然果成熟晚。果实椭圆形，小果期果实冠芽叶缘红色且叶尖有红色的刺，果实发育后期冠芽红色叶缘逐渐退为绿色，果眼及苞片上有 ５～８ 条长短不一的褐色裂痕，本特征为此品种的明显标记（见图 １ ）；分蘖力中等，吸芽 １～２个。

图 １ 西瓜菠萝开花结果状

３．２ 主要经济性状

“西瓜菠萝”未成熟时果皮绿色，大如西瓜，果 实 椭 圆 形，横 径 １４．６６ ｃｍ ，纵 径１５．０３ｃｍ ，果实平均单果质量２．１３ｋｇ ；小果数１１６个，果眼较大，小果较平；成熟时果皮暗黄色，果眼深１．３３ｃｍ ，果肉淡黄色，清甜多汁，质地脆，果心直径 ２．６５ｃｍ ，果实可溶性固形物含量 １５．５％ ，有机酸含量 ０．３８％ ，果肉风味清甜，果心爽脆，果实纤维中等，鲜食风味佳。

菠萝试验示范基地的“西瓜菠萝”第一造果进行了田 间 测 产 ，每 ６６７ ｍ２产 量 达５　１４３．８５ｋｇ 。植株结完第一造果后，通过加强肥水管理促进吸芽生长，２０１８ 年 ５ 月上旬进行第二造果催花，二造果果实于１０月中下旬成熟，平均６６７ｍ２产量５　００９．３７ｋｇ 。“西瓜菠萝”丰产性强，综合经济性状明显优于当地主栽品种“巴厘”。

３．３ 物候期

从 ２５～３０ｃｍ 高的种苗定植到第一造果实成熟正常采收，需 １８～１９ 个月，第一造果果实采收后选留位置适当、生长健壮的吸芽，可培养成二次结果株，第二造果实成熟采收，需１８～１９个月。在广西菠萝产区“西瓜菠萝”正造果７月下旬至８月上旬成熟，反造果９月中下旬催花，翌年５月下旬至６月上旬成熟，或者５月下旬至６月上旬催花，１０月下旬至１１月上旬成熟。

３．４ 生长结果习性

“西瓜菠萝”植株除了定植后的３ —４月以及低温冬季１２月至次年２月，在营养生长期的１２个月中，植株年叶片抽生总数为５２～６０张，其中５ — １１月每月叶片抽生量均在５张以上，叶片生长势强。定植１２个月后，“西瓜菠萝”植株已具有 ４０～４５ 张长 ４０ｃｍ以上的老熟绿叶，达到了催花标准。果实采收后，平均每株抽生吸芽 １．２ 个，每 ６６７ｍ２产量 ５　２６１．１ｋｇ ，商品果率 ９９．８５％ ，说明其丰产稳产性较强。

４ 主要栽培技术要点

４．１ 园地的选择与规划

选择在交通便利、避风向阳、冷空气不易沉积，坡度小于２０°的丘陵地、缓坡地建园，种植地土壤要求疏松透气、排水良好、富含有机质， ｐＨ 值４．５～５．８的砂质壤土较好。同时根据园地种植条件进行设计规划，留出作业道、排灌水沟，因地制宜设计起垄方式，且在种植前３个月开垦，使土壤风化，开垦深度最少３０～４０ｃｍ 。

４．２ 种植

在广西桂南地区周年均可种植，以春植（３ — ４ 月）或秋植（ ９ — １０ 月）为宜，生产一般采用“三年两造”一个生产周期的栽培方式。

种植菠萝开荒整地时要强调深耕起高畦，坡度小于 ５° 时采用平畦起垄种植， ５°～１０° 坡地修筑等高梯地； １０° 以上坡地修筑等高环山行，行面宽３．０～３．５ｍ ，内向倾斜２°～３° ，起垄前要挖２０ｃｍ 深的施肥沟，撒入肥料与沟内土 壤 混 匀，每 ６６７ ｍ２施 入 腐 熟 农 家 肥１　５００～２　０００ｋｇ ，钙镁磷肥４０～５０ｋｇ ，复合肥２０～３０ｋｇ 。施肥后以施肥沟为中心起垄，起成高约２０ｃｍ 的种植畦覆膜种植。根据园地的坡度和地形选择双行式或四行式种植，小行距 ４５～５０ｃｍ ，大行距 １００～１１０ｃｍ ，株距 ３５～４０ｃｍ ，每 ６６７ ｍ２栽植 ２　４７０～２　５４０ 株比较适宜。

４．３ 土肥管理

从定植到现蕾前属营养生长期，此期施肥应以氮肥为主，磷、钾肥为辅；现蕾期则要求氮、磷、钾平衡；果实发育期则以钾肥为主，氮、磷肥为辅。催花前 １ 个月停施氮肥并喷施磷酸二氢钾 ２ 次，硼肥 １ 次，使叶片浓绿增厚足够成熟。催花后待现蕾率达到２０％以上喷施一次氨基酸有机肥；开花后喷施活性钙肥及氨基酸有机肥各 ３ 次；加强氮肥促进吸芽抽生及托芽生长。

４．４ 植株管理

菠萝现蕾后，植株上的顶芽、托芽、吸芽等相继抽出，可选留生长比较健壮且位置适当的吸芽，培养成翌年的结果株。

４．５ 花果管理

由于“西瓜菠萝”果实品质表现较佳的季节在５— １０月，在实际生产中采用产期调控技术，将果实采收季节安排在上半年 ４ — ６月，或者下半年的９ — １０月可获得该品种较高的经济效益。“西瓜菠萝”催花可以选择４０％乙烯利或电石两种方法进行处理。用４０％乙烯利４００～５００倍液于春秋季进行灌心，开花末期用 １％ 硝酸钾溶液喷叶，喷后 ２０～３０ｄ，再用 １％ 硫酸钾溶液喷一次果和叶。电石以 １．７５％～２．０％ 效果较佳。用电石催花时应选择催花前 ３ｄ 无有效降雨，催花后８ｈ无雨，催花当天晴天为宜。为提高果实品质，建议使用外黄内黑双层纸袋进行套袋，套袋前喷一次甲基托布津、毒死蜱或吡虫啉等防治果实感染烟煤病及粉蚧。

４．６ 防寒

霜冻来临前，用塑料薄膜覆盖植株，注意防止株心受冻。

４．７ 病虫害防控

菠萝的常见病虫害有凋萎病、心腐病、黑心病、叶斑病、炭疽病、线虫病和粉蚧、蛴螬、大蟋蟀、独角犀、白蚁等，提倡“预防为主，综合防治”的植保方针，合理采用农业措施，提倡生物防治与物理防治方法。

４．８ 采收

春秋季果实基部的 １ ／ ２ 小果目变黄即可采收，夏季果果实基部的 １ ／ ４ 小果目变黄即可以采收。果实采收后，一般常温下可以存放７～１０ｄ ，禁止使用乙烯利等催熟剂催熟后采收。