广西草莓种植(桂林市雁山区柘木镇草莓栽培技术要点)

桂林市雁山区柘木镇草莓栽培技术要点

_刘成娟

广西壮族自治区桂林市雁山区柘木镇气候温和，年平均日照时间达 1 550.09 h，年平均降水量达1 894.39 mm，平均气温 19 ℃，冬季无严寒，适宜草莓生长。柘木镇草莓种植主要集中在苏家村委会白竹境东、西两个自然村，种植面积 53.33 hm 2 。据相关统计，2021 年草莓种植为本自然村村民户均增收 3.6 万元，草莓种植业已成为当地农业的支柱产业。现结合白竹境东、西两个自然村草莓种植实际，总结草莓地膜覆盖优质丰产种植技术。

1 种植地选择与整地

草莓生长需要良好的光照条件，喜大肥大水，忌涝害。草莓种植要选择地势相对平坦、土质疏松、通气性良好、有机质丰富、排灌便利、pH 值呈弱酸性或中性的砂壤土。优先选择未种植过草莓的栽植地，或与禾本科作物进行 3 年以上的水旱轮作，或与十字花科蔬菜、豆科作物进行 4 年以上轮作，以利于改良土壤环境，降低草莓病虫害发生。

通常采用一年一栽模式，定植的田块要结合整地施足底肥，底肥量占总施肥量的 80%，基本满足草莓全生长期的养分需求，从而促进草莓生长，增加单果重量、果实含糖量与着色度。每 667 m 2 施不 少 于 1 200 kg 的 腐 熟 鸡 粪，160 kg 的 优 质 复 合肥 [m(N) ∶ m(P 2 O 5 ) ∶ m(K 2 O)=17 ∶ 8 ∶ 17]，采用撒施结合沟施的施肥方法。

2 品种选择

柘木镇主栽的草莓品种有甜查理（欧美系）、隋珠（日系）、宁玉（国产）。甜查理具有大果、丰产、植株长势强、抗逆性强、耐贮运的特点，平均每 667 m 2产量达 3 000 kg。隋珠属短休眠、早熟品种，有“草莓帝王”的美誉，植株长势较强，果粒大、大果率高，果面色泽好、呈深红色，果肉润白，糖酸比高，对白粉病抗性较强，炭疽病抗性中等，每 667 m 2 产量1 500 ～ 2 000 kg。宁玉是江苏省农业科学院培育的品种，果肉橙红，味甜、香浓，果大、丰产，每 667 m 2产量可达 2 000 kg。

3 定植前利用母株培育壮实种苗

母株质量直接影响种苗的优劣，不仅会对定植后的田间管理工作造成影响，还会直接影响草莓的产量与上市时间，因此，利用草莓母株培育壮实的种苗工作十分重要。母株种植地必须施加充足的基肥，一般情况下每 667 m 2 施 1 200 kg 腐熟鸡粪、 160 kg 优质复合肥 [m(N) ∶ m(P 2 O 5 ) ∶ m(K 2 O)=17 ∶ 8 ∶ 17]，禁止使用高氮肥作为基肥，以避免幼苗徒长。同时，需保证母株种植地具有良好的排灌能力，防止根系腐烂，保障植株生长效果。母株种植时间应控制在 3 月末至4月初，每畦栽植1行母株，植株间距控制在90 cm，母株种植密度为 800 株 /667 m 2 。当母株处于旺盛生长期和匍匐茎大量生长前，喷施 2 次 50 mg·kg -1 的赤霉素溶液，隔 7 d 喷 1 次，以促进母株产生大量种苗。可选择 50% 辛硫磷乳油或 90% 敌百虫药剂防治地下害虫，通过甲基托布津与多菌灵等药剂的交替使用防治炭疽病、根腐病等病害，并及时清除出现病虫害的母株。

4 定植种苗管理

4.1 定植时间

草莓是典型的节日经济作物，在节日期间集中上市售价较高，能显著提高种植经济效益，因此，适时定植草莓种苗是生产中的重要环节。柘木镇草莓定植时间为，甜查理品种在 9 月 7 日左右开始定植，并在 9 月20 日前完成定植；隋珠、宁玉两个品种需提前至 8 月下旬进行定植。通常在 16:00 后或阴天时进行定植 。

4.2 植株选择

草莓种苗质量的优劣直接影响草莓的产量和品质，种苗大小分级是草莓定植的关键环节，大小苗分开种植便于后期管理。柘木镇壮苗筛选标准：植株具有 4 ～ 6 片叶，根系粗壮，白根多，单株鲜重在 30 g以上，无病虫害侵染、无机械性损伤。分级时需在保留一段叶柄后用剪子剪掉种苗上的病叶、老叶，并在距种苗 2 cm 处剪掉匍匐茎。若草莓叶片较大且多时，在起苗时剪掉叶片的 1/3，以减少植株水分蒸发。

4.3 定植方法

1）消毒处理。定植前将整理好的草莓种苗的根部于 25% 嘧菌酯悬浮剂 3 000 倍液中浸泡 4 min，后将整株草莓种苗于药液中完全浸蘸一下并迅速提出，晾干植株上的药液后即可定植，可有效防治草莓炭疽病等病害。

2）定植密度。甜查理6 000～7 000株/667 m 2 ，隋珠、宁玉 7 000 ～ 8 000 株 /667 m 2 。起畦种植，畦宽 1.2 m，沟宽 0.4 ～ 0.5 m，每畦种 4 行，中间 2 行距 0.1 m，距畦边 0.1 m 再各种 1 行，边行与中间行距 0.45 m。

3）定植注意事项。定植过程中要注意草莓苗弓形新茎的方向，让新茎的弓背处在同一方向，确保每株抽出的花序在同一方向，以方便田间管理和果实采收。定植时新茎基部需埋入土壤，以促进新根生长。同时，草莓外叶托叶梢部位不应进入土壤，做到上不埋心、下不露根，以促进植株新根生长和根系舒展，从而提升植株成活率。草莓移栽后 2 d 应进行灌根或喷施生根剂乙蒜素 1 ～ 2 次，提高植株成活率。

5 地膜覆盖及简易棚搭建

草莓种植地膜覆盖和简易棚搭建技术要根据温度变化进行合理选择，柘木镇通常在 10 月中下旬后、昼夜温差开始变大时搭建简易棚。简易棚高0.8～1.0 m、宽 1.3 m，长度依照畦面长度而定，通常在 30 m 之内。同时铺设黑色地膜，保持土壤水分，控制水分蒸发，从而控制大棚内的湿度，避免湿度过大引发病害；覆盖黑色地膜还可抑制杂草生长，避免果实接触土壤进而提高果实品质。柘木镇通常选用宽幅地膜，如畦宽1.2 m 时选择幅宽 1.9 m 的黑色地膜，在畦内侧靠畦埂处开沟，将地膜两侧埋入沟内，地膜平铺在植株表面，并在植株上方开一小孔将植株引出地膜，抻紧地膜四边，并用土压实。地膜表面每隔 2 m 用土压实，避免地膜在大风天气被刮跑或刮破。同时需注意在引出植株时要避免损伤植株叶片，保证植株中心叶片能顺利露出。

6 定植后田间管理

6.1 棚内温湿度管理

草莓对棚内温湿度要求较高，在植株生长不同阶段需科学控制棚内温湿度。现蕾期日间温度控制在25 ～ 28 ℃，夜间温度控制在 8 ～ 12 ℃；花期日间温度控制在 22 ～ 25 ℃，夜间温度控制在 8 ～ 10 ℃；果实膨大期与成熟期日间温度控制在 20 ～ 25 ℃，夜间温度控制在 5 ～ 10 ℃。极端低温时采用加温线或采暖灯等加温设备提升温度，避免植株冻伤。

6.2 水肥管理

棚内温度较高、水分蒸发量大时需加强水分管理，避免失水对果实造成影响。1）在移栽—返青期（移栽后 20 d）需保持畦面土湿润； 2）返青后—开花坐果期需适当控水，促花芽分化，提高着果率和果实品质；3）扣棚初期可每隔10 d浇透水1次，并在浇水后进行通风。

草莓结果期较长，为保证果实持续产出，防止植株出现早衰，在施肥过程中需依照少量多次的原则进行适当追肥，避免因施肥过多造成烧苗。草莓上棚至现蕾期可进行首次追肥，每 667 m 2 施加 45% 优质复合肥 [m(N) ∶ m(P 2 O 5 ) ∶ m(K 2 O)=15 ∶ 15 ∶ 15]6 ～ 7 kg；开花期和果实大部分拇指大小时，每 667 m2叶面喷施磷酸二氢钾 60 ～ 90 g 与 0.01% 芸苔素 10 mL兑水 30 kg，或海藻肥 500 ～ 1 000 倍液，每隔 10 d 喷1 次，连续喷施 2 ～ 3 次。在追肥过程中应注意大量、中量和微量元素的合理搭配，兼顾追肥、灌水，以实现最佳的追肥效果。在生产中常用效果较好的是海藻肥，该肥料中不仅含有氮、磷、钾等大量元素，同时含有多种微量元素，可满足草莓生长发育所需的养分要求。

6.3 植株管理

6.3.1 营养生长期管理

营养生长期需随时摘除匍匐茎、多余侧芽，去除老叶、病叶，以培育壮芽促壮花，增加通风透光性，提高抗病性。1）以收获草莓浆果为目的的植株，过多抽生匍匐茎会大量消耗母株养分，影响花芽分化，从而影响草莓产量和果实品质，因此应随时摘除匍匐茎。2）侧芽生长过快、叶片数量快速增长会使植株通风透光性变差，易滋生蚜虫、白粉病等病虫害，因此需及早摘除多余的侧芽。同时需注意，在整理草莓植株当天禁止浇水，并及时喷甲基托布津、多菌灵等药剂保护，以防植株伤口被病菌侵染。

6.3.2 花果期管理

1）花果期的植株管理需在营养生长期管理的基础上增加疏花疏果。根据草莓品种和植株健壮程度疏花疏果。日系品种（隋珠）和国产品种（宁玉）通常要疏去过多的侧花序，只留 1 ～ 2 个侧花序，以保证果实高产优质。欧美系品种（甜查理）需保留先开的花，及时疏除后开的细弱花；彻底摘除畸形果和病果。2）健壮的草莓植株应保留 12 ～ 14 个果，中等植株保留 7 ～ 10 个果，弱株保留 4 ～ 5 个果。3）严禁使用化学药剂除草。4）在光照不足时需安装白炽灯进行补光，以促进草莓生长，提高产量与品质。

6.4 病虫害防治

6.4.1 常见病害及防治措施

1）常见病害。柘木镇主要的草莓病害有根腐病、炭疽病、白粉病及灰霉病。①草莓根腐病是由土传性多种病原物和环境相互作用引起的一类病害的总称，是较难防治的土传性病害。柘木镇常见的根腐病有红中柱根腐病，在定植后的 10 月上旬至 11 月上旬易发病，发病时植株矮化萎缩，下部老叶叶缘呈紫红色或紫褐色，茎变褐色，后全株萎蔫死亡。②炭疽病是典型的高温高湿型病，当气温在 28 ～ 32 ℃、相对湿度在 90% 以上时炭疽病发病严重。近年来，柘木镇炭疽病的发生频率呈上升趋势，是育苗期和移栽期的主要病害。主要为害叶片、叶柄、匍匐茎；叶片发病初期有紫色斑点，随病情加重斑点逐渐扩大成片，严重时变褐干枯死亡。叶柄和匍匐茎发病时有凹陷状的椭圆形溃疡病斑。③白粉病在 15 ～ 25 ℃温度条件下易发病，柘木镇草莓白粉病发病盛期在 11 月至次年 5 月，正值草莓坐果期至采收后期。该病主要为害叶片、花器、果实、叶柄和匍匐茎；发病后叶背出现白粉状病斑，叶片向上卷曲呈汤匙状，后期叶片覆盖白色霉层。④灰霉病在 0 ～ 25 ℃的温度、湿度 90% 以上的条件下易发病，且当高温干旱与高温高湿交替出现时，发病加重。主要为害叶片、花器、果实；叶片发病时老叶形成“V”字形黄褐色病斑，病斑逐步变褐干枯，严重时叶片焦枯死亡。

2）防治措施。柘木镇主要采用农业及化学防治措施。①选择抗病品种、无病苗进行种植。②优先选择未种植过草莓的土地，或与禾本科作物进行 3 年以上的水旱轮作、或与十字花科蔬菜、豆科植物进行4 年以上轮作的地块。③做好清园工作，发现病株立即拔除烧毁或深埋处理；及时摘除残枝病叶，烧毁或深埋处理；采收结束后挖除全部的草莓植株，及时清除田间病株和病残体，集中烧毁。④在发病初期采用化学药剂防治法，重点对发病中心株及周围植株进行药剂防治，土传性病害（如根腐病）发病时需采用药剂灌根防治。防治根腐病、炭疽病、白粉病及灰霉病可选用 25% 嘧菌酯悬浮剂 800 ～ 1 200 倍液或 32.5%苯甲 • 嘧菌酯悬浮剂 1 500 ～ 2 000 倍液或 21.2% 吡唑醚菌酯悬浮剂 2 000 ～ 3 000 倍液，每隔 10 d 喷 1 次，交替用药，连用 2 ～ 3 次。

6.4.2 常见虫害及防治措施

1）草莓主要的虫害有蓟马、红蜘蛛、蚜虫等。①蓟马在高温、干旱条件下易发生，10—11 月为高发期。可设置蓝板诱杀或采用药剂防治，选用 60 g·L -1乙基多杀菌素悬浮剂 2 000 ～ 3 000 倍液或 70% 吡虫啉水分散性粒剂 2 000 ～ 3 000 倍液喷雾防治，每隔7 d 喷施 1 次，连用 2 ～ 3 次。②红蜘蛛在高温、干旱条件下易发生，发生初期可选用 20% 阿维 • 乙螨唑悬浮剂 8 000 ～ 12 000 倍液或 22% 阿维 • 螺螨酯悬浮剂6 500 ～ 8 000 倍液 +20% 乙螨唑悬浮剂 8 000 ～ 12 000倍液喷雾防治，用药后 10 d 按照 25 万只 /667 m 2 标准释放捕食螨到田间进行生物防治。③蚜虫具有趋黄特性，主要为害草莓的细嫩组织，以心叶、嫩叶为害居多，在发生初期防治最佳，选用 70% 吡虫啉水分散性粒剂 2 000 ～ 3 000 倍液或 30% 噻虫嗪悬浮剂 2 500 ～3 000 倍液或 22% 噻虫 • 高氯氟悬浮剂 1 000 ～ 2 000倍液，用药后 7 d 利用蚜虫天敌七星瓢虫按瓢蚜比1 ∶ 120 释放田间进行生物防治。同时在田间悬挂略高于草莓植株的黄板诱杀有翅蚜虫，进一步提高防治效果。

7 结语

地膜覆盖优质丰产草莓种植技术能有效提高草莓产量与品质，提高果农的种植经济效益，满足草莓的市场需求。笔者主要从种植地选择与整地、品种选择、培育壮苗、定植管理、地膜覆盖及简易棚搭建、定植后田间管理 6 方面总结了柘木镇草莓种植的相关技术，以期为其他地区草莓地膜覆盖种植技术提供一定的参考。

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