兴安升麻（Cimicifugasimplex.），俗称苦老芽、窟窿牙、苦龙芽、龙引菜、北升麻，毛茛科升麻属多年生草本植物。主产于辽宁、吉林、黑龙江。是一种常用的野菜，也是一味中草药材。生于山地林缘灌丛，山坡疏林或草地中。鲜嫩的茎叶可食用，根茎秋季采挖为佳，除去泥沙，晒至须根干时，燎去或除去须根，晒干后可入药用。

兴安升麻的根茎呈现弯曲状，比较粗壮，呈黑色，表面存在大量下陷的圆洞，这些圆洞是老茎的残留痕迹，下部茎叶是二至三回三出复叶。顶部生长的叶片比较小，叶片较宽呈菱形。基础部位的叶片属微心型，也有的是圆形，边缘部位生长着一些不规则的锯齿。侧面生长着椭圆形的小叶片，稍微有些倾斜，边缘处同样生长着一些不规则的锯齿。上方叶面没有疏柔毛，有舒柔毛存在于下方的叶片上，植物有单性的复总状花序，有较大的雄性花序，有相对较小的雌性花序，该植物雌雄不同体，植物的分支比较少，钻形的苞片整体呈现花瓣状，部分呈现宽椭圆形，也有的呈现宽倒卵形，各包含5个萼片。

兴安升麻每100g嫩苗含葫芦卜素3.42mg，核黄素1.06mg，抗坏血酸108mg，是一种天然的抗菌素，对流感病毒、麻疹病毒以及带钻疱疹病毒均有一定抑制作用。全株含有多种功能性成分，包括升麻多糖、三萜及其皂苷类、异阿魏酸、升麻苦味素、生物碱等，具有清热解毒、降低血脂血糖、抗氧化衰老、镇静抗炎、抗肿瘤形成、免疫促进活性等功能。幼叶可作凉拌菜，炒菜或主食菜馅。早春把幼嫩（展叶前）的升麻茎经制作后食用，清香爽口，略带苦味。

一、种子采收与处理

兴安升麻的花期比较长，种子成熟会经历长短不同的时间。果实成熟时，果瓣会自行裂开，之后种子会在风的作用下自然飘落。所以要随时做好采收种子的准备。果实会从绿色变成黄色，之后果皮就会干枯，剪下果瓣的最佳时间是果瓣开裂时，剪下后需要晒干果皮，晒干后，正常情况是果皮全部裂开，除净果皮中的杂质，晒干种子，播种工作可以在春季或者是秋季展开。

二、整地

整地工作的进行要选择排水效果比较好的砂质土壤，尽量选择深厚的土层，保证地势稍高。将耕地深度控制在30到40cm之间，施加底肥，将体积较大的土块打碎。作业道的宽度是30cm，也可做60~70cm宽大垄。

三、繁殖方法

1、种子繁殖

春季5月中旬至6月上旬播种:秋季8月中旬至9月上旬播种。展开顺畦开沟作业，要把行距控制在20~25cm这个范围内，沟深为4~5cm，将种子播种在沟内之后，要覆土1.5到2.0厘米，将土层稍微压实。如果土壤过于干旱，就应该用喷壶浇一次水，达到透水效果，把稻草覆盖在硅面上，起到保湿的作用。如果是在春季完成播种作业，在气温为15到20摄氏度的条件下，15到20天左右就会出苗。初期育苗的生长速度比较慢，第一片真叶会在10到15天内长出，第三片真叶会在50天后长出。全年会长出5到7片真叶。第一年植株不会开花。

2、分茎繁殖

采集时间。秋季叶枯后，用镐刨取兴安升麻根状茎，尽量保持根状茎完好，假植在地窖中，待翌年春季栽植于整好的苗床上。

栽植。春季5月份在做好的床面上挖坑:深20cm按照株行距30cmX30cm定植:然后覆土:踩实:浇水。

四、田间管理

1、肥水管理

追肥一般分2次：第一次追肥是在幼苗长出4~2片真叶时进行:可用粪肥水浇于床间；第二次追肥幼苗长到5~6cm高时进行:追肥量应略大于第一次。以根芽入药就适当增施磷、钾肥，在早春每亩施过磷酸钙25-30kg或复合肥20kg，以促进根芽的生长。春季气候干旱时及时浇水保湿，促进苗子生长。7、8月份是多雨的季节，应经常为根部培土，避免根部出现积水的不良情况。夏季高温多雨，积水会导致植物根部腐烂，最终枯死。

2、间苗

幼苗出土时保持床土湿润:干旱时早晚用喷壶浇水:苗期杂草较多:应随时松土除草。6~7月份根据幼苗生长情况适量追施氮肥:幼苗因怕强光:在畦面上部用简易苇帘遮阴。当幼苗长到3~4cm高度时:保持株行距3~4cm间苗,拔去过密的小苗、弱苗。

3、中耕除草

完成播种作业，床面上很有可能出现一定量的杂草，经常性的展开除草作业，在进行时要注意浅锄。避免根茎受到损伤，经常松土，促进幼苗正常生长。

五、定植

1、定植时间

定植的时间是在幼苗移栽一年之后进行，在秋季地上部分枯萎之后，也可以是在春季返青之前展开定植作业。

2、荒山定植

在荒山上栽培:可根据地形地势和山坡的坡度、走向等条件栽植。可采用单穴栽培或单垄栽培。单穴栽培，将栽植地块中的杂树、杂草等清理干净,将表层的草皮刨掉:挖出坑穴,穴深15cm,长、宽均为30cm,先在坑穴底层撒入适量农家肥:再放一层土:之后把幼苗栽入坑内，单垄栽培，将地块上的杂草、杂树或小灌木等清理干净，做成垄或床畦。单垄栽培和床畦栽培可采用条栽或穴栽，株距25~30cm，行距40~50cm，盖土、踩实、浇水。

3、平地定植

生产田不宜选低洼地、排水不良的地块。每亩施厩肥或堆肥2000-3000kg作基肥，施匀后翻耕。做成1-3米左右宽平畦或高畦，在畦面上实施开穴作业，株距的大小要控制在25~30kg这个范围内，而行距则要控制在40~50cm这个范围内，穴深为10~15cm。在每一个穴位内种植1株兴安升麻，覆土工作要盖上顶芽，厚度为4到5厘米，栽植完成之后，要及时浇水、透水。

六、病虫害防治

1、灰斑病：发生时间在每年的8、9月份，叶片是主要的受害部分，做好预防工作，就要在发病前喷1:1:120倍的波尔多液，而到了发病初期，则需要喷洒浓度为65%的代森锌。

2、红蜘蛛：刺吸茎叶，造成叶片枯黄、脱落，植株死亡。用5%卡死克乳油1000~2000倍液，或10%浏阳霉素乳油1000倍液喷雾防治，每隔5~7天1次，连续防治2~3次，重点喷洒植株上部的嫩叶背面、嫩茎等部位，并注意交替使用。

2、蛴螬：地下害虫咬食根茎:在春、秋两季温度适宜后，上潜至田间耕作层危害。可用敌敌畏乳油、辛硫磷浇灌根部。

七、采收加工

植物生长四年之后才能在秋季展开采收入药作业，此时地面上存在着部分枯萎后的茎叶，应先将这些茎叶除去，然后再挖出根茎，把泥土去掉，把根茎晒至八成干，根部火燎去除，并晒至全干。将表皮和残存的须根清理干净。亩收鲜品240~280kg,折干品90~100kg。