广州种植莲藕(通讯：广州南沙新垦莲藕迎来丰收季)

村民在藕塘挖藕。 陈山 摄

中新网广州11月2日电 题：广州南沙新垦莲藕迎来丰收季

中新网记者 许青青

一手拨开水面的枯枝，一面探下身去抓住水下的莲藕后轻轻晃动，使其松动，然后提上水面……近日，在广州市南沙区万顷沙镇，南沙特产、国家地理标志产品——新垦莲藕迎来了丰收的季节，不少身穿雨衣的挖藕的村民在一望无垠的藕塘中细心劳作。

南沙丰莲藕蔬果专业合作社负责人郭建华介绍，今年合作社涉及的3000多亩莲藕基地已经全部成熟，秋季陆续上市以来已经挖了1800亩近200万公斤。这些莲藕一直要陆续挖到明年3月，待到莲藕全部挖完后就可以开始新一季的种植。

刚刚挖出来的新鲜新垦莲藕。 陈山 摄

50多岁的郭建华是土生土长的南沙本地农民，种植莲藕近20年。他告诉记者，南沙区万顷沙镇在200多年前还是一片大海，随着河流的冲积，大量泥沙淤积，逐渐形成沙洲。该地区农田地势低，常年持水，大多农田是典型的“湿地”地貌，冲积的淤泥土层深厚，土壤肥沃，含丰富有机质，钾含量特别丰富，加上温暖湿润的气候，生长的莲藕质量与众不同。

据他介绍，不同于内陆地区生长的莲藕，生长在海水和淡水交界的新垦莲藕藕节短粗，4节或以上，长度40厘米至50厘米，表皮有锈斑，颜色看起来偏黄，一般夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香。秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。长久以来，在珠三角消费者心中拥有良好的口碑。

在和广州市农业科学研究院合作申请地理标志产品之前，郭建华种植过很多瓜果蔬菜，虽然生意越做越大，但是那个时候郭建华已经知道，没有品牌的农产品，即使卖得再好，也打不出名声，做不出品牌效应，更谈不上给父老乡亲带来更多的收入。

2019年，新垦莲藕注册地理标志证明商标由国家知识产权局(商标局)审核通过后，郭建华抛开了其他农产品种植经营，全心全意投入到新垦莲藕种植中，还成立了丰莲藕蔬果专业合作社，采用原生态种植方式，由专业团队精心栽培，严格挑选和检测标准，积极打造新垦莲藕品牌，2022年10月，新垦莲藕入选2022年第二批全国名特优新农产品名录。

今年收获季，郭建华代表合作社和美团买菜达成合作开拓“高端化”的销售渠道，经过人工分拣的莲藕大小均匀，时效性的提升也使得莲藕更新鲜、口感更好，农户收购价也有所增长。新垦莲藕开售以来销量持续走高，目前销量较前期增幅达30%，消费者复购率高。

“新垦莲藕越新鲜就越好吃，从离开泥土到餐桌这段时间越短越好。现在一般晚上挖，第二天上午就能到消费者餐桌上，整个过程最短可以不超过8个小时。”郭建华说，由于种植新垦莲藕收益效果显著，截至目前，当地共计50余户家庭已加入合作社，去年销售额近亿元。

村民分拣打包莲藕。 陈山 摄

2020年以前，新垦莲藕产量不高，主要以出口到欧美和东南亚为主，“那边很多广东籍的华人，他们知道我们新垦莲藕好吃。”郭建华说，虽然现在新垦莲藕卖得越来越好，但生意主要还是在广东本地。

当记者问起他将来的计划，这个脸被晒得通红的南沙农民表示，明年要继续扩种1000亩，希望将家乡的新垦莲藕销售到中国北方地区，再走向世界。(完)

来源：中国新闻网