广西番茄种植技术(酸酸甜甜的番茄如何种植)

文/刘红红 潘勇 广西中农富玉国际农业科技有限公司

番茄，即西红柿，是茄科、番茄属的一种一年生草本植物，属无限生长型，颜色丰富有黄色、橙红色、红色、粉红色等，单果重达8.91〜30.3g不等，果形漂亮，口感好，产量高，番茄果实营养丰富，具特殊风味，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，深受广大消费者的喜爱。

1番茄生长对环境条件的要求

1.1温度

番茄生长最适温度为20℃～30℃，在5℃以下的低温或40℃以上的高温条件下，番茄将停止生长。

1.2光照

番茄是喜光作物，对光照反应敏感。光照充足，植株生长健壮，茎粗大，抗性强；光照不足，就会造成徒长，开花少，落花落果等。

1.3湿度

生长前期棚内空气相对湿度应保持在60%～65%，生长中后期空气相对湿度应保持在45%～55%。

1.4水分

幼苗期生长较快，为避免徒长和发生病害，土壤湿度不宜过高，应适当控制灌水。第一花序坐果前，土壤水分过多，易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。第一花序的果实膨大后，对水分的要求明显增加。果实膨大期，每株番茄每天吸水量为1～2L，根据土壤蒸腾情况，适量浇水，小水勤浇，盛果期浇水间隔时间为5～7d。

2番茄栽培技术要点

2.1育苗

2.1.1育苗基质准备

选用经过消毒的草炭作为育苗基质，将基质敲碎至不结成块状，配制普力克（722g/升霜霉威盐酸盐水剂）2000倍液浇湿基质，搅拌至用手抓紧握成团无水分流出为准，装入标准的50孔育苗盘中，将已装好基质的育苗盘整齐的叠起来，使其每一穴压出深约1.5〜2cm深的孔穴做播种用。

2.1.2播种

将包装的种子拆开人工点播至装好基质的穴盘中，一个孔穴一粒种子，表面覆上一层约1〜1.5cm厚的基质土，搬至育苗床上，摆放整齐，标签上写好品种名称插好，并将每个品种间隔开。将苗床上育苗盘基质浇湿浇透，保证种子能够吸足水分萌发。

2.1.3苗期管理

种子萌发前，适宜温度为25〜30℃，基质湿度90%以上。种子萌发后，控制基质湿度约60%〜70%左右，适宜温度20〜25℃。种子出苗后，要通风见光，子叶展开后，增加光照，浇一次千分之一浓度的撒可富三元复合肥水溶肥，并灌根一次80%噁霉灵1500倍液预防猝倒病，注意控制湿度。高温高湿易导致徒长，可在下午5点之后打一次2000倍液的50%的国光矮壮素，控制幼苗徒长。移栽前控制基质水分，两片真叶完全展开后可进行移植。移植前进行一次防虫杀菌喷药，配制4.5%的高效氯氰菊脂1500倍液+80%多菌灵2000倍液进行雾化喷施。

2.2移植

2.2.1移植前准备

将地块深耕一遍后将地块暴晒一周，再次深耕前，每亩表层撒上生石灰20kg进行土壤消毒。生石灰消毒一周后，每亩施放充分发酵腐熟的干羊粪一吨，撒可富三元复合肥15kg，尿素5kg，过磷酸钙20kg。

2.2.2整地作畦

把土耙碎整平，畦宽1.1〜1.2m，沟宽0.4m，沟深23〜26cm，畦南北走向；盖膜前畦面要整细耙平，并要浇足底水。

2.2.3铺滴灌带

畦面整平之后，在1.2m畦面上铺设直径16mm滴灌带两条，滴灌带之间的间距为50〜60cm。铺设完毕之后接通水源检查是否漏水或者不出水，将有问题的滴灌带进行更换。

2.2.4地膜覆盖

畦面1.2m宽，选用0.006mm～0.008m，厚、宽140cm～150cm的银灰双色地膜。盖膜前畦面要整细耙平，膜银色向上，灰黑色面朝下，畦面整平后平铺盖膜，周围压土盖严。

2.2.5定植

定植前，要先将育苗盘浇足水，小心取出幼苗，以避免土壤散团。栽植深度以盖没原来土团为宜。株距为50cm，1.2m的畦面定植两行，品字形种植，每亩定植约1600株左右。定植时间为早上7点至10点，下午4点至6点，选择在晴天进行种植。定植完成之后要及时浇足定根水，以防死苗。

3田间管理

从缓苗到开花是番茄营养生长盛期，此期应调节好营养生长与生殖生长的关系，并使之协调平衡。

3.1水肥管理

缓苗后要控制水分，勿浇水过多造成徒长，节间过长茎细小。追施一次或者两次千分之五浓度的撒可富三元复合肥（10斤/亩）；果实转色期，保持土壤湿润，水分勿急剧变化，水分过少易造成果实过早转色，水分急剧增加易造成裂果；开花结果期，果实易表现缺钙得脐腐病，需要补充液体钙肥，结合水肥一体化设施（滴灌）灌根，每周需灌根一次，使用液体钙肥500倍液，或者叶面喷施1000倍液；盛果期，追施1〜2次（千分之五浓度）硫酸钾（挪威钾肥），提高果实的口感和品质。

3.2绑蔓

在每一条畦面的上方2m处拉2条12号的铁线，每一株苗上方用挂钩拉一条吊蔓绳，在定植缓苗后长至33cm高时进行引蔓，吊蔓绳在苗的根部轻打一个可活动的线圈，同时将吊蔓绳轻轻牵引缠绕小苗，绳子避开花序，以免影响花序的正常开花结果，要随着植物的生长及时绕蔓。

3.3整枝、打杈、疏叶

3.3.1整枝

对无限生长类型的品种要整枝，除去多余腋芽、侧枝等，以减少养分消耗。整枝方法有单杆整枝法和双杆整枝法，但一般多采用双杆整枝法，其方法为：除原有主干外，选留第1花序下的侧枝，其他侧枝全部除去。

3.3.2打杈

第一次当侧枝长到5cm〜6cm进行，以后在侧枝2cm～3cm(厘米) 时进行。采用“推杈法”和“掰芽法”，不能用手指掐断侧芽，也不能用剪刀剪，以免伤口难愈合和传播病害。打杈选择在晴天结合绑蔓进行，避免雨天或露水未干时打杈，以免伤口腐烂，传染病害。

3.3.3疏叶

当植株生长到中、后期，在第二穗果采收之后，为改善田间通风透光状况，将植株下层的老、黄、病叶及时摘除，并带出田间集中烧毁。

3.4主要病虫害防治

3.4.1主要虫害诊断及防治

3.4.1.1潜叶蝇

叶片容易受到潜叶蝇危害，表现为雌成虫飞翔把植物叶片刺伤，进行取食和产卵，幼虫潜入叶片和叶柄为害，产生不规则蛇形白色虫道，叶绿素被破坏，影响光合作用，受害植株叶片脱落，造成花芽、果实被灼伤，严重的造成毁苗。目前最好的防治药物为灭蝇胺，在虫害发生初期，选在晴朗的下午4点之后进行喷药，浓度为1000倍液对潜叶蝇有很好的防治效果。

3.4.1.2白粉虱

白粉虱在植株叶背大量分泌蜜露，引起真菌大量繁殖，影响到植物正常呼吸与光合作用，从而降低蔬菜果实质量，影响其商品价值。防治方法如下：①根除虫源：育苗或定植前，清除基地内的残株杂草，熏杀或喷杀残余成虫。苗床上或温室大棚放风口设置避虫网，防止外来虫源进入。②诱杀及趋避：白粉虱发生初期，在棚内挂黄板粘虫，每亩可挂黄板60〜80张，高度离地面约1.2m。③药剂防治：在白粉虱发生初期及时用药，展着剂1500倍液+10%吡丙·吡虫啉1500倍液+4.5%的高效氯氰菊酯1000倍液进行叶面喷雾防治，白粉虱一般在叶的背面危害，喷药时要向着叶的背面才能有效防治。

3.4.2主要病害诊断及防治

3.4.2.1早疫病与晚疫病

早疫病诊断：表现为叶片受害初期出现针尖大小的黑褐色圆形斑点，逐渐扩大成圆形或不规则形病斑，具有明显的同心轮纹，病斑周围有黄绿色晕圈，潮湿时病斑上生有黑色霉层；茎及叶柄上病斑为椭圆形或梭形，黑褐色，多产生于分枝处。果实多在绿熟期之前（青果）受害，多在花萼或脐部（后期在果柄处）形成黑褐色近圆形凹陷病斑，病部密生黑色和白色霉层。发病后期，茎基部病斑绕茎一周，植株枯死，产量损失严重。晚疫病诊断：发生于叶、茎、果实及叶部，病斑大多先从叶尖或叶缘开始，初为水浸状褪绿斑，后渐扩大，在空气湿度大时病斑迅速扩大，可扩及叶的大半以至全叶，并可沿叶脉侵入到叶柄及茎部，形成褐色条斑。最后植株叶片边缘长出一圈白霉，雨后或有露水的早晨叶背上最明显，湿度特别大时叶正面也能产生。天气干旱时病斑干枯成褐色，叶背无白霉，质脆易裂，扩展慢。茎部皮层形成长短不一的褐色条斑，病斑在潮湿的环境下也长出稀疏的白色霜状霉。

防治方法：①大棚内要注意保温和通风，每次洒水后一定要通风，以降低棚内空气湿度，尤其是早春定植时昼夜温差大，相对湿度高，易结露利于此病的发生和蔓延。②在栽培上，选择适当的播种期，加强田间管理，使植株生长强健，在整枝时应避免与有病植株相互接触，可以减轻病害的发生。③药剂防治：用30%的氟吗啉悬浮液1500〜2000倍液、60%的唑醚菌酯·代森联1500倍液，在早疫病与晚疫病发病初期及时进行预防，有很好的防治效果。

3.4.2.2青枯病

青枯病诊断：是一种会导致全株萎蔫的细菌性病害，当番茄株高30cm左右，青枯病株开始显症；先是顶端叶片萎蔫下垂，后下部叶片凋萎，中部叶片最后凋萎，也有一侧叶片先萎蔫或整株叶片同时萎蔫的，发病初期，病株白天萎蔫，傍晚复原，病叶变浅。发病后，土壤干燥，气温偏高，2～3天全株即凋萎。如气温较低，连阴雨或土壤含水量较高时，病株可持续1周后枯死，但叶片仍保持绿色或稍淡，故称青枯病。病茎表皮粗糙，茎中下部增生不定根或不定芽，湿度大时，病茎上可见初为水浸状后变褐色的1～2cm斑块，病茎维管束变为褐色，横切病茎，用手挤压，切面上维管束溢出白色菌液，这是青枯病与枯萎病和黄萎病之间的主要区别。防治方法：①选择抗病品种。②轮作嫁接，将西红柿与非茄科作物葱、蒜、瓜类、十字花科蔬菜或水稻等实行4～5年以上轮作，或采用嫁接技术控制，嫁接可用野生西红柿CH－2－26作砧木。③降低湿度，选择排水良好的无病地块育苗和定植。地势低洼或地下水位高的地区采用高畦种植，开好排水沟，使其雨后能及时将雨水排干，及时中耕除草，降低田间湿度。④药剂防治，发病初期预防，青枯立克50ml+乙蒜素15ml兑水30斤喷雾，高发期间除了叶面喷雾外，青枯立克500倍液+乙蒜素1000倍液灌根，病苗周围6〜8m内植株都需要进行一次叶面喷雾与灌根处理，发病严重的病株要及时拔掉并集中焚烧处理，也可以调节植株根部的土壤pH值来控制青枯病，偏酸性土壤可以浇灌千分之五浓度的生石灰水来调节根部的pH在7.3〜7.6之间可有效控制青枯病。