毛豆又叫菜用大豆，营养丰富，毛豆一般采收青荚作鲜食或速冻加工，想要赚钱，学会高产种植技术，以及把控好采摘时的外观和口感十分重要。

南北农村各地皆有栽培，但因南北气候原因，它的种植时间会略有差异，那么毛豆要什么时间种植？如何栽培才能实现高产呢？

另外毛豆的收获期是否适当也很关键，适时采收，豆粒糖分高，吃口香甜，品质佳；采收过早，粒小而扁，影响产量；采收过晚，豆粒变硬，商品性差，那么毛豆到底该何时采摘呢？

毛豆的营养价值

1、嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆。

2、毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

毛豆栽培方式

1、双棚特早栽培

2月下旬至3月上旬大棚内加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保温栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。

2、二膜直播栽培

3月上中旬整平畦面，畦面平铺地膜，按1尺x8寸密度开洞直播，每畦再搭简易小拱棚保温栽培，6月中旬采摘上市。

3、露地直播栽培

在榨菜、芥菜、雪菜、苞菜等冬春蔬菜收后，4月上、中旬露地点孔直播，6月下旬至7月上旬采摘上市、方法简便、省工省本、栽培容易，但要防面积过大、上市集中，种多种少要根据市场需求而定。

4、夏秋淡季栽培

5月下旬至6月上旬直播，亩产鲜荚可达1000公斤左右，8月中旬淡季上市。

高产栽培技术

1、种植时间

毛豆品种众多，不同品种适应不同的环境，所以种植时间皆有差异，早熟品种在春季种植，这时温度较低，所以需要播种育苗，一般在在2-3播种，3月末即可定植，6-7月即可采收。

中熟品种在夏季种植，在4-5月份可直接播种，7-8采收；晚熟品种在秋季种植，6-7月直播，9-10采收，如南方地区还可延迟种植，在7-8播种，9-11月采收。

2、选种选地

种植早春毛豆首先需要选好品种，要以大粒饱满、味美、结荚多的品种为主，保证毛豆的产量与品质，才可提高商品价值与种植效益。然后要选好种植地块，种植地块应选择避风、光照充足、土质松软且排灌正常的土壤为主。

不可选择粘壤土，否则容易积水出现烂种等现象。然后做好整地工作，将其深翻细整且耙平。同时种子与土壤都要进行消毒，避免受到病菌危害，引发病害。

3、选用优种

选用优种是育苗的第一步也是非常重要的一步，种子的好坏与幼苗植株的生有着直接关系。我们在选择种子的时候要观察种子的外观，不可选择有明显伤口、病虫害及干瘪无水的种子。村小农网，让农民这一职业时尚起来！

如果是老种植户则可以在采收的时候选择粒大饱满、结荚量高的种子。而且自己留种的话，可以保证种子的质量，减少种植异常情况，还可以适当的降低种植成本。

4、播种

播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，每亩可做穴6000-7000左右，播种时要合理密植，不宜过稀或过密。播种后要及时覆土，注意不宜覆土过深，毛豆的种子较大，出苗后顶土力较差，所以要适当浅播，最好覆土在2cm左右即可。

5、育苗

在播种后，覆盖一层细土，然后覆盖一些稻草，提高土壤的保温保湿性，防止土壤板结而出现烂种死苗现象。如果土壤过于干旱的话，那么要适当浇水，将土壤浇透。

在盖种之后，还要用竹竿做好拱架，在拱架上再覆盖一层薄膜，薄膜四周要用土壤将其压紧。覆土两天后喷洒一次除草剂，防止病害危险幼苗生长。

6、适时移栽

毛豆的移栽大田要应选向阳的地方，当苗床中有一半的幼苗长出两片真叶时便可移栽。最好是能够在下雨后进行，在移栽前，种植大田同样也需要做好整地工作，将其深翻细整。然后挖沟，沟宽保持在15cm左右，行距控制在30cm左右。

然后将株距保持在25cm，在沟两边移栽一行或者两行幼苗。在移栽的时候，还要施入适量的磷肥、草木灰或者是农家肥作为底肥。

7、幼苗管理

移栽定植后要加强管理，适当中耕除草，及时追肥、防治病虫害等。观察幼苗的生长情况，当幼苗长到25厘米左右的时候进行第一次中耕除草，中耕除草不可在雨后，应选择晴天或者是阴天。

然后根据生长情况适当配合追肥工作一起进行，控制好肥料用量，防止产生肥害。当土壤过于干旱的时候要及时浇水，不过水分也不宜过多，遇到多雨天或者是浇水过多的话要注意排水。

8、中耕除草

在幼苗长到25厘米的时候进行中耕除草，最好是能够在雨前进行。在中耕时，还应根据苗情每亩施入适量的尿素作为催苗肥。

9、田间管理

磷钾肥毛豆的增产有明显增产效果，所以应多施加磷钾肥，施肥时以基肥为主，追肥为辅，磷钾肥不足，植株生长缓慢，叶片会出现发黄症状。在毛豆生长到一定程度时，可对其摘心，这样不仅可防止它徒长，还可让其早熟，并提高产量，摘心一般在花期。

10、喷叶面肥

首先就要根据毛豆的生长情况以及趋势来对症下药进行施肥，例如最常见的叶面肥。如果毛豆的生长速度慢，植株弱小，叶片颜色变黄，这是毛豆缺氮的表现，所以在喷洒叶面肥的时候要以氮肥为主。

反过来，如果毛豆生长正常，植株又高又大，叶片又绿又肥，这就表示毛豆体内的氮元素比较充分。所以这时候施叶面肥就应该多施一点磷钾肥，要根据情况而定。

且喷肥时间应该要选择在干燥无雨的天气情况下，要保证植株和叶片上无水，因为如果有水的话机会降低肥料的浓度，达不到预期效果。在高温的天气喷肥会导致肥料喷洒出去后很快就会蒸发。

11、采收时间

毛豆一般在夏季成熟。其中不同播种时间，成熟时间也不一样。春播在3月底至4月初，6～7月成熟采收；夏播4月底至6月，7～9月成熟采收；秋播7～8月，9～10月成熟采收。毛豆一般都抢早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱。

以上就是毛豆的栽培方式和高产种植技术了，各位可以收藏备用哟！

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