2021年，“卖菜”还能成为热门生意吗？

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新机遇还是伪风口?

受2020年初新冠肺炎疫情影响，日常菜品价格飙升，消费者对生鲜的需求量增加，卖方市场看到了高利润空间带来的商业契机，谁都想在这场‘战役’中分得一杯羹，于是互联网新旧势力一同跻身‘卖菜’战役 。

长远看来，互联网巨头们看中的除了“卖菜”这项副业带来的利润外，更看重其在未来市场中为主业带来的客户量以及品牌影响力。

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看好“卖菜”市场 巨头纷纷跨界

众所周知，滴滴和碧桂园分别是打车软件和房地产行业巨头。关于进军生鲜赛道，滴滴董事长程维称：滴滴对橙心优选的投入不设上限，全力拿下市场第一名。碧桂园开创人杨国强也说把修房子这事玩到顶端之后，正在“回归”农民的本职，种田卖菜。

生鲜赛道，具有万亿级市场范围，不断被资本和创业者奉为黄金赛道。社区生鲜的赛道里历来不缺新故事、新玩家。 新业态的迭代，新形式的呈现，新科技的赋能，正在制造一波又一波的风口。

无独有偶，早在2020年8月，服饰大佬森马宣布跨行业卖菜，并正式退出了首家新型智慧菜场——森活之家水心店。目前该店已经投入运营。森马集团副总裁、森马农业执行董事/总经理赵小波表示，微信搜索菜农圈关注加入，经过现代化改造，菜市场同样可以与生鲜超市媲美。与传统菜市场相比，森活之家着力打造整洁的环境、优质的商品和舒心的服务，像生鲜超市看齐却又不失人情味、烟火气和好味道。赵小波表示，森活之家的愿景是实现让顾客以逛购物中心的感觉去逛菜市场。

巨头入局社区，纷繁跨界“卖菜”，应用其背后强大的品牌用户和数据支持，既是为了在消费市场追求新利润，也是为了在发掘背后的商业增长，在社区生鲜市场分得一块蛋糕。

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“卖菜”的前景究竟如何?

行业内对生鲜社区哀鸿遍野，而在面临这样的场面时，在电商范畴仍然有句话叫“得生鲜者得天下”，为何还很多行业巨头深信于此，并仍旧选择瞄准社区生鲜，继而猖獗“卖菜”?

第一，生鲜是生活中的高频刚需产品，在消费市场上占有重要位置。 依据艾媒咨询数据显现：2013-2019年中国生鲜市场买卖范围持续扩展，2019年中国生鲜市场买卖范围达2.04万亿，同比增长6.8%。生鲜电商形式不只能带来订单量和用户数的增长，促使新旧用户构成新的消费习气，还能够构成有效的互联网线下入口。

第二，社区生鲜的目的消费人群范围不时地扩展。 2020年第一批90曾经进入30岁，很多家庭的买菜权将转移90后，以至是00后，微信搜索菜农圈关注加入，生鲜电商的主要目的消费人群也随之构成范围;再加之挪动互联网提高和疫情的助推，线上消费购物成为人们的一种习气。

第三，生鲜市场的需求仍旧在不时地增长。 据专业数据表示，估计到2023年生鲜电商GMV将超越8000亿元，生鲜电商GMV复合增速也在不时加快。

最后，随着人们生活形式的不时改动，生活节拍也在不时加快，愈加快捷便利的社区超市便应运而生，社区超市基于前期线上的效劳大数据，巨头们能够将线上流量与线下门店停止精准匹配，进而进步买卖效率，“卖菜”也存在着巨大的商业红利 。