荆芥是唇形科植物荆芥的干燥地上部分，属于我国八大祁药之一。荆芥原名为假苏，又被叫做香荆荠、线荠和四棱杆蒿等。最早记载于《神农本草经》，列为草部中品。荆芥最早一直以假苏为名，如《本草经考注》：“假苏者，似苏非苏之义；《纲目》曰：曰苏，曰姜，曰芥，皆因气味辛香，如苏，如姜，如芥也。”直到三国时期的《吴晋本草》，第一次以“荆芥”作为正名。

荆芥以带花穗的全草入药，是常用的中药之一。除药厂用作原料之外，近几年，荆芥还广泛用于饲料、香料加工行业，荆芥油出口东南亚的数量也逐年增加。由于荆芥的野生资源逐年减少，商品已供不应求，售卖价格也是不断上升，荆芥价格涨至每公斤40-50元，而随着需求量的不断增加，价格还会进一步上升。因此，药农学习种植荆芥，可以取得极佳的经济效益。

一、荆芥的特征特性

荆芥植株的茎直立，四棱形，基部呈现紫红色，上部多枝。植株的叶对生，基部叶有柄或近无柄，羽状深裂为3-5片，裂片线形至线状极针形；全缘、两面均被柔毛，下面具小腺点，叶脉不明显。荆芥属于轮伞花序，多轮密集于枝端成穗状；花小，为淡紫色，花冠2唇形；雄蕊拥有4枚、2强；花柱基生，2 裂。有小坚果4枚，卵形或椭圆形，表面光滑，棕色。荆芥对环境的适应能力强，性喜阳光，常常生长于温暖湿润的环境，对土壤要求不严，一般土壤均可以进行种植， 但还是以疏松肥沃生长较好，在高温多雨季节怕积水。荆芥的分布范围极广，全国大多数地区都有种植，主要产于江苏、浙江、河北、江西、湖南、湖北、广西、四川等地区。

二、荆芥的人工栽培技术

1、选地整地

荆芥的播种比较密，生长期间施肥非常不便，所以土地选好之后，应该多施用基肥，每亩土地可施用堆肥、厩肥等有机肥2500-3000公斤，重茬地要增施底肥，但禁用硝态氮肥。我们需要将基肥均匀撒于地面后，并耕深25厘米以上，在深耕之后，我们必须做成宽1.2米、高10厘米的畦。 在畦做好之后，我们应浇水塌墒，等到土壤干爽后，再进行浅翻。在翻地之前，我们可以撒施土壤处理颗粒剂，以防止地下害虫对种子造成危害，影响发芽率。翻地不宜过深，5-6厘米即可，整平后待播。

2、播种方法

（1）点播

在生产中，荆芥一般采用直播的方式，于每年的3月下旬至4月上旬进行播种，按照窝行距17-20厘米，挖窝深1-2厘米，窝内浇人畜粪水，每亩土地约为1000-1200公斤，并用草木灰拌匀的种子撒于窝内，每亩土地用种量为250-300克，播后不覆土也不镇压。

（2）条播

在畦面上开横沟，沟距约为20厘米，沟深2-3厘米，并施入人畜粪水，均匀地撒入种子灰，播后不覆土，用脚稍踏实，以便使种子与土壤紧密接触，每亩用种量为500-600克。

（3）撒播

在畦面上施入畜粪水，均匀地撒播种子灰，并用木板稍加镇压，每亩土地的用种量为500-700克，在出苗前后，需要始终保持土壤足够湿润，大约需要7-10天出苗。

3、大田管理

（1）间苗定苗

直播田间幼苗出齐后，当苗高4-5厘米的时候，及时进行间苗，以便间去密集苗。当苗高7-8厘米的时候，进行定苗，按照株距5-7厘米留拐子苗。如果发现缺苗，将间出的大苗壮苗带土移栽，栽后浇水，以有效保证成活。

（2）中耕除草

中耕除草是荆芥生长发育良好的关键措施，主要是疏松土壤、提高地温、调节土壤水分、铲除 杂草，这样才能有效促进根系发育，保证幼苗的健壮生长。当苗高5厘米左右的时候，我们可以用小锄松土，划破地皮即可，以便防止伤根。幼苗期中耕要突出“早、浅、细”。“早”是出苗后要及时进行中耕；“浅”是中耕深度不能超过5厘米，以防止损伤根系、伤苗、跑墒；“细”是指中耕时，做到深浅一致，土壤疏松细碎。

（3）水肥管理

荆芥的幼苗期需氮肥较多，为了促使秆壮穗多，也应该适当追施磷、钾肥。当苗高15-20厘米的时候，顺行间每亩土地追施尿素10-15公斤、饼肥25-40公斤。在荆芥的幼苗期，我们应经常浇水，以利于植株的生长。成株后，荆芥的抗旱能力增强，土壤含水量在8%以下，植株呈现萎蔫状态时应进行轻浇水，每次浇水量不宜过大。在这个时期，荆芥植株最怕水涝，如果雨水过多，应及时排掉田间积水，以避免引起病害。当植株苗高20-25厘米的时候，需要施加氯化钾10公斤，开沟施入，施后培土。当苗高30厘米以上时，每亩土地撒施腐熟饼肥60公斤，并可配施少量磷、钾肥。每年的7月份荆芥进入生长后期，此时一般不进行田间管理，让其自然生长，这样 可以抑制生殖生长，有利于植株的营养生长，提高产量和品质。

4、病虫害防治

（1）立枯病

荆芥的立枯病为一种真菌性病害。在发病初期，植株的茎基部发生褐色斑点，以后病斑扩大并呈棕褐色。茎基病部收缩、腐烂，在病部及株旁表土上可见白色蛛丝状菌丝，最后苗倒伏枯死。

防治方法：首先要选择高燥地种植，雨季的时候注意排水。在发病初期，我们可以用70%敌克松可湿性粉剂500-800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾防治。另外，在正式播种前，我们可以用70%敌克松或五氯硝基酚1公斤处理土壤。

（2）茎枯病

这种病害是由真菌中3种镰刀菌所致。主要为害叶、叶柄和花穗，以为害茎秆受损失最大。茎秆受害后，会产生水浸状病斑，并迅速向上下部扩大，病部枝叶萎蔫以致枯黄。叶和叶柄被害呈水渍状后腐烂。穗部受害后呈现黄褐色，植株不能正常开花。

防治方法：我们需要与禾本科等植物进行轮作。选干燥地种植，雨季注意排水，有效增施磷、钾肥，并加强田间管理。在发病初期，我们可以喷50%托布津、多菌灵可湿性粉剂1000-1500倍液，每7-10天喷施1次，连续防治2-3次即可。

（3）跳甲

这种害虫也叫叶跳蚤。苗期为害严重，我们可以用90%晶体敌百虫800-1000倍液进行喷杀，杀虫效果极佳。

（4）小地老虎

这种虫害主要在苗期发生，咬断幼苗，进而造成缺苗。我们可以在于清晨扑杀，每一亩土地用90%晶体敌百虫100克与菜籽饼5公斤做成毒饵诱杀，或者用90%晶敌百虫800-1000倍液浇灌。

（5）蝼蛄

蝼蛄主要在荆芥的苗期发生，会为害幼苗根部，我们可以用敌百虫毒饵诱杀。

（6）银纹夜蛾

银纹夜蛾以幼虫为害叶片，会严重影响产量，我们可以用90%敌百虫晶体1000-1200倍液喷治。

（7）菟丝子

菟丝子会寄生于植株上，一般在夏秋间阴雨连绵时候发生，发展速度较快，会妨碍植株生长。在为害严重的地区，我们应该在菟丝子开花前收获荆芥，以充分减少来年的为害。在危害初期，我们一旦发现菟丝子，就需要立即彻底清除，并用100-300倍的20%硫酸亚铁喷洒地面。

5、采收加工

（1）采收

​当植株的花盛开，花序下部有已经结籽，顶端花尚未落尽，而上部种子已变黄褐色的时候，选择晴天露水干后，从基部割取或连根拔取全株。 %

（2）加工

在荆芥收割回后，我们可以直接晒干，如果遇到阴雨天时，可以选用文火烤干，温度控制在20-25度。连根拔起晒干的称为全荆芥，只将花穗剪下晾干的称为荆芥穗，去穗的秸秆称为荆芥秆。全荆芥以色绿、茎粗、穗长而重为佳；荆芥穗以穗长、香气浓郁及无杂质者为佳。

农学博士有话说：根据业内人士分析，按照现在的市场供求状况，荆芥这种药材，在很长的时间内都会出现较大的缺口，发展荆芥种植市场前景广阔。荆芥适合长江流域及以南地区的栽培，属于成本低、见效快的中药材品种，按照目前市场价格，每亩地的产值在5000元以上，是普通农作物效益的数倍，如果连续种植，经济效益更高。