生姜利用大棚进行栽培 ,可提早播种,延迟收获,延 长生姜生长期,极大地提高生姜产量,高产田块达6000千克以上, 经济效益显著。

1. 提早播种

大棚提早播种是获得生姜高产的关键。一般华北地区宜在3月中 下旬播种,如果配合地膜覆盖可提前到3月上中旬播种。在长江流域,大棚栽培可在11月下旬至12月上旬进行催芽,翌年1月中下旬 播种。在冬春季温度较高的地区,可在 12 月下旬至 1 月上旬催芽播种。

2. 加温催芽

必须提早采用加温方法催芽,且催芽时间比播期提早25天左右。 常用的有酿热温床育苗法、电热温床催芽法和电热毯催芽法等。利用 电热温床及电热毯催芽时,姜种排放高度在50厘米以内为佳,上面 铺一层稻草,盖上塑料薄膜保温,开始保持姜温25~30℃,待姜芽 萌动时,保持温度22~25℃,姜芽达1厘米左右时播种。

3. 整地施肥

生姜根系弱,既怕旱又怕涝,忌连作,大棚早熟栽培生姜应选择 地势稍高,排灌方便,土层深厚、疏松、肥沃的沙壤土种植。有条件 的最好冬前深翻土壤、晒白、风化。定植前30天搭棚扣膜,并深翻 一次。 生姜产量高,需肥大,必须施足基肥。地膜覆盖栽培施肥不便, 应加大基肥施用量。一般每亩施充分腐熟鸡粪10米3,深翻后开沟起 垄,在沟底施入饼肥100千克、磷矿粉100千克、钾矿粉25千克。

4. 宽垄稀播

钢架大棚空间大,可采用机械开沟。大棚生姜的种植沟有竖沟和 横沟2种,竖沟与大棚的长边平行,沟距40~50厘米,沟深30~33 厘米,沟底宽10~16厘米。横沟与大棚的长边垂直,幅宽160厘米, 沟距35~40厘米,沟底宽10~14厘米,走道40~50厘米。定植时 要求每块姜种50~70克,带1~2个短壮芽。用种量350~500千克。 将姜种平放在定植穴内,姜芽稍向下倾斜,定植后覆土4~5厘米。

5. 温光调节

播种后尽量保持大棚的密闭状态,发现破损漏风应及时补救,以 保证姜苗在适宜温度条件下正常生长。出苗前棚内温度达25℃以上 时,应及时揭开大棚两端棚膜通风降温,防止高温烧伤姜种,影响发 芽。姜芽顶土后,及时撤除地膜。生姜茎叶生长的适宜温度为20~ 28℃。开春后棚内最高温度可以达到35℃以上,高温容易造成姜苗 徒长甚至烧伤姜苗,因此棚温达到35℃以上时应揭开部分棚膜通风 降温。生姜生长前期通风量要少,生长中后期要逐渐加大通风量。棚 内气温白天保持在25~30℃,夜间保持在18~20℃。棚外气温稳定 在25℃左右时,可将大棚膜全部拆除。也可在气温高时,撤膜换上 透光率60%的遮阳网,也可继续利用棚膜作遮阴物,但必须注意顶 部与基部均进行大通风。采用了地膜覆盖的,顶土时要进行破膜处 理,引出幼苗,防止灼伤幼芽,等多数苗长出后,应撤除地膜。

6. 肥水管理

大棚栽培浇水次数比露地少,一般出苗前不得浇水;出苗后浇一 次透水,之后始终保持地面湿润。撤除地膜及棚膜后,生长量大,需 水量多,一 般应每隔 4~6 天浇一次水,经常保持土壤相对湿 度 75%~80%。收获前两三天浇最后一次水。 追肥适当较露地早。第一次提苗肥,在姜苗大部分开始出土、拆 除地膜后,每亩用腐熟畜粪水1000千克浇施。第二次壮苗肥,姜苗 达到3个以上分枝后,生姜吸肥量迅速增加,可结合除草和培土,每 亩用沼肥或腐熟农家肥800千克对适量清水,加腐熟的细碎饼肥50 千克施入。第三次壮姜肥,姜苗长至5~6个分枝,此时为根茎旺盛 生长期,需肥量大,也是栽培管理的关键时期,每亩施腐熟畜粪水 3000千克,以促使姜块迅速膨大。5月份气温回升较快,生姜生长需 水量较多,应经常保持土壤湿润,出现旱情及时补充水分,以满足生 姜对水分的需求。

7. 除草培土

生姜幼苗生长速度往往比杂草缓慢,如不及时防控,杂草可能将 整个大棚内的土地覆盖,严重影响姜苗的正常生长,因此大棚栽培生 姜,前期除草是首要任务。大棚生姜栽培需中耕培土3次。第一次在 幼苗出现3个分枝后进行浅培土,第二次在施壮根肥之后进行,培土 深度以覆盖地上茎与地下茎连接处为宜,第三次在5月底培土,培土 深度要求3次累计达到33厘米左右,以确保根茎不露出地面,为根 茎生长创造有利条件。大棚生姜的行间距离较小,可采用5厘米宽的 窄锄头培土,避免伤及生姜根茎。在培土的同时还要深挖厢沟,避免 大雨造成田间积水。

8. 适时收获

大棚栽培既可提早上市,抢市场空档应市,也可适当延后上市, 据实验,生姜在霜降后,每晚收一天,每亩可增产30~60千克,因 此应提前在10月上旬扣膜,进行延迟生产。扣棚后,白天温度控制 在25~30℃,夜间15~18℃,适当控制浇水,也不适宜再进行追肥, 可延迟至11月上旬前后,根据下茬耐寒性蔬菜的栽植适时收获。 采收时多采用锄头采挖大棚生姜,为了不损伤根茎,应从姜株旁 边下锄挖出全株,清理掉根茎上的泥土后,用刀具削除茎基部以上的 茎秆。采收后冲洗嫩姜,应尽量采用高压水枪冲洗,以提高冲洗效 率,减少生姜破损。

结语

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