草莓属蔷薇科，果实色泽艳丽、酸甜可口，气味芳香，食用者众多。草莓果富含人体营养所需的各种氨基酸、维生素及矿物质成份，被称为“水果皇后”，深受国内外消费者的喜爱。草莓市场需求旺盛，价格也不断攀高。现在市场出售的草莓大部分是大棚内栽培所生产，大棚生产草莓能够控制草莓的上市时间，瞄准市场存量真空，获取最大栽培效益。那么大棚栽培草莓技术主要有哪些呢？笔者现结合自身栽培经验简述如下。

品种的选择

目前，草莓主栽品种以从日本引进的红颊、章姬为主。

红颊果呈鸡心型、口味佳、香味浓、糖度高，产量高，外观漂亮、商品价值高、抗白粉病；缺点是不抗炭疽病、育苗难。最大的优点是硬度高，极易适合收储和外运。

章姬果型大，有奶油风味、是草莓中的极品，也是种植户最青睐的品种，能够抗白粉病；缺点是果实较软、储存运输不方便、不抗炭疽病、育苗困难。如果兼顾园内采摘、观光旅游，这种品种是必选产品。

育苗

• 苗地准备

园地要求排灌方便，土壤尽可能疏松、以砂壤土、半粘性土为主；没种过草莓的地块做育苗地为最好。整理时要深翻，每亩施腐熟有机肥2000千克、复合肥25~30千克做基肥；翻耕后整成1.5~1.8米宽的畦。

• 母苗选用

母苗选择很关键，优先选用专用草莓脱毒母苗。

很多人为图方便、经济，经常选用草莓园内的植株。若要选择，一定精心挑选，以无病害、生长健壮的植株作母苗。

以河南、山东一带为例，9~10月可移栽至苗圃，进行集中管理，要防止其开花挂果，开花挂果的种苗后期分苗能力较差。第二年，3~4月份将苗圃中的母株移植于育苗田内。

• 母株定植

以3月下旬至4月上旬为最佳时间段，要带土移载，可确保成活率。

在畦两侧双行或畦中间单行定植，株距40~60厘米，亩栽1000~1200株为宜。

• 田间管理

• 激素处理

母株成活后喷施50~100微克/克赤霉素，隔一周后再喷一次。

7月份，当子苗铺满畦面，用矮壮素2000微克/克，或多效唑50~75微克/克，或5%烯效唑20微克/克喷施2次，一次间隔15天，防止旺长，促进前期形成的匍匐茎苗生长健壮，减少小苗产生，同时提高植株的抗病性。

• 摘花序、引蔓压蔓

当有开花枝蔓时，应及时摘除花序。

匍匐茎太密时，可疏除部分细弱茎，发现无根苗时，应及时重培土；经常掰除老叶、病叶和清理病株。当每亩数达3万~4万株时，应及时挖除母株及周边的老化苗，剪除与母株相连的匍匐茎，并对匍匐茎进行摘心。

• 水肥管理

4月~6月份肥料应适量多施， 该段时间是子苗繁育的关键，子苗生长很快，需肥量大；7月份以后要逐步控制子苗生长，防止旺长， 应尽量少施或不施肥。

应忌施氮肥过多造成莓苗旺长。

连阴雨季节要注意田间排水、除涝，做到雨即干；夏季酷暑季节要对田地子苗采取覆盖遮阳网、勤灌水等措施，降低高温对苗圃危害。

• 病虫害防治

草莓生长期间最好用人工拔草，防止草害。

草莓苗期病虫害较多。病害主要有炭疽病、叶斑病和白粉病等；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、地老虎和斜纹夜蛾等，要密切关注、防护。

定植前准备

• 土壤消毒

利用夏季高的太阳光热能对土壤中的病原菌进行消杀。做法也很简单：对草莓园地进行整治清理，每亩撒施石灰氮50千克，对土壤翻耕，灌足水，用农膜盖严畦面，就这样将大棚密闭15~20天以上即可。该方法可达到有效消灭98%以上的土壤中的病原菌。

• 施基肥及除草

定植前15天要对园地进行整理，施基肥后翻耕、整畦。基肥用量，每亩施腐熟农家肥2000千克、复合肥50千克、钙肥50千克。

精细整平后，起垄做畦：畦面宽50厘米，沟宽30~40厘米，畦高25~30厘米。

8米宽大棚，整6畦加2个边畦；每畦安装1个滴灌管。

定植前3~5天，对畦面进行喷洒除草剂一遍。

• 定植

9月上旬为定植适期。

要随挖随栽、带土移栽。

每畦栽2行，行距30厘米，株距20厘米。

每亩栽6000棵左右。采用单畦双行三角形种植，草莓苗弓前朝外。

定植时要注意：

（1）定植深度以使苗心基部比畦面略高为宜，做到深不埋心、浅不露根。定 植后，要立即浇定根水，第一次浇水量要大，要浇透。

（2）选用壮苗、淘汰弱苗、病苗、无心苗；栽前摘去秧苗的老叶、病叶，只保留3~4叶1心，减少水分散失，有利成活。

田间管理

• 扣棚覆膜

一般在10月下旬至11月上旬覆盖大棚膜、盖地膜。

地膜宜选用1.5米宽的黑色地膜，并全园覆盖，有利于降低田间温度、清洁化生产。

• 水肥管理

定植后3天内每天早晚各浇水1次，第4~7天，每天傍晚浇水1次，以后逐渐减少浇水量。

活棵后畦面宜干湿相间，以潮为主，利于根系生长。草莓苗定植成活后判断是否该浇水，可通过早晨观察叶面水分确定，如果早晨叶缘能见到水滴，可认为水分充足，否则应灌水。

草莓需肥量较大，除了要施足基肥外，还应适时适量进行追肥。

第一次追肥在顶花花序顶果达到拇指大小时，第二次追肥在顶果开始采收时，第三次追肥在顶花序果的采收盛期进行。追肥和灌水结合，每次每亩施氮磷钾（20-20-20）水溶肥5~10千克，还可用0.2%磷酸二氢钾、0.2%尿素、钙、硼肥等叶面肥进行根外追肥。3月气温升高后施肥量酌情减少。

• 温湿度管理

定植后遇高温可用遮阳网覆盖，促进缓苗。大棚保温初期，白天大棚温度应保持30度左右，夜间温度保持在10度以上。顶花序开花后果实膨大期和成熟期，白天棚温保持20~25度，夜间保持在5度以 上。果实膨大期或温度过高，成熟快、果变小。因此，棚温高于20度时要注意通风降温。

湿度对草莓开花授粉影响较大。湿度大，草莓花药开药率和发芽率低，开花后大棚内应尽量保持50%~60%的相对湿度。即使在寒冷的冬天，白天也要利用中午气温高时，揭膜通风换气，以降低棚内温度。

• 植株整理

顶花序抽出前，只需保留一个顶芽即可，待顶花序抽生后选留1~2个方位好、粗壮的腋芽，其余除掉。及早摘除病老叶片、匍匐茎、侧芽。结果期每个芽留4~5片绿叶，每株保留10片绿叶；及时疏除高级次花、病 果、小果、畸形果，每批花序只保留5~6个果。每批果采收结束后除掉老花茎。

• 放养蜜蜂

大棚草莓放养蜜蜂可促进草莓授粉受精，减少畸形果，提高坐果率，提高产量。11月上旬开始放养蜜蜂，每棚一箱，放养期间要及时喂养花粉及糖水。如棚内病虫害发生严重、必须喷药或烟熏时，要把蜂箱搬到棚外。

病虫害防治

坚持“预防为主、综合防治”原则，能够用物理防治的如安装诱杀灯、人工捕捉的就不用化学防治，能用生物防治的就不用农药防治，以园地生态系统平衡为重点，以生产出优质无污染的产品为目标，确保食用安全，环境不受影响。

• 病害

病害主要有白粉病、炭疽病、黄萎病、叶斑病和灰霉病等黄萎病

以预防为主，药剂防治为辅。重点采取不同种类作物轮作、及时进行土壤消毒。

移栽时，用25%吡唑醚菌酯乳油1500~2000倍液或60%吡唑醚菌酯代森联800~1000倍液蘸根，带药下田；发现黄萎病株时，及时拔除并补栽。

补栽后可选用60%吡唑醚菌酯代森联800~1000倍液，或20%噻菌铜600倍液，或30%恶霉灵水剂1000倍液灌根。

• 灰霉病

主要为害果实、花及花蕾，叶、叶柄及匍匐茎。

防治方法：

（1）合理密植，避免过多施用氮肥，防止茎叶旺长，增强通风透光；

（2）及时清除老叶、枯叶、病叶和病果，带出菜田销毁或深埋，减少传播；

（3）全园地膜覆盖，及时通风透光，降低棚内的空气湿度。

建议选用10%腐霉利烟剂或45%百菌清烟剂，每亩用药200~250克；硫黄蒸熏，每7~10天1次。

• 炭疽病

采用避雨育苗可减少炭疽病的发生。发病初期可选用25%咪鲜胺乳油1000倍液，或60%吡唑醚菌脂代森联水分散性粉剂600倍液，或25%凯润乳油1500倍液等喷雾防治。

• 白粉病

发病初期可选用3亿CFU/克哈茨木霉菌叶部型可湿性粉剂300倍，或枯草芽孢杆菌800~1000倍，或95%矿物油200~400倍，或丁香.芹酚600倍液，或10%多抗霉素600~800倍液防治；或硫黄熏蒸。

• 虫害

主要有白粉虱、蚜虫、螨类、小地老虎和斜纹夜蛾

• 白粉虱、蚜虫

在点片发生期选用70%艾美乐水分散粒剂3000~4000倍液或5%啶虫脒可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

结果期用矿物油99%乳油300~400倍液防治，还可利用黄板防治。

• 螨类

当保温工作开始后进行重点监测，在点片发生期及时摘除有虫叶、减少虫源。结果期用99%矿物油300~400倍液防治。

• 小地老虎

翻地前每亩撒施辛硫磷或毒死蜱颗料剂2~3千克。

• 斜纹夜蛾

6月始发，为害盛发期为7~9月。防治方法：用性诱捕器、杀虫灯诱杀；当田间虫口基数偏高时，可选用5%甲维盐乳油2000倍液，或1%阿维菌素可湿性粉剂800倍液，或24%氰氟虫腙悬浮剂750倍液，或5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500倍液等防治。

适时采收

果实八九成熟时采收。

采收时须严格掌握农药安全间隔期，尽量减少农药残留，生产出更高品质的草莓果。

采摘时要轻摘、轻拿轻放、不要损伤花蕾，同时要分级盛放并包装。

总结

大棚草莓栽培技术的关键是育苗、水肥管理、棚内田间管理，以及病虫害管理，如果把这几项关键技术熟记于心，并能成功在实践中运用，做好大棚草莓栽培，达到高产高收益是可能的。实践已经证明，在推进乡村振兴的大环境下，发展草莓大棚技术不但是脱贫致富、创业就业的一种途径，也是发展乡村旅游的首选项目。