作者：文/虞子期

20世纪70年代，美洲热带地区非常盛产“洋落葵”，而在这个时候，我国也正式引入了“洋落葵”，该植物不仅生长速度快，并且在观赏方面也具有极高的价值，所以很快就传播到我国各省。

同时后来经过研究还发现，该植物还具有极大的利用，食用价值，不过由于繁衍速度快，传播范围广，对我国其他动植物产生了极大的影响，所以很快它就上了《中国第二批外来入侵物种名单》。

这个说明了该植物在我国已经是难以控制的状态，不然也不会因此快速的被列入外来入侵物种，当然本身该植物也是不在我国存在，一切不存在于我国的动植物，我们都可以将其列为外来物种，这算是正常的情况。

近40年，分布超过9省市

洋落葵的名字很多，其实在我们生活之中经常叫它为“藤三七”，落葵薯、川七、疑洛葵、藤子三七、马德拉藤等都是它的名字，洋落葵是一种归化植物，也就是说原产地不是在我国，该植物生长实力非常的强大，生命力非常的完全，无论是根，被截断的枝条，还是生长出来的胚芽，都可以实现生长并且蔓延，同时还有一个对它的称呼就是“老不死”，因为它真的很难死，所以在中国泛滥成灾就是这样形成的。

就算是将它的蔓藤切断5年或者6年左右的时间，仍然具有发芽的能力，同时它能够最快在一周左右的时间之中，长到1米，同时一个生长季就是三到六米，所以生长能力非常的强，很快就入侵我国多省市，并且在看到洋落葵大规模蔓延的时候，我国也紧急采取了防御措施，所以如果不采取措施的话，入侵超过9省市完全是绰绰有余的，本身来说，该植物被发现有价值之后，还有人种植，这可能是一个不完全统计的状态。

藤三七如今主要分布在我国广西、广东、贵州、重庆、四川、云南、湖北、湖南、福建等省份，北京等市还具有种植，所以大部分地区都是在我国南方地区，当然这也是因为该植物受到环境因素影响较大的原因，虽然在北方少数地区也种植过，但是极少。该植物的花期在6~10月，生长适温为17-25℃，所以在我国华南地区，就可以中年生长，而在北方当低温的时候，就很难存活。

为什么大部分只见根不见叶？

藤三七虽然被列为了入侵物种，但是上面我们也说了，我国对该植物已经发现了极大的利用价值，所以大规模的种植也还是存的，藤三七在温室之中可以一年四季生长，当然在春、秋两季栽培长势最好，并且收成的效果也好。而在种植之后，我们对藤三七的叶片，和嫩梢需求量非常的高，一般在藤三七生长到12~15cm时，就会摘取嫩梢，选取厚大叶片采摘。生长前期15~20d采收1次，中、后期10~15d采收1次。

所以在合理进行藤三七的时候，一年四季我们都可以看到它的叶片。而我们取其嫩叶，鲜用，可以将其作主料或配料，炒食或凉拌，同时它的鲜叶可制作多种菜肴，可炒、凉拌、做汤等，虽然藤三七的根状茎可炖食，但是为了多吃几顿，大部分人都不会很快的将藤三七生长出来的根茎全部食用了，一次性食用了接下来它都不会生长下去了，所以我们首先就是吃叶子，当然也有人觉得藤三七的根味道很奇怪，所以也不愿意吃。

从营养的角度来讲，藤三七富含蛋白质、碳水化合物、维生素等等，其中胡萝卜素含量较高，所以在很多人了解之后，藤三七也就成为了“餐桌上”的美食，同时在刚长出来的时候，很快就会被采摘，然后用于食用，加上上面我们说了，该植物的生长能力非常的强，所以大家也不在意它会很快死亡，而不会出现影响它继续生长的情况，我相信很多人都应该吃过藤三七了，并且多数都是先食用的叶子，根基本上也不会食用，所以导致大部分根留在那里，等待下一次长叶子。

总结：

综合情况来说，虽然藤三七上了《中国第二批外来入侵物种名单》，并且近40年入侵我国超过9省市，但是人类已经将其转变到为了“餐桌上的美食”，所以我们大多数是的时候，只能看到藤三七的根，不见叶，就是因为采摘叶片方便，并且用来做美食的时候更加方便。而主要的危害就是块根、珠芽、断枝都能进行快速生长，所以很难控制，威胁其他植物的生长和当地生物多样性，只能加快对它的根除才行。

可能靠我们这些吃货是很难解决的，不然如今我们也不会看到很多，这就是藤三七的情况。当然话说回来，入侵我国的物种被转变成为美食的物种多不胜数，例如还有小龙虾，中华绒螯蟹等等，所以只要能吃的入侵物种，基本上都可以在我们餐桌上看到。