赚钱的水果，除了品种本身优良、有销路外，还有两个关键原因，一是在节假日期间上市，二是需求大于供应。而番荔枝就是这样一种水果，果实在中秋节前后成熟，售价高。因为种植区域有限，产量比较低，即使东南亚进口，也满足不了我们的消费市场。

我国栽培面积最大的是台湾省，其次是广东、广西、云南、福建、贵州、海南有少量的栽培。台湾省的栽培面积有5千多公顷，年产量7万多吨。广东省的栽培面积大概是1000公顷，属于稀少水果。从世界范围来看，主产区在热带美洲，而亚洲地区数印度栽培最早、最多，马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国均有栽培。总的来说，全世界番荔枝栽培不多，产量少。

所以，番荔枝的发展前景不错，特别是在生产中还能通过产期调节实现多批次开花结果，从而实现分批上市，扩大销售范围。那么，今天就来给大家分享一下番荔枝的种植技术。

一、番荔枝的品种介绍

果实可以食用的有11种番荔枝，作为经济栽培的番荔枝有普通番荔枝、南美番荔枝、阿蒂莫耶番荔枝和刺番荔枝。而我国目前栽培的主要是普通番荔枝，广东的主要优良品种有樟林番荔枝、虎门番荔枝、粗鳞番荔枝和细鳞番荔枝。福建主栽的品种是吉夫纳，是以色列育成的品种，不需要人工授粉就有稳定的产量及品质。

4种番荔枝的对比图

二、番荔枝的授粉技术

番荔枝花芽分化对条件要求不高，只要营养充足、有新梢就可以开花。但是新梢不是说有就有的，因为它的腋芽被叶柄基部包裹，如果叶片、叶柄不脱落，就不能萌发和抽生新梢。

花芽分化之后，我们就要考虑授粉的问题了。因为番荔枝具有雌蕊先熟性，也就是说雌蕊比雄蕊先成熟的特性。虽然番荔枝的花是两性花，也就是一朵花同时具备雌蕊和雄蕊，但是雌蕊早熟于雄蕊约48小时。当雌蕊柱头出现粘液显示有容受性的时候，花药还没开裂不能完成授粉。所以不进行人工授粉的话，在自然情况下座果率是不高的。此外人工授粉会使花粉多且均匀，使果实内种子分布均匀，这样的果形正、果大。

番荔枝的花

在进行人工授粉的时候，要选择生活力最强的花粉和雌蕊最有容受性的时间。一般在上午6点到10点这个时间段进行授粉，用毛笔从花药开裂的花上收集花粉，用瓶子装起来，然后把花粉点在花瓣已经半开但是花药还没开裂的花上。这样就能解决“时间差”的问题。

同一品种的番荔枝可以互相授粉，不同品种的番荔枝也可以互相授粉。但是为了增加采粉机会和延长人工授粉期，建议在果园里配置不同品种的树。

番荔枝人工授粉

三、番荔枝的常规修剪技术

番荔枝幼年树一般在春季或夏秋季进行修剪，主要培养主枝、副主枝，促进枝条萌发，培养成矮化多分枝伞形树冠。在定植后1~2年内，留主干高50公分左右进行剪顶，留均匀分布的主枝4条，等主枝60公分时摘心。上文提到，腋芽被叶柄基部包裹，如果叶片、叶柄不脱落，就不能萌发和抽生新梢。所以等枝梢叶片老熟后，在主枝的中、上部摘去2片叶，促发2条二级分枝。等二级分枝40公分时摘心，然后以同样的方式促发2条三级分枝。

番荔枝主要在主干、主枝、副主枝中下部的侧枝上开花结果，所以要培养充实粗壮的侧枝。结果树在春季收完第二批果后重剪1次，将树冠外围的大枝回缩修剪至第三或第四级分枝，留桩头30公分左右。树冠内膛直径0.5公分以上的枝条保留3个节位回缩修剪，疏除弱枝、过密枝。重剪后等嫩梢长10公分左右要及时疏梢，留2~3条即可。在新梢结果枝或营养枝~0公分时进行摘心。因为花多数着生在新梢的基部，随新梢的生长而显花蕾，新梢顶端基本无花。萌芽现蕾后，及时摘心对促进花果的发育很有好处。

四、番荔枝的产期调节修剪技术

在番荔枝可以安全越冬的地区，实施产期调节，可以提高番荔枝的销售价格。前文的授粉技术提到番荔枝的花芽分化对环境条件的要求不严格，只要树体健壮、贮藏养分充足，有新梢萌发就能开花，气候及栽培条件良好，便能坐果。所以方便我们对树体进行产期调节。

番荔枝自然开花结果的时间是7~9月，比如在广州的番荔枝一般在4月上旬萌发新梢，随即出现花蕾，5月上旬开始开花，到了8月下旬果实开始成熟。可以用打顶或短截后去叶片的方法，促进新梢萌发、开花，达到增加花量或调节开花期、果实收获期和市场供应的目的。

具体做法是，在采果后进行夏季修剪，也就是在7月上旬到9月中旬这段时间，短截并摘除枝条上部的2~4片叶，在修剪后7~15天就可以萌芽、发新梢并显花蕾，陆续开花。等到11月至翌年3月果实就会成熟了。

总结

我国目前栽培的主要是普通番荔枝，广东的主要优良品种有樟林番荔枝、虎门番荔枝、粗鳞番荔枝和细鳞番荔枝。福建主栽的品种是吉夫纳，不需要人工授粉。其他品种则需要人工授粉。因为番荔枝具有雌蕊先熟性，也就是说雌蕊比雄蕊先成熟的特性。在进行人工授粉的时候，要选择生活力最强的花粉和雌蕊最有容受性的时间。一般在上午6点到10点这个时间段进行授粉。为了增加采粉机会和延长人工授粉期，建议在果园里配置不同品种的树。番荔枝幼年树以整形为主，结合培养主枝、副主枝，促进枝条萌发，培养成矮化多分枝伞形树冠。结果树在春季收完第二批果后重剪1次，将树冠外围的大枝回缩修剪至第三或第四级分枝，留桩头30公分左右。在采果后进行夏季修剪，可以调节产期。

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