种植锅炉姜技术(探访丨试水“新能源”建设种子库 内江威远“锅炉姜”种出新名堂)

来源：四川日报-川观新闻

刘小玲 川观新闻记者 郑志浩 内江观察 张啸 罗清心 摄影报道

12月14日，内江市威远县新店镇民富村姜农游小桃承包的6亩姜田里，村民正在挖姜、洗姜。“今年的价格在每斤20元左右，已经有成都的商贩订购了500斤早仔姜。”游小桃表示。

像游小桃这样的姜农，在民富村有150余户。通过种植反季节早仔姜，民富村发展“一村一品”特色产业，生姜种植面积已达1300亩。

这一特色产业最早还要追溯到上世纪八九十年代，村里就有零星种植生姜。2000年左右，村干部带头尝试种植反季节早仔姜。民富村的早仔姜在市场上又被称为“锅炉姜”，这一名称来自特殊的种植方法。村民在大棚地里或者斜坡地里埋设管道，再用锅炉烧水，通过管道循环为生姜增温，促其反季节生长。

“种‘锅炉姜’看起来像是烧热水，实际技术要求可不低。温度的把控非常关键，天气、土质等情况各不相同，每块土地温度的高低调整都会影响早仔姜的产量和品相。”民富村村委会副主任曾强表示，因为反季节上市，早仔姜在重庆、成都等地市场很受欢迎，价格往往可以达到普通姜的数倍。

近年来，随着乐山、重庆等地的农户竞相模仿种植，“锅炉姜”也面临新的竞争形势。今年，民富村早仔姜有了新的探索。该村自建了冻库灵活储备姜种，既降低了姜种价格波动的影响，又可根据行情调节种植时间和上市时间。

今年11月初，民富村首批早仔姜上市，比往年早了近两个月。“我们在姜种价格低的时候购买了2万多吨姜种，其中5000吨存在村里及周边的冻库。想什么时候种就什么时候种，收获周期从11月一直持续到第二年的6月。”曾强表示，虽然今年早仔姜价格比去年低了一些，但姜种成本比去年低，刚上市销量也比去年大。

在“锅炉姜”关键的能源供应上，随着煤炭价格的走高，现在用煤烧热水的老法子成本提升了不少。民富村种植大户刘红算了一笔账：往年煤炭价格为1500元左右一吨，今年要2400多元一吨。按照1吨姜种生长周期内需要1吨煤炭来算，今年1吨姜种仅能源成本就要多出900元，而每亩土地需要种25吨姜种，则要多出2.25万元。这直接拉低了姜农的利润。

如何破局？当前，当地政府正计划邀请专家到村里搞电力、天然气等绿色能源试验。也有村民摸索尝试新能源。不同于其他人烧的煤炭锅炉，村民罗杰的锅炉烧的是生物制剂。“你看，很卫生，环保还省钱。”罗杰指着自家锅炉介绍，锅炉外的控制面板就像电脑一样，直接就可以控制温度，操控更便捷。

去年，罗杰用20吨姜种来“试验”这台生物能源锅炉。今年测算下来，相比煤炭，成本降低了三分之一左右。最近，罗杰又订购了一台功率更大的生物能源锅炉，准备把另外一台煤炭锅炉也换掉。刘红在同行的带领下也心动了，希望尝试新型的光伏发电锅炉。

民富村重视开拓销售渠道，村里不少人常年在外跑销售。姜农游小桃开通了抖音号，会发布日常种姜、挖姜等视频，向粉丝介绍自家的姜田，不少网民通过网络向她咨询购买。

“锅炉姜”种植还为周边提供了劳动岗位，每当种姜、挖姜时节，田地里便围满了劳作的村民，每天务工的收入在70元至80元不等。15组的脱贫户刘玉平就是其中的一位。2014年脱贫以后，刘玉平在早仔姜种植基地务工，一年能挣七八千元。

“原来的民富村人均只有3分地，经过村级建制调整改革，邻近的村组并入，可利用的土地资源进一步扩展，有利于民富村早仔姜产业辐射扩散。”新店镇党委书记胡焱表示，下一步将支持民富村早仔姜在原有基础上稳定拓展，带动更多村民增收致富。

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