薏苡[别名]薏米。为我国原产，各地广泛栽培。在生产中应注意的问题是：控制黑穗病；适时早播，以保证籽粒早熟。种仁供药用。补肺气，健脾胃，祛风湿。治泻痢、水肿、肺痿等症。薏苡富含淀粉及蛋白质，可食用；其茎秆可做牲畜饲料。

一、[植物形态]

禾本科一年生草本。茎秆粗硬，高1一2米，多分枝，节明显。叶互生，广披针形，叶鞘抱茎。穗状花序，腋生或顶生，雄花穗生于雌穗的上方。颖果（俗称种子）卵圆形，外壳坚硬，有光泽，呈珐琅质状。花期7月下旬-9月，果期9-10月。

二、[选地]

薏苡对环境适应性很强，一般能够生长谷类作物的土地都可以栽培。最适于暖地生长，土质以排水良好的沙质壤土及腐植土为宜。意苡抗旱、抗涝，坡地和较洼的土地也能生长。选地一定要躲开风口，否则种子成熟期遇大风吹袭，果穗互相磨擦，极易落粒损失。忌连作，因连作易生黑穗病。与豆科、十字花科作物以及甘薯、马铃薯轮作极为必要。

三、[整地]

薏苡为深根系作物，吸肥力极强，其肥--般多以猪圈肥和绿肥为主，每亩可施8，000--10，000斤。秋季，结合整地，翻入土中，翻地深度可在0.7尺左右，来春顶浆打垅，垅宽1.6-1.8尺，镇压1-2次。

四、[播种]

1.选种：选充实饱满、壳薄粒大、黑褐色有光泽的种子，把白粒（未成熟的）、绿粒（不饱满的）、病粒（黑粉粒，未成熟的）剔出；可进行水选、粒选或风选。

2.种子消毒：将种子放入10--20C温水中浸泡10小时左右，再放入50C热水中浸2分钟，捞出再放到57-60C水中浸8分钟，然后放冷，捞出晒至稍干，用0.5--0.7%萎锈灵或多菌灵拌种。月前，吉林地区多将种子直接放入热水中，浸泡12至24小时，水温以手伸进去尚能忍受为度（约40C 左右），最后捞出晾至稍干，拌药。选过的种子，可放清水中稍润，捞出，稍干后拌药。亦可不经水捞千拌药。

3.播种期：以4月中、下旬为宜。要适时早播，过早播种不但影响产量，还易发生黑穗病，过晚易贪青、降低产量。

4.播种方法：用杯耙开沟，深2--2.5寸，将种子杯入沟内，覆土1一1.5寸，镇压，每亩需种子10斤左右。（田间管理]1.间苗定苗：苗高2一3寸时间去过密的苗；待生长到5一6片叶时定苗，株距1.5--2寸。

2.中耕除草：结合间苗开始中耕，年内可铲螳三次。

3.追肥：多用速效性化学肥料，在苗高5寸时，每亩追施硫铵20斤及过磷酸钙30斤。在铲地后，将肥料施于根侧，然后瞠地封入垅内。最好在雨前进行。

五、[病虫害防治]

薏苡常发生黑穗病，造成减产，甚至颗粒不收。病源是--种真菌，真菌孢子附着于种子或土壤中越冬，来年春季侵入薏苡幼芽中，以后随之到穗部，使种粒充满黑粉（孢子），破裂后又蔓延到土壤及其他植株上，来年再扩大传染。防治法：①进行2一3年轮作。②种子消毒（方法如前所述）。③拔出病株（见叶片边缘有红色瘤状体就拔掉，然后用火烧毁或深埋）。

虫害：夜盗虫。多在苗期或抽穗期发生，咬食叶片。可人工捕捉幼虫或卵块。可用1/200的滴滴涕液喷射（幼虫期好）。或用0.01%的1605液喷射，效果良好（注意：防止入畜中毒）。

六、[收获加工]

9-10月间，茎叶发黄，果实呈褐色，大部分成熟时（约85%成熟），选晴天收割。收割时要做到“三轻”，即轻割、轻捆、轻运，割后要及时运到场院，进行晾晒，经过几天后熟和干燥，然后脱粒，成熟的薏苡最易掉粒，故不能在地里晾铺子，以免损失。

将薏苡果实晒至外壳千脆时，立即放碾子上磨去外壳，以后再经碾子磨一次，用风车分离糠米，即得白色的薏米（或称“薏苡仁”），一般亩产壳薏苡300-400斤，高产可达600斤以上。

七、[留种]

将留种母株单独收割，脱粒，放通风干燥处贮藏。也可在扬场时选上风头饱满的果实留种。