适合北方大棚种植葡萄(爱神玫瑰葡萄适宜通过冷棚在黑龙江省大部分地区种植与推广)

爱神玫瑰葡萄适宜通过冷棚在黑龙江省大部分地区种植与推广

鲁会玲等

黑龙江省冬季寒冷，最低气温﹣52～﹣32 ℃，年平均气温﹣4～5 ℃，﹣30 ℃以下温度可持续2～71 d；受内陆高温气压及西伯利亚季风的交替影响，大陆气候特征明显，四季分明，雨热同季，年平均降水量400～650 mm；无霜期100～150 d，大部分地区早霜出现在9月下旬，晚霜在4月末—5月下旬，全省≥10 ℃的有效积温1900～2900 ℃；日照时数2300～2800 h，漫长的冬季为短日照时期，相对较短的夏季为长日照时期。以上气候特点，虽不利于葡萄规模化发展，但作为黑龙江省的主要经济作物，通过进行设施化栽培、利用庭院小气候或选择河谷地区露地栽培，葡萄生产仍然是农民致富、企业增效的有效途径之一，且栽培面积逐年上升。据不完全统计，目前黑龙江省设施葡萄的栽培面积已接近7000 hm 2 ，已初步形成早、中、晚熟品种搭配的生产格局，其中早熟品种有‘爱神玫瑰’‘京秀’‘碧香无核’‘着色香’等，中熟品种有‘巨峰’‘无核白鸡心’‘粉红亚都蜜’‘夏黑’等，晚熟品种有‘红地球’‘巨玫瑰’等。

近年来，随着人们消费理念的不断提升，消费者不再把大粒、大穂做为主要消费选择，而是更加注重风味口感，无核香味葡萄品种开始成为消费热点。‘爱神玫瑰’以其生育期短、熟期早、果实脆肉、无核、玫瑰香味浓郁、树体丰产及抗性较强等优点，深受黑龙江省种植者与消费者喜爱。现简要介绍该品种在黑龙江省的种植表现及栽培技术要点，以供其它地区参考。[吉山花瑶自媒体网络首发]

1 在黑龙江省区域试验布点情况

‘爱神玫瑰’葡萄品种由北京市农林科学院林业果树研究所于1990年选育 ，2013年通过国家林木良种审定。因其特性优良，全国各地的葡萄种植者开展广泛的引种试栽试验 。该品种具有极强的适应性，并符合当地的市场需求。2011年国家葡萄产业技术体系哈尔滨综合试验站引进以‘贝达’为砧木的‘爱神玫瑰’绿枝嫁接休眠苗若干，通过冷棚内进行营养袋育苗。同年5月末，把已长有6～7片叶的‘爱神玫瑰 ’营养袋苗分别派发到哈尔滨综合试验站核心示范园、五常园艺研究中心葡萄园、七台河洪忠葡萄园、黑河红色边疆农场葡萄园、鸡西锦芳葡萄园等进行冷棚种植，在哈尔滨市南郊确定一处庭院进行露地栽培试验。2012年春季解除防寒后，该品种在各处试验点的树体均安全越冬，在整个生长季生长良好，个别植株开始见果，树势表现为中庸，无特殊病虫危害。2013年，各试验点树体生长均良好，且大部分植株进入丰产期，果实于7月末相继成熟，品质优良，秋季枝条成熟良好。

2 在黑龙江省生长结果表现

2.1 植物学特性

嫩梢绿色，略有浅红褐色。幼叶绿色，上表面无光泽，下表面有少量绒毛。成龄叶心脏形稍圆，中等大，绿色，上表面光滑，下表面少量绒毛。叶片5裂，上裂刻深，基部V形，下裂刻开张，基部U形。叶柄中等长，红绿色。新梢卷须分布不连续，枝条横截面呈近圆形。两性花。

2.2 果实经济性状

果穗圆锥形，少量果穗带副穗，果穗大小中等，平均穗长17 cm，穗宽12 cm，平均穗质量350 g，最大穗质量可达650 g，果穗大小差异较大，但穗形较一致，果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，紫红色或紫黑色，中等大，平均粒质量2.8 g，最大粒质量3.5 g，适量的膨大处理后可达5 g以上。果皮中等厚，果肉中等脆，无核，味甜酸，有浓郁的玫瑰香味。8月初测定冷棚种植的果实可溶性固形物含量达到18%，促早栽培的达到23%；同期采摘的庭院露地栽培的可溶性固形物含量达到19%，在同时栽培的品种中几乎属最高水平（表1）。

表1 ‘爱神玫瑰’及其它品种冷棚栽培果实经济性状调查表

2.3 哈尔滨地区物候期

在哈尔滨地区冷棚种植的‘爱神玫瑰’葡萄，4月中旬解除防寒，4月下旬萌芽，6月初盛花，7月下旬浆果即开始成熟，且枝条与果实同步成熟，10月末受冷或冻树体迅速落叶，11月初完成树体防寒（表2）；庭院露地栽培，4下旬解除防寒，5月初萌芽，6月中旬盛花期，8月初果实成熟，10月中旬叶片黄化并开始落叶，10月末完成树体防寒（表3），比冷棚的成熟期推迟8 d左右。总体上看，该品种果实成熟平均生长日数为100 d左右，属极早熟品种。

表2 ‘爱神玫瑰’等品种在哈尔滨地区冷棚栽培物候期 /（月/日）

表3 ‘爱神玫瑰’等品种在哈尔滨地区庭院栽培物候期 /（月/日）

2.4 生长结果习性

该品种植株生长势中庸，芽眼萌发率为77.6%，成枝率75%，结果枝占芽眼总数的62.3%，平均每结果枝果穗数为1.7个，30%以上枝条着生的果穗数量达3个或以上。果穗多着生于3～6节，枝条与果实同步成熟，3年生树平均株产达6.4 kg，中短梢修剪即可满足产量需求，无特殊病虫害危害，易受鸟类危害（表4）。

表4 ‘爱神玫瑰’等9个无核品种结果习性调查

2.5 越冬能力与抗病性

2018年整个生长季，对国家葡萄产业技术体系哈尔滨综合试验站核心示范园及哈尔滨市南郊庭院葡萄园的树体抗性进行了调查，‘爱神玫瑰’在哈尔滨地区采用‘贝达’或山葡萄砧木苗进行栽植，树体可安全越冬，当年生树体越冬成活率达93%以上。在冷棚栽培条件下，整个生长季进行2～3次病虫害绿色防控即可保证叶片及果实无危害；庭院露地栽培在雨季到来前或下雨间歇期喷药3～4次即可控制霜霉病或白腐病等病害的发生。

对‘爱神玫瑰’‘无核白鸡心’‘红光无核’‘红脸无核’‘奥迪亚无核’‘夏黑’‘黎明无核’‘克瑞森无核’‘火星无核’9个无核品种当年生树体越冬情况的调查发现：‘火星无核’的抗寒性最强，芽死亡率和株死亡率均为0；晚熟品种‘克瑞森无核’的抗寒性最弱，芽死亡率和株死亡率分别为31%和26.7%；‘爱神玫瑰’的抗寒性中等，芽死亡率和株死亡率分别为27%和6.67%；其它无核品种的芽死亡率和株死亡率分别在6%～22%和10%以下。

3 栽培技术要点

3.1 砧木选择

选用‘贝达’或山葡萄等抗寒砧木苗，通过冷棚栽培，‘爱神玫瑰’品种在黑龙江省大部分地区可栽植成功。小气候较好的地区，以‘贝达’砧木绿枝嫁接苗为好，树体发育快，第二年即可见果。便于防寒，冬季埋土30 cm即可保证树体安全越冬。

3.2 庭院栽培

在黑龙江省1～2积温带，即有效积温在2500 ℃以上的地区，庭院露地栽培可正常生长结实，苗木以选用山葡萄砧木绿枝嫁接苗为好，以提高树体的抗寒能力，冬季树体埋土30 cm左右即可安全越冬，防寒沟内要填满树叶等防寒物，以避免根系受冻。

3.3 架式及栽培密度

篱架与棚架架式均可，篱架以小厂形树形配合直立叶幕或V形叶幕，株行距以1.0 m×2.0 m为宜，有利于通风透光，可获得理想的早期产量。棚架以大厂形树形配合水平叶幕形，主蔓沿定值沟方向延伸，株行距以1.0 m×4.0 m为宜；3年后，要适当扩大株距，每两株之间间伐1株。

3.4 病虫害防治

冷棚种植在整个生长季节喷药2～3次保护剂，即可有效防治常见病害，如灰霉病、白腐病、褐斑病的发生；露地栽培要根据天气情况及时进行病虫害的绿色防控，雨水过多会导致霜霉病发生，要注意防治；干旱天气会导致虫害严重发生。进行棚室栽培有困难的种植者，提倡通过避雨栽培减少投资压力，降低栽培风险，提高栽培收益。该品种玫瑰香味浓郁，虫害与鸟害相对严重，着色后建议使用防虫网保护果实。

3.5 夏季管理

‘爱神玫瑰’品种树势中庸，结果能力较强，因此要做好产量控制。严格按照“壮二中一弱不留”的原则进行疏花疏果，配合适量的疏除果粒，以最大限度地增加果穗与果粒重量。在整个生长期要及时补充肥水，生长前期以氮素为主，果实着色期以磷、钾肥为主，并适量施入钙肥以提高果实硬度。果农还可根据市场需求配合使用生长调节剂处理果穗，可以消除残核并增大果粒。调节剂处理方法是花后10 d左右用50 mg/kg赤霉素处理果穗一次即可。水分管理要保证“萌芽”水的供应，以促进萌芽，保持丰产；保证“封冻”水的供应，以确保树体安全过冬。

3.6 枝条修剪

夏季修剪时副梢可适当长留，以保证后期新叶数量。冬季修剪时，以中短梢混合修剪为主，以利于提高产量，并延缓树势衰弱。温室栽培，可利用其副梢结果能力强的特点，实现葡萄果实的二代同堂，增加单位面积产量与收入 。