椴木香菇种植立项报告(椴木香菇种植，要用树皮制作好多“小圆饼”，那是要做什么？)

又到了椴木香菇种植的季节，老张家全家总动员，在院子里把锤子砸的叮当响，这是在干什么 ?老张骑在一段栎木上，右手握锤子，左手拿着一支长约20厘米的铁管状物体，抵在栎木上，鸡叨米一样的，抵一下，用锤子砸一下管状物的上端，砸一会，又从管状物里掏出好多大小一致，厚度差不多的小圆饼，这又是啥东西？其实他们他们一家，这是制作椴木上接种孔的扣盖，那一个个用树皮制作而成的小圆饼就是扣盖。

扣盖是椴木种植香菇必须有的，它用来在香菇接种孔接种后，封严接种孔的物品，作用是把菌种密封在接种孔中，保持接种孔的湿度、温度，阻断接种孔中的菌种与外界接触，避免外界杂菌进入接种孔，污染接种孔中的菌种，起到保护菌种的的作用。

扣盖的制作,是有着一定的技术要求的，并不是随心所欲，想怎样做就怎样做的，看着很简单，就是用树皮制成的小圆饼，其实它的制作是有着一定的技术要求的。，制作时也要掌握一定的方法和技巧。。

一，扣盖的制作要求。

扣盖的制作,对用料材质、规格、使用都有着相对严格的要求。

⑴用料的材质要求。

制作扣盖所用的材质，是树皮，也就是树皮表层到树木的木质部之间的部分。并且要求是相对新鲜的、具有一定生长年份的树皮，要求树皮的组织要细密，要有韧性，还要含有一定的水分，水分含量在65~70%左右最适宜。

幼树或幼枝的树皮，较为娇嫩，韧皮层生长期短，韧性不够，树皮组织不够细密，虽然有较为充足的水分含量，经过后期失水处理后，就会变得很薄，达不到规格要求，同时锁住水分的能力也较差，不能承受种植过程中的风吹日晒，会影响香菇菌种的正常萌发，也会影响菌丝体的正常生长，更承受不住子实体的重量。年份过大的树或枝也同样不合适，这样的树皮所要求的指标，与幼树或幼枝的指标正相反，也存在着不适宜。

所以，在选择制作扣盖时，大都选用4~5年生木质较为致密的阔叶林树种做为采集树皮的本木，因为这样树种的树皮能够满足上述要求。作要求的树种中栎树生长普遍，数量也较多，容易获得，这也是树皮大多在栎树树干或主枝上进行采集的原因之一。正常情况下，种植香菇使用何种树木作为椴木，扣盖就用什么树种的树皮制作。

⑵规格要求。

做为密封接种口的扣盖是有规格要求的，这要求既包括大小，也包括薄厚。

口盖大小是由接种孔的大小所决定的，因是圆型，所以用直径来计算。接种孔的直径为2厘米，扣盖的直径就为2.1厘米，扣盖直径之所以要比接种孔径大1毫米，就是为了更好的能够密封住接种孔，通过外力的砸实挤压，能真正的起到密封的作用，保护好菌种，最大程度的利于菌种的萌发安全，达到菌丝体生长的要求。

扣盖的厚度，在制作过程中，无法把握和处理，就是随树皮的厚度而确定，这也是选用4~5年生树木的原因，可以保证扣盖失水后，具有一定的厚度。

⑶扣盖的使用要求。

扣盖在使用时，必须树皮表层向外，也就是靠近木质部的部分放进孔内，因为树皮表层具有蜡质保护层，对风吹、日晒、雨淋更有抗性，能够最大程度的起到密闭作用。

接种孔在接种完毕后，就要扣好扣盖，对接种孔进行密封的，在把扣盖放到接种孔的孔沿后，要用手利用树皮的韧性，把扣盖的下端压进孔中，然后用锤子砸实，这样的操作，就是利用外力，是扣盖对接种孔的密封更为紧实，真正的发挥的密封和阻隔作用。

二，扣盖的制作方法和技巧。

扣盖的制作，是有一定的方法的，要借助一定的工具才能进行，制作技巧既有工具的巧妙，也有采集树皮的技巧。

⑴制作方法。

①采集树皮本木的晾晒。

选定的采集树皮，做为扣盖的木段，树皮要完整，无腐烂变质，也必须没有受到过虫害病害的侵害。这样的木段要进行一定时间的晾晒，目的就是让它失去水分，当水分含量在65~70%时，即为晾晒完毕，这个时候的树皮韧性最好，也利于香菇菌种的萌发和菌丝体生长，更利于砸紧砸实。正常情况下晾晒时间应该在20~30就可达到含水标准。

②使用特制工具采集制作。

采集树皮，制作扣盖的特制工具，就是上述老张所使用的管状工具。简易型的是由内径2厘米的铁管做成，铁管下端要打磨的较为锋利，与树皮接触时，在锤砸的外力的作用下，容易切断树皮组织。在距离下端刃部3~4厘米左右的地方，要把铁管的侧面一段，就是相当于在铁管的侧面开一个小窗，窗的大小长度在10厘米左右，宽度稍小于铁管的直径。目前，已经有专业工具出现，但原理和简易工具基本相同。

使用工具时，一手握锤，一手握工具，刃部对准树皮表面，用锤子等工具击打工具上端，刃部切断树皮至木质部，晃动工具，树皮就会很规整的嵌在工具内壁，一个扣盖就制作完毕。使用这样的工具，不用取下采集的完的扣盖，一样的方法，直接采集下一个扣盖即可。在采集下一个扣盖时，下一个扣盖把上一个扣盖，在铁管内，向铁管上部推移，以此类推，当铁管内扣盖积累到一定程度时，从铁管侧面所开的窗中，把扣盖取出。这样扣盖不用采集一个，就拿下一个，而是积累到一定数量，一次性拿出，这就很大程度的提高了采集树皮的效率。这就是利用工具的技巧。

⑵采集树皮技巧。

采集树皮，制作扣盖时，要从木段的一端开始，一个挨着一个的采集，这样人员不至于总是挪动，采集点之间距离能够保持最小化，可以节约木段，最大限度的利用树皮。

就是采用这种方法，老张一家四口，3万棒椴木作用的扣盖，在一周内即制作完毕。

扣盖制作好后，如不能马上使用，要放在木质的箱子内存放，同时要保持箱子内部的湿度和通风，不能让扣盖水分再流失，更不能让制作好的扣盖发霉变质。

椴木香菇种植，扣盖是必须使用的。扣盖虽小，作用巨大，目前尚没有任何东西或方法来替代它，可以说没有扣盖，就没有种植香菇的成功。没有扣盖就没有香菇菌种萌发的密闭空间，没有对外界杂菌起到阻碍作用的屏障，菌种的安全就得不到保证，椴木香菇种植，所追求的周期长产量高就没有保障。所以，不能因为它的小，它的制作简单，就忽视它，而是要细心，再细心，把它做的更精细，为香菇种植提供更可靠的保障。

我是初始农人，食用菌种植者。个人经验分享，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。