党参，为结梗科植物党参的干燥根。分布于东北、华北、西北、西南，主产于山西、甘肃、陕西、四川、黑龙江、吉林、青海等省，以山西产的潞党最为著名。

一、生物学特性

党参喜凉爽湿润气候，耐寒，忌高温积水。一般3月底至4月初出苗，然后进入缓慢的苗期生长；从6月中旬至10月中旬，进入营养生长的快速期。一年生党参一般不开花，10月中下旬植株地上部分枯萎进入休眠期。两年及两年以上生植株，7～8月开花，9～10月结果。8～9月为根系生长的旺盛时期，10月底进入休眠期。在各个生长发育时期对温度的要求不同。一般在8～30℃间能正常生长，温度在30℃以上时生长受到抑制，有较强的抗寒性，在-25℃的条件下参根可在土壤中越冬。对水分的要求不严格，一般在年降水量500～1200mm，平均相对湿度70%左右的条件下即可正常生长。对光照要求较严，幼苗喜阴，需进行遮阴，成株喜光。党参为深根性植物，喜土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙质土壤。党参种子易萌发，发芽率为70%～80%，无休眠期。在10℃左右即可萌发，最适宜温度18～20℃，种子寿命一般不超过1年。

二、栽培技术

（一）选地与整地

党参幼苗怕积水、雨冲、日晒。育苗地宜选择地势较高，靠近水源，土壤肥沃疏松，无宿根杂草，无地下虫害的沙壤土，背阴面，保湿好，前作为玉米、水稻者为佳。深耕土壤30cm，整平耙细，做成1.2m宽高畦。定植地选择要求不严，但需阳坡，排水良好且能保湿，无宿根杂草及地下虫害。一般多选坡度在15°～20°之间的荒地，于冬季开荒，移植前施基肥，平整后做1.2m宽高畦定植。熟地于定植前结合整地亩施充分腐熟符合无害化卫生标准的厩肥、堆肥3000～4000kg做基肥，深耕25～30cm，将基肥均匀翻入土中，耙平整细，做宽1.2m、高30cm高畦，四周开好排水沟。

（二）繁殖方法

一般采用种子繁殖，种子选用3年生以上植株结实取种。可育苗移植也可以直播，时间在春、夏、冬三季均可进行。

1．种子处理

播种前种子应用40～50℃的温水浸泡，边放入种子边搅拌，搅拌至水温不烫手时为止。再浸泡5分钟后将种子捞出，移置布或麻袋内，用清水淋洗数次，再用湿沙保湿催芽，室温保持在15～20℃，约1周，多数种子裂口露白时即可播种。

2．播种方法

生产上采用种子直播和育苗移栽两种方式。

种子直播：春、夏、秋三季均可播种，多数地区采用春播，西北地区常用秋播。播种时将种子与细沙混匀，条播和撒播均可。每亩地用种量为1.5～2.0kg。播后用草木灰或堆肥做盖种肥，要均匀覆盖畦面。肥沃土地可加大种植密度，以增加产量。

育苗移栽：育苗多采用条播、撒播，在苗床上按行距10cm、深1.5cm、宽6cm开沟，沟底平，把与细砂拌和均匀的种子撒在平沟底内，用笤帚轻扫盖土，用木滚镇压1次。每亩地播种量为2～2.5kg。播种后一定要注意遮阴。苗大时可适当去掉遮阴物，保证充足的光照。当苗高5～6cm时，苗间距2～3cm为宜。育苗1～2年后移栽，移栽多在10月中、下旬或3月中旬至4月上旬进行。移栽前需将地整好，按行距20cm，株距8cm挖穴栽种，穴深15～20cm，大小可视参根的大小而定，顺垄斜放沟内，芦头排列整齐，芦头上覆土5cm左右，镇压1次。选阴天起挖参苗，挖出的苗最好当天移栽。

（三）田间管理

1．间苗定苗

苗高5～7cm时，按株距1～3cm间苗，去弱留强；苗高10～15cm时，按株距3～5cm定苗，缺苗补苗。

2．中耕除草

苗期，勤除杂草、松土。出苗后至封垄前要除草3次，松土要浅，封垄后不再除草。党参移栽后杂草生长迅速，要及时拔除。一般在移栽后30天苗出土时第1次中耕除草；苗藤蔓长5～10cm时第2次中耕除草；苗藤蔓长25cm时第3次中耕除草。除草时注意不要破坏参苗。在苗藤蔓封垄后，植株较高的杂草生长旺盛，党参藤蔓已缠绕在杂草茎秆上，除草方法是从杂草茎基部剪断或铲断杂草茎秆，保证党参藤蔓不受伤害。

3．整枝打尖

第2年生长中期，地上部分生长过旺，藤蔓层过厚，光照不足时，可适当整枝，即割去地上生长过旺的枝蔓茎尖，可抑制地上部分生长，改善光照条件，减少藤蔓底层的呼吸消耗。

4．追肥

为防止参苗徒长，育苗地苗期可不追肥。种植地每年追肥3次，在4月中下旬，苗高30cm左右，追施第1次亩施充分腐熟符合无害化卫生标准的人粪尿1500～2000kg，施后培土；在6月下旬至7月上旬开花前进行第2次追肥，亩施充分腐熟符合无害化卫生标准的人粪尿1500kg，施后培土；10月中上旬，第3次追肥，亩施充分腐熟符合无害化卫生标准的厩肥或土杂肥2000kg，加硫酸铵10～12.5kg与过磷酸钙15～20kg，施于根部10cm处后培土。

5．水分管理

在有灌溉条件的地区，党参要注意灌溉防旱，若移栽地0～20cm土层重量含水量低于100g/kg就需要灌水。而在雨季，要注意排涝，防止烂根。

6．搭架

当苗高30cm时在畦间用细竹竿或树枝等作为搭架材料进行搭架，三枝或四枝一组插在田间，顶端捆扎搭成“人”字形或三角型架，以利缠绕生长，从而加强通风、透气和透光性能。也可采用立体种植即搭架栽培新技术，稀疏间作早玉米、芥菜型油菜等高秆作物，其冠层在党参生育前期起到遮阴、调温作用，又可以利用高秆作物的茎秆起支撑、自动挂蔓的搭架作用。

（四）病虫害及其防治

1．病害

（1）锈病：是党参栽培区普遍发生的一种叶部病害，气温高或气温低时易发生。危害叶、茎和花托。表现为初期叶面出现淡褐色或褐色病斑，叶背略隆起，扩大后，病斑中心色泽淡褐色，外围有黄色晕圈，严重时叶片干枯。

防治方法：①在参苗枯后及时清园，收集病残枝叶，带出园外处理；②一般在发病初期喷50%敌锈钠200倍液，喷25%粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液均可收到较好的效果。

（2）根腐病：是党参生产中最常见的根病。5月中下旬发生，6月上旬最重，7月下旬逐渐减轻。首先从须根、侧根开始，出现红褐色斑，随后变黑、腐烂。严重时全部腐烂，植株枯死。

防治方法：①选择地势高、土质疏松、排水畅通的地块，深耕整理、高畦栽培；②整地时每亩用50%多菌灵1kg进行土壤消毒；③雨季挖排水沟，降低田间湿度，保持通风透光；④及时防治蛴螬，地老虎等地下害虫；⑤发病初期，将病株拔除烧毁，发病处撒石灰；⑥当大面积发生根腐病时可用50%多菌灵500～1000倍液、50%退菌特500倍液或50%甲基托布津1000倍液或1%石灰水浇灌病区。

2．虫害

（1）蛴螬：危害参根，5～6月上升距地面10cm处活动，咬食参根。

防治方法：①播种前，用5%的西维因粉剂1.5～2.5kg，加细土2～15kg，混合均匀，撒布田间，随即浅翻入土中或撒入种子沟内进行土壤处理；②生长期用50%辛硫磷乳油700～1000倍液，或用90%美曲膦酯（敌百虫）500～800倍液根际浇灌。

（2）地老虎：4月中旬到10月，幼虫在地面处咬断根茎或咬断刚出土的幼芽。

防治方法：①实行水旱轮作；②经常除草，消灭其产卵的场所；③利用成虫趋光性，晚上用灯光诱杀；④用美曲膦酯（敌百虫）制成毒饵诱杀。

（3）蚜虫：主要危害嫩芽、嫩叶。多在夏季发生，干旱时严重。

防治方法：用40%乐果2000倍液加增效剂或用灭蚜松乳油1500倍液防治。

三、采收与初加工

（一）采收

育苗移栽的栽后2年，直播3年即可采收。于秋末除去地上茎蔓挖出全根，注意避免挖伤或折断。粗大者加工入药，细小者可作为移栽苗。一般亩产干品党参100～150kg。

（二）初加工

将挖出的党参洗净，按粗细大小分类晾晒，晒至半成干，参体柔软时用手或木板搓揉，使皮部与木质部紧贴，饱满柔软，再晒，如此3～5次，直至全干即可。如遇阴雨，可用60℃火烘干，注意温度不宜过高，以免皮肉分离，影响质量。

散装或扎成小把置于用内衬防潮纸的木箱中贮藏，注意防潮、霉变、虫蛀。

结语

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