南方冬枣种植几年挂果(南方六月鲜食枣种植技术)

红枣起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，与李、杏、桃、栗并称为我国的“五果”，为世界第七大干果。红枣中富含丰富的维生素A、B1、C等多种维生素，还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸等。具有很高的营养价值，一直被视为良好的滋补品。

　　传统的枣树主产于山西、陕西、河北、山东、河南五大传统产枣大省及新疆新兴枣产区，但是作为新的枣树品种——六月（鲜食）枣则适合南方栽种。

市场前景分析

　　六月枣树势强健，干性和发枝力较强，幼树生长直立，树体中大，结果以后略开张，树体结构紧凑，成龄树高3.5~4.1 米，冠幅3~4 米，树形为自然长圆头形；枣树生根能力强。其水平根可超过枝展的2~6倍，垂直根可深达数米、主根层多分布在5~30厘米深的范围内，40厘米以下细根少，但根的伸长力强。 果圆形，外观极美、单果重20~30克，丰产性好，有“小苹果”之称，糖度高达30~35度，酥香甜脆，甜而不腻，味美多汁，农历六月成熟，是目前市价昂贵的鲜食枣品种。
　　六月枣比北方的冬枣提前两个月成熟，因此售价高，经济效益好；其次是品种适应性广，六月枣对土壤要求不高，耐旱，耐脊薄，耐盐碱。

种植技术

　　园址选择：六月枣适应性广, 在pH 值为 5.5~8.5 的土壤上均可正常生长， 建园宜选择交通方便、光照充足、能灌能排、土壤肥沃疏松且无环境污染的平地、山地。
　　定植前准备：定植密度株行距为2×3米，或1.5×3米，亩栽111株或150左右。栽前要对土壤进行深挖撩壕,做好排水沟的设计和开挖，水田栽植必须起高畦，开深沟。挖好排水沟后，就可进行定植穴定点和开挖了，穴深1米，宽1米，有条件的可在定植穴内放5公斤左右的腐熟农家肥和泥土充分拌匀，回填20厘米的细土，备耕完成。
　　栽植时间与方法：冬季落叶后和春季萌芽前（11月至第二年的4月底）均可栽植。栽前人工去掉嫁接口上的嫁接膜，对苗木和根系进行修剪，放置水中泡1~2小时，让根部吸足水分，再用泥巴浆根（可在泥浆中加少量生根粉剂效果更佳）就可以定植了。在穴位垫细土，然后将枣苗放在细土上，再向根部填细土，盖土至根颈以上3~4厘米处后用手压实细土，枣苗栽植深度以原根颈稍高于地面成龟背状最佳，再灌透定根水。

水肥管理

　　苗期管理：枣苗发芽前后可用壮苗生根剂兑水淋根部，5天一次，连续5~10次，当枣头长至20厘米时，实施摘心和抹除处理，选留三至四个壮枝，同时追速效氮肥，以5%的尿素为宜。雨季特别要注意排水，旱季要注意灌水，雨季过后及时松土保墒。

年度管理

　　秋施基肥:基肥以腐熟有机肥为主，结合施入磷肥，有机肥主要是猪粪、鸡粪、鸟粪等,猪粪或沼渣5~10公斤/株,磷肥1公斤/株。催芽肥:萌芽前一个星期施10%人粪尿或10%三元复合肥。花期追肥:主要是采取叶面喷施,喷施0.2%精品磷酸二氢钾、0.3%尿素加0.1%~0.2%的硼砂。幼果肥：4月中下旬，果长到比黄豆大，每棵施10%的人粪尿或沼液2.5%~5%，过磷酸钙0.5%~1%，草木灰或火土灰2.5%~5%。 膨大肥:于5月份进行,可施氮肥,并配合喷施一定数量的磷、钾肥，同时在6月份要加大钙的用量,以防裂果。

施肥方法

　　环状施肥:围绕树冠挖一环状沟,沟深约40厘米,将肥料与表土混合施入沟内,其上盖一层土。放射沟施肥:从树冠到外围,沿水平根生长的方向挖几条放射沟施肥,沟深40厘米,长度一般60~70厘米。条沟施肥: 在株间距树干50厘米左右挖深宽各40厘米的沟,将肥料放入沟内,然后覆土。根外追肥:叶面喷施速效性肥料,尿素浓度以0.3%~0.5%为宜,磷酸二氢钾浓度以0.2%~0.3%为宜。

水份管理

　　5月后, 枣园要做到及时灌溉, 保持土壤水份含量, 均衡管水。到6月枣果进入白熟期后灌水又要相应减少, 只保持土壤湿润即可。高温干旱特别注意的是绝不能骤干骤湿,要严防裂果、落果的发生。

整形修剪

　　定干：幼树生长一年定干。一般定干高60厘米左右。定干时, 将主干在要求高度剪除, 将主干剪口下第1个二次枝从基部剪掉,再在下方整形带内选3~5 个方位适当的二次枝, 成为第1 层主枝, 其它二次枝均从基部疏除。
　　中心干及主枝的培养：对主干延长枝在第2 年春萌芽前适当短截或缓放不剪,再过1~2年,当延长枝粗度达1.5以上时,在距第1层主枝80~100厘米处短截，同时从基部疏除剪口下第1个二次枝，其下二次枝或从基部疏除，或留1个枣股短截，培养第2层主枝2~3个，其余枣头作辅养枝处理。以同样的方法培养第3层主枝1个或2个。
　　侧枝的培养：当第1层主枝粗度超过1.5厘米时，在距中心干50~60厘米处剪除，同时将剪口下2~3个二次枝从基部疏除。

修剪技术

　　修剪时期：枣树的修剪时期分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪指休眠期修剪，自落叶至萌芽前均可进行。夏季修剪指生长季修剪，一般在7月份进行。
　　 修剪方法：包括定干亦称截干、疏枝、短截、回缩、刻伤、拉枝、撑枝、摘心、抹芽等。

保花保果技术

　　抹芽和摘心：春季枣芽萌发后，对各级骨干枝、结果枝组中过密的枣头从基部抹除，对丛生枣头多余的抹除，对新生枣头视枝条强弱分别采取中摘心和重摘心。
　　环割：枣树环割可以起到调节树体营养的作用。对生长旺盛的枣树，通过环割，切断韧皮部，使叶片制造的营养物质集中供应开花座果所需的营养。开花盛期，在主干离地面15厘米处进行环割，宽度为4~6厘米，深达木质部，但不伤木质部，剥后用塑料薄膜包扎伤口即可。枣树主干环割是枣树增产的一项主要技术措施，它可使座果率提高30%，增产30%。
　　环割后，选晴天，使用920一克兑水100斤或碧护，硼砂进行保果效果好；幼果期喷施萘乙酸可有效防止生理性落果。

病虫害防治

　　在病虫害防治方面，要注意枣瘿蚊的防治；同时防治枣锈病、枣浆烂果病；做到合理施肥合理修剪，同时可采取一些合理的化学防治措施，消灭潜伏病原。

采收

　　果实充分成熟时段采收。选择晴天早晨露水干后进行采收，要保持果皮无损伤。