天冬（Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr.）为百合科天门冬属多年生攀援草本植物。以干燥块根入药，习称“天门冬”，具有养阴润燥、清肺生津的功效，用于肺燥干咳，顿咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮热，内热消渴，热病津伤，咽干口渴，肠燥便秘。我国华东、中南、西南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地都有分布。目前商品药材主要来源于国内栽培，少量来源于缅甸、老挝、马来西亚进口及野生，主产广西、云南、福建等长江以南各地，江西九江、吉安等地有栽培。

一、生物学特性

天冬喜温暖湿润环境，不耐严寒。忌高温和积水，不耐旱。野生于海拔1750米以下的路旁、山坡、山谷、疏林下或荒地上。花期5-6月，果期7-8月。块根发达，入土深达50厘米，适宜在土层深厚、疏松肥沃、湿润且排水良好的沙壤土或腐殖质丰富的轻质壤土或壤土中生长，重黏土、瘠薄及干燥或积水地不适合栽培。

二、繁殖技术

天冬通常采取分株繁殖，可缩短生产年限，增加块根产量。还可以采取小块根育苗繁殖和播种育苗繁殖。

分株繁殖常与收获结合进行，边收获边分株。冬春两季均可进行，冬种产量高，江西省推荐冬植。冬季种植期为10-12月，春植宜在立春至惊蛰。在冬、春季挖天冬时，选择3年生以上，生长茂盛，无病虫害，块根多、粗长的植株，剪除地上茎蔓，将2-3年生（外皮发黄）、径粗1.3厘米以上大块根摘下加工作为药用，然后将1年生且有较多幼芽的植株根头用刀分割成数株。切口不宜过大，使每株有芽2-3个，并有3-5个小的块根，作为繁殖材料栽种用。切种后置室内晾3-5天，地上苗短截留长约20-30厘米，地下根系用多菌灵溶液（或泥浆蘸根）浸泡1-2分钟消毒，然后栽植。移栽苗应按大小分别栽种，以便管理。幼苗至少应有块根3-5个，过少或无块根的不可用。

三、栽培技术

1.选地整地

选择土质湿润、疏松、肥沃和排灌方便的沙质土壤种植。将种植地多次深翻30-50厘米，旋耕碎土并连续晒土5天以上。结合旋耕施腐熟农家有机肥1000公斤或复合肥50公斤。开沟做种植床，高25厘米，宽100厘米，沟宽30厘米。床面可覆地膜（地布）后打穴栽植，利于控草保湿。

2.栽植

按亩种3500-4000株，株行距30厘米×50厘米，挖成“T”型穴坑，穴深15厘米，直径20厘米。栽种时每穴一株，将种苗置穴中间，块根向四周摆匀，以免成为一束，妨碍生长。然后盖细土压紧，天冬宜浅种，盖细土过芦头1.5-2厘米即可。移栽后，可立即覆盖黑地膜（地布）控制杂草。也可先覆盖地膜（布）再栽植。

3.田间管理

（1）补苗

出苗后15-20天进行一次全面检查，若发现死亡缺株，应及时拔除并补苗。

（2）水分管理

冬季种植气候较为干旱，植后要注意灌溉，保持床面湿润。天冬在整个生长期需水量大，抗旱、耐涝能力差。遇旱要注意浇（灌）水，雨后及时排涝，忌持久干旱或长期积水，保持土壤相对湿度70%左右。

（3）中耕除草培土

天冬栽植后，幼苗生长缓慢，杂草滋生要经常松土除草，并铲除周边种植床沟、水沟及路边的杂草。每年进行3次中耕除草，第一次在3-4月，第二次在6-7月，第三次在8-9月，中耕宜浅，入土5-7厘米，切不可过深，以免伤根。除草与培土相结合，尤其7-8月时暴雨后应及时培土，以防根块露出地面晒死，或造成根块成空泡状而减产。若施用除草剂，可用专用除草剂或敌草胺在无风、无露水的早晚进行向下喷雾，尽量压低喷头，避免喷及天冬。

（4）追肥

天冬喜肥，追肥量、次数应根据天冬生长和土壤情况而定。主要使用复合肥，一般每亩每年分3次撒施50公斤复合肥，施肥时间为4、6、8月。

（5）套种

套种高杆作物可为天冬生长提供一定的遮荫并能增加收入。一般新栽植的天冬当年可适当与木薯、玉米、高粱等间作套种，避免强烈光照；第二年可适当间作花生、大豆、蔬菜等矮杆作物。天冬也适合在果园等稀疏林行间套种。

四、主要病虫害及其防治

1.红蜘蛛、短须螨

5-6月为害叶部。防治方法：冬季注意清园，将枯枝落叶深埋或烧毁；喷0.2-0.3波美度石硫合剂或用25%杀虫脒水剂500-1000倍液喷雾，每周1次，连续2-3次。

2.根腐病

3月下旬至4月上旬，5月进入发病盛期。土质过于潮湿（积水）或被地下虫害咬伤，或培土施肥碰伤易致病。先从1条根块的尾端烂起，逐渐向根头部发展，最后整条根块内成浆糊状，发病1个多月后，整条根块变成黑色空泡状。防治方法：及时做好排水工作，发病初期应立即拔除病株，用50%多菌灵500-600倍液喷施或灌根，与50%代森铵300克混合使用。

3.蚜虫

主要为害嫩藤及芽芯，使整株藤蔓萎缩。防治方法：用40%乐果1000-1500倍稀释液或灭蚜灵1000-1500倍稀释液喷杀。对于虫害严重的植株，可割除其全部藤蔓并施下肥料，20天左右便可发出新芽藤。

五、收获与初加工

天冬栽种到采收需要3-5年时间，以4年以上者为佳。天冬定植后3年采挖亩产鲜品达5000公斤，折干率10:1，4-5年后产量更高。

采挖时间为每年10-11月份。选连续晴天土壤干透后，先用旋割机将天冬地上部分割除，再用旋耕机将天冬旋出，除去泥沙，剪下小块根作为根苗另置。将剪下的饱满、大个的天冬块根置清洗机清洗泥沙后，置沸水中煮开即至透心易去皮状态，趁热除去外皮，洗净，烘13小时至干燥。成品以干净、淡黄色、条粗肉厚、油润半透明、质坚稍脆者为优。商品药材含水量不得超过16%；照醇溶性浸出物测定法（药典通则2201）项下的热浸法测定，用稀乙酵作溶剂，浸出物不得少于80.0% 。储存注意防霉防虫蛀，以免影响质量。

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文/朱培林，来源：森林药材食品，转载请注明出处！