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辣椒在咱们的日常生活中很常见，对于很多无辣不欢的南方人来说，辣椒已经成为了一种必需品。朝天椒是比较常见的一个辣椒品种，辣度高，南北方都能种。有种植经验的朋友应该都已经发现了，朝天椒直接播种发芽率是很低的，该如何提高朝天椒的发芽率和产量呢？

这个方法就是将种子进行催芽处理，以提高发芽率，并且使用药剂浸种，减少病虫害的发生。

首先将朝天椒的种子晾晒2-3天；将晒好的种子放在50℃左右的温水中浸泡20分钟后捞出，再用0.1％高锰酸钾浸种10分钟，捞出清水洗净（此步可以有效的减少病虫害的发生）；将经过消毒处理的种子放在30℃左右的温水中浸泡10个小时左右。此时的种子擦干后即可直播，也可在将种子放在湿棉布上，在25-30℃温度下继续催芽，待到大部分种子露白即可播种。

朝天椒相较于其他辣椒的特点。

1、体积：朝天椒的个头相比于其它辣椒来说要小很多，相比于体型较大的羊角椒甚至要小上几十倍。

2、食用方式：朝天椒做常见的食用方式是制成干辣椒作为调料来食用，而其它大部分辣椒则主要以鲜食为主。

3、辣度：朝天椒的辣度在整个辣椒家族中可是数一数二的，如今市面上常见的辣椒很少有辣度超过朝天椒的。

4、生长形态：在生长形态上，朝天椒相比于其它辣椒也有很大的区别，从名字上就能看出一些端倪，朝天椒之所以被称为朝天椒，是因为朝天椒是向上生长的，头朝天，而其他辣椒则是向下生长。

朝天椒对生长环境的要求

温度：首先值得一提的是温度，朝天椒对温度的要求相对比较高，有些文章中介绍辣椒应该早种，这点笔者并不认同。朝天椒生长期的白天最适温度为22-28℃，夜间气温不低于15℃，如果是开花结果期这个最是温度还要再高上几度；当温度低于15℃时，朝天椒生长缓慢，且不能结果；当温度低于10℃时，朝天椒停止生长。所以说，朝天椒种植切不可贪早。

光照：朝天椒喜光，又耐弱光。光照充足的情况下，朝天椒的品质更好，辣度也更高。

水分：朝天椒即不耐旱也不耐涝，水分过多容易发生腐烂，加重病虫害的发生；水分过少则果实生长缓慢，产量低。

朝天椒的高产种植技术

一、选地施肥：

结合朝天椒对光照和水分的要求，我们不难确定适合朝天椒种植的土壤，应选择土壤肥沃、灌排方便，光照充足的地块。

播种前进行深翻整地，每亩施用2000斤腐熟的农家肥，尿素20kg、磷酸二铵30kg、硫酸钾20kg做底肥，结合深翻整地一起施入田中。

二、育苗定植：

前面提到了，朝天椒种子直播的发芽率不高，所以种植朝天椒主要分为两种形式：催芽播种、育苗移栽。

a、催芽处理：催芽处理的具体操作在文章开头已经有讲了，无论是采用催芽播种还是育苗移栽的方式，第一步操作都是进行催芽处理，经过催芽处理的种子可以直接播种。

b、保护地育苗：种子进行催芽处理以后进行播种育苗，每亩大田需苗床10平方米，种子150克；播前施腐熟有机肥20公斤、磷酸二铵0.5公斤。前期管理主要是保温防寒，白天温度保持在20～28℃，夜间保持在15～18℃，苗床地温不低于17℃。后期适时放风，防止烧苗，白天温度保持在15～20℃，夜间保持在5～10℃。定植前10天炼苗，控制水分，加强通风，促进椒苗健壮生长。

c、播种以及定植时间：以北方为例，种子在进行催芽处理以后大田的播种时间应该是四月下旬到五月上旬；育苗移栽的时间则应该在五月下旬到六月上旬。

d、定植密度：朝天椒属于耐密植的作物，小棵品种、薄地、麦茬宜密，反之宜稀。一般春茬朝天椒，肥力较好的地块种植密度应该在8000株左右，随着地块肥力的变化可以逐渐增加密度至每亩地12000株左右。

三、打顶摘心

打顶摘心是促进开花结果，提高产量和品质的重要举措。在主茎长至12-16片叶时打顶（摘心），后亩追施尿素6-8千克，施肥后及时浇水。

四、水肥管理

施肥：朝天椒属需氮、钾多，对磷敏感的作物，施肥原则是重氮、补钾、磷适宜。在底肥充足的情况下，第一次追肥结合打顶，每亩追施尿素6-8千克；另一次追肥则是在开花后，果实发育期是辣椒一生中需肥最多的时期，每亩追施尿素6-8千克、磷酸二铵和硫酸钾各10千克，或多元复合肥30-40千克。

浇水：朝天椒即不耐旱也不耐涝，浇水原则应该是小水勤浇、见干见湿。夏季浇水应在早晚进行；秋季适当减少浇水次数；遇旱浇水，遇涝排水。

五、重茬管理

朝天椒忌重茬，除朝天椒本身以外，忌与所有茄科作物重茬（辣椒、茄子、番茄、黄瓜等）。重茬会提高病虫害的发生几率，降低品质和产量，一般选用两年以上的茬口。

六、病虫害防治

炭疽病：在发病初期喷洒50%混杀硫悬浮剂500倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂600倍液或77%可杀得可湿性粉剂300倍液，每间隔7-10天喷一次，连喷2次（喷药后如遇将于，雨后应及时补喷）；

疫病：①在发病初期喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、或70%乙磷铝·锰锌可湿性粉剂500倍液，每间隔6-7喷一次，连喷2-3次；此次喷雾要均匀、足量，使药液顺茎秆流入根部；②当发现中心病株时喷洒50%甲霜铜800倍液，或用72.2%普力克600倍液灌根；

蚜虫、盲蝽蟓：喷洒4.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液加10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或90%敌百虫晶体1500倍液，每隔5-7天喷一次，连喷3-4次；

红蜘蛛、茶黄螨：喷洒50%硫悬浮剂300倍液，或30%天杀毙5000倍液，或1.8阿维菌素5000倍液。

及时清除田间杂草，注意轮作，注意田间的通风排水可以有效的减少病虫害的发生。

常见辣椒品种科普

辣椒的品种非常多，我们能接触到的也有很多种，令人眼花缭乱，小编在这里做个简单的科普。

下图中的辣椒，1 为干辣椒，为红辣椒晒干后的状态;2为朝天椒，体型较红辣椒小、辣味更强；3 为市场较常见的红辣椒；4、5 、6分别为青辣椒、糯米椒、羊角椒，三者辣度依序递减，糯米椒表皮有皱折，常用于快炒，羊角椒则常用来制作镶肉料理。

就颜色来说，越红越辣；就体积来说，越小越辣。

无论是哪种辣椒，种植方法都大同小异，播种前进行催芽育苗都是非常必要的，可以根据具体情况确定。

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