漯河核桃种植(姚奎章：守正创新 领跑植物蛋白饮料市场)

养元饮品公司实验室工作人员对核桃乳产品进行检验检测。 赵文凯 摄

长城网讯(记者吴新光 通讯员赵文凯)改革开放40年，创造了众多“中国奇迹”。河北养元智汇饮品股份有限公司的发展历程为此写下了最好的注脚。

“经常用脑，多喝六个核桃”，伴随着一句家喻户晓的广告语，养元饮品公司从濒临破产、资不抵债的“国有包袱”，到年营收超百亿、纳税排衡水榜首的民营企业领军者；从无资金、无品牌、无销售网络的“三无小微”，到开创“六个核桃”品牌、成功在A股上市的全国规模最大的植物蛋白饮料企业，成为改革开放进程中民营企业成长壮大的样板。

12月初，“河北改革开放40年知名民营企业家”名单揭晓，河北养元智汇饮品股份有限公司董事长姚奎章榜上有名。河北养元智汇饮品股份有限公司管理团队被省委宣传部授予“燕赵楷模·时代新人”称号。

当越来越多的人惊羡于养元饮品的发展传奇时，谦虚内敛、低调憨厚的姚奎章给出了八个字——“守正笃实，久久为功”。

临危受命，从“国有包袱”做到“行业巨人”

20世纪最后一年的元旦刚过，衡水市启动了一个改革举措——把衡水电力局一家濒临破产的三产公司，按照“先代管、后合并”“无形资产盘活有形资产”的方式，划转到衡水老白干集团。

时年34岁的老白干集团生产处处长姚奎章，挑起了新成立的衡水养元核桃乳保健饮品公司负责人的重担。“一条生产线，几台旧机器，干几天停几天，缺技术，缺人才，缺市场……”回顾自己刚刚到养元的日子，姚奎章感慨万千。

当时，市场上卖得最火的植物蛋白饮料是杏仁露和椰子汁，而养元主卖的却是核桃乳，且经营一直步履维艰。随着经济发展、人们健康意识提高，方便又有营养的核桃乳饮料必将迎来广阔的消费市场。凭着创业者的胆识，姚奎章确定了“专注核桃饮品”的公司战略。

姚奎章说，“核桃乳产品是养元自主开发的一个新品类饮料，在当时的饮料市场上，既是第一又是唯一，是一个种子产品。”

确定了正确的发展战略，养元饮品一路高歌猛进。如今的养元饮品已发展成为全国最大的植物蛋白饮料企业，全球核桃单体用量最大的加工企业。拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭三个自有生产基地和河南漯河、四川简阳两个委托加工基地，每年消耗11万吨核桃果，带动核桃种植面积200余万亩、农户10余万户，核桃蛋白饮品市场占有率接近90%，成为名副其实的“行业巨人”。2018年2月12日，河北养元智汇饮品股份有限公司在上海证券交易所挂牌上市，其品牌价值及影响力得到进一步提升。

养元饮品公司工作人员对生产线进行控制。 赵文凯 摄

创新驱动，制订国家标准站上行业巅峰

刚刚面世时，养元核桃乳存在口感“涩、腻”、喝起来不够爽滑的问题。为了寻找营养与口感的最佳平衡，姚奎章带领技术人员自主研发攻克难关，一次次、一遍遍，“功夫不负有心人”，用了5年的时间，终于在2005年取得了核桃乳饮料研发技术与生产工艺的双重重大突破，自主创立了国内先进的“5·3·28”核桃饮品生产工艺，成功解决了产品口感难题。姚奎章感慨地说，“养元成功的法宝就是对创新的不懈坚守！”

独创的“5·3·28”生产工艺，通过5项发明专利、3个重要技术工艺环节、28道生产工序，让核桃乳实现了由“小众”向“大众”的转变。2013年养元建立了国家重点实验室，2018年建立了院士工作站，成功研发出全核桃CET冷萃工艺，通过独创的靶向脱离工艺，还原了核桃乳最本真的味道，实现了对核桃仁及其种皮营养的利用最大化。

公司先后主导起草了核桃乳饮料行业标准、核桃乳饮料国家标准，这些标准增加了油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和山嵛酸总和分别在总脂肪酸中的百分含量作为特征性指标，核桃乳生产的技术要求、试验方法、检验规则等有了具体规定。“有了国家标准，市场将更加规范，产品质量和食品安全也更有保障。”姚奎章说。

技术平台和产学研合作机制的建立，为养元技术创新提供了持久的动力。目前，养元饮品与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院等食品行业顶尖研发机构以及美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等全球顶级公司开展战略合作，实现了技术创新在同行业的步步领先。

志存高远，“成人达己”凝聚强大发展基因

2010年之后，姚奎章深刻认识到只有大品类才能成就大品牌，公司将所有资源聚焦于核桃乳上，为核桃饮品品类确立了“有益大脑”的精准定位，提出了“经常用脑，多喝六个核桃”的品类诉求并在全国领先媒体上大力度进行传播。核桃饮品品类由此进入黄金发展期，由原来的风味型边缘饮料变身成为“南北通喝、全国同饮”的主流饮料，“六个核桃”也随之发展成为家喻户晓的全国知名饮料品牌，行业领军品牌。

养元饮品是一家具有独特文化气质的企业。近年来，在很多企业争相进入房地产、小额信贷领域赚快钱的时候，养元却从未动过改弦易张、圈地扩张的念头。在企业发展及全国布局基地建设过程中，姚奎章始终坚持土地够用即可，对主业帮助不大的事不干。正是这种专守主业，脚踏实地实干、苦干，使其积蓄了实力、积累了口碑、积淀了持续发展的能量。

唯改革者进，唯创新者强，唯改革创新者胜。姚奎章经常说，企业经营实际上是一个“成人达己”“先人后己”的过程。要让你的合伙人和员工实现人生价值，要能给你的用户和顾客创造价值，要能给国家贡献税收、提供就业，要能为社会的进步提供正能量!