西洋参别名花旗参，为五加科植物，药用根，原产加拿大、美国。为名贵中药之一，以凉补而著称，我国70年代先后在华北、东北、西北引种生产，山西省沁水、五台、吕梁也种植成功。

（一）选地整地

1·选地：山地栽参，可选择初伐后的阔叶林地带，（松柏地不宜生长）或稀疏树林内。要求一定的坡度，并能排水，松软腐殖土壤。山间农田要求土壤中的腐殖质含量高，砂质量大，通透性好。

2·整地：林区应把杂根、杂枝清理，深翻30厘米后，按畦距约50厘米畦宽150厘米作畦（要求中间略高）。农田每亩要施腐熟（忌生肥），厩肥8000公斤-10000公斤，深翻（40厘米左右）。要求一年中，每隔20-30天翻一次。播种移栽前按上法南北做畦。畦做好后需用50%多菌灵（每平方米约10克），氯化苦（每平米约20克）、75%锌硫磷1000倍液（杀虫）滴入土地稍翻，10-15天后再翻动使残留毒气散发。

（三）繁殖方法

1·种子处理：西洋参用种子繁殖，8月间果实鲜红时采收，搓去果肉洗净，挑出秕、病种子，用3%石灰水或500-600倍5%多菌灵消毒5分钟，捞出用水冲洗一下与砂子按1：3混匀放入木箱或砂盆内，口用草薰覆盖置于阴凉室内或就地平埋（要防虫、鼠为害）。

2·催芽方法：秋季种子收后，温度要求20℃左右冬季应保持0℃-5℃，春季催芽温度以20℃为好，要放菌蔽地方，防晒防雨，催芽时还需将种子从箱（盆）倒出，上下翻动（10-15天一次），挑出霉坏种子。砂土过于适当加水，砂土过湿要晾晒，砂土含水量5%-10%为好。

3，冬季砂践：种子经催芽裂口后，按1：3与细砂混匀，放入木箱或盆内，置阴凉处。冬季可就地埋入土中，或放入客内。

4，播种：初春用薄水板在参畦地按株距3厘米，行距5厘米-10厘米打线压穴，穴深约1厘米-2厘米，每穴放1-2粒种子，然后覆土（秋季播种上面需盖5厘米一10厘米厚的麦秸或杂草）。

5·移栽：育苗出土后1年即可移栽（根苗过于小时可两年后再移），春季土壤解冻后，将苗挖出作消毒处理，把病虫害苗挑出后马上移，（用不完苗要用湿土埋好）。移栽苗要求行距20厘米-25厘米，株距10厘米-15厘米，穴涤5厘米-8厘米，参苗斜放或平放，覆土3厘米-4厘米，适当遮盖杂草。

（三）田间管理

1·搭棚：参苗生长期忌日光直射，需搭棚遮荫、搭棚时可参照人参棚去搭，但棚面要适当加宽。

.2，除草追肥：参苗生长期要常保持畦内无杂草，拔草时要防止将参根苗带起。追肥宜在7-8月间，可根外喷施：磷酸二氢钾（1：500）液，参苗生长后期在参畦内适当追施过磷酸钙与复合肥、腐熟厩肥。

3·打蕾留种：移栽参苗后，选择時天即时把生出的花萃摘出，留种应选3-4年生强壮植株留种。

（四）病虫害防治

（1）斑点病：为害叶、茎、果实，发病时将病株烧焚。参苗出齐后用60%代森锌800倍一1000倍液、波尔多液1：1：120喷洒。

（2）立枯病：播种出苗期及1-2年生苗发病严重。出苗时可用波尔液1：1：120倍喷叶或用50%多菌灵600-800倍液喷洒，病株及时拔除、烧毁。

（3）根腐病：为害根部，受害根变褐、变软、变湿、叶变黄至干枯。发病时拔除病株烧毁。用50%多菌灵600-800倍波喷灌发病区。

4·锈病：为害根部及芽苞，使根部生棕红色锈斑，严重时植株干枯。移栽时根苗用1：1：120波尔多液浸根处理，也可用50%多菌灵600-800倍液喷根，生长期发现病株拔出处理。

5·虫害：多有金龟子幼虫、地老虎、金针虫、蝇蛆为害根部。可用毒饵诱杀。

6·鼠害：盼鼠（瞎地主）、田鼠为害。可用地针捕杀，也可用毒饵诱杀。山区常有野鸡为害种子及根苗，要注意防备。

五、采收加工

西洋参一般栽培4年就可收获。采收要选秋季参叶变枯后进行。将根挖出用清水洗净，去除须根及细枝岔的根（也可药用）置室内炕干或烘干，烘烤时要经常翻动温度保持30℃--35℃直至烘干。