种植薇菜(薇菜“长”成摇钱树)

昔日，被称为“野菜之王”的薇菜长年生长在人烟稀少的深山之中，田间地头很难见到。如今，成片的薇菜在敦化市江源镇寒葱沟村庄稼地里随处可见，而且成为当地农民的“摇钱树”。

7月13日，在寒葱沟村一片薇菜地里，记者遇到正在除草的村民夏远刚。他告诉记者，薇菜采摘季节已经过去，现在除草是为了来年有更好的收成。

夏远刚是寒葱沟村第一个栽植薇菜的人。20年前，27岁的他除了种地以外，还有一项重要的经济来源，那就是“跑山”。春夏两季采摘山野菜，秋天采蘑菇、打松籽。多年“跑山”让他有了一个大胆的想法:如果能把山里的薇菜驯化，移栽到大田里那可是一条生财之路。此后，他试着把薇菜根移栽到提前物色好的与薇菜野外生存环境相似的地块里。功夫不负有心人，当年他移植0.2公顷薇菜，第二年收入了几千元。

记者在夏远刚的薇菜基地看到，一丛丛薇菜长得近1米高，郁郁葱葱的叶子已全部展开。夏远刚告诉记者，现在他栽植薇菜0.8公顷，年收入近10万元。“栽植薇菜20多年，我已完全掌握了薇菜的生长习性，为了可持续发展，第二年能有一个更好的收成，根据其生长习性，我一年只采摘两到三茬，决不贪多。余下的让它吸收足够的养份长粗长壮，这样来年才能采收的更多。”

据夏远刚介绍，薇菜俗名牛毛广，不仅味道鲜美，营养成分也非常丰富。薇菜的成分中含有较多的蛋白质和维生素B、C以及纤维素，深受人们青睐。加上薇菜种植面积小，产量有限，价格一年比一年高，只要上市，便供不应求。薇菜市场潜力巨大，发展前景非常好，他每年都在扩大薇菜种植面积。

看到夏远刚栽植薇菜鼓起腰包，其他村民也纷纷加入栽植薇菜大军。如今，在夏远刚的带动下，寒葱沟村已有60多户农民从事薇菜栽植，年创收200多万元。

延边日报全媒体记者 牛泽刚