重庆夏天种植蔬菜(重庆地区“燕青”黄瓜反季节栽培技术要点)

重庆地区“燕青”黄瓜反季节栽培技术要点

黄瓜原产于喜马拉雅山南麓的印度北部区域，是典型的喜温植物 。通过多年不断栽培驯化，其适应性无论是季节还是区域都逐渐提高，但在夏季高温伏旱天气下，其种植仍存在困难。重庆地处我国西南部，属亚热带季风性湿润气候，进入7月伏旱天气后，降雨量急剧下降，温度陡升，最高温超过40 ℃，因而在重庆平坝地区，夏季鲜有黄瓜种植，即便存在，商品性也较差，经济效益很低，市场供应主要靠外调。

为自给重庆市场，给农民增收找到一条途径，重庆市农业科学院蔬菜花卉所在品种选育和栽培技术上双项入手，突破高温下黄瓜生产的难题，选育出“燕青”黄瓜，并总结出配套的伏旱天气下优质栽培关键技术。

1 品种选择

高温天气下黄瓜种植，品种选择是关键，一定要选取耐热性好、高温下植株长势强、未授粉可正常坐果的品种。针对这一要求，我们连续三年在白市驿九里和璧山七塘基地的夏季7—8月进行品种筛选比较试验，通过对品种间花期、瓜的膨大速度、抗病性、产量等的比较，结果表明我单位选育的“燕青”黄瓜适宜重庆低海拔地区夏季栽培。“燕青”在重庆夏季栽培的优势有长势强、瓜码密、高温条件下结瓜性好、商品率高、无苦味、病害轻，是优质的夏季反季节栽培黄瓜品种。

2 茬口安排

重庆夏季7—8月为伏旱天气，气候炎热，降雨较少，平坝区域叶菜类等喜冷凉蔬菜生长困难，而茄果类刚好进入拉秧期，因而田土多为空闲地。在此季节如能找到一种合适的蔬菜进行种植，则可有效增加农民收入。夏季黄瓜种植刚好填补这一季空缺。夏秋黄瓜种植的时间选择，播种期在6月中下旬，7月初定植，商品瓜上市时间为7月底到8月初。

3 夏季育苗技术

培育壮苗是农业生产成功的关键。因而夏季黄瓜育苗时，要控制好水分和温度，避免苗期徒长和烧苗。

3.1 育苗方式

为使定植时根系受到最小伤害，移栽时缩短缓苗期，采取营养土—穴盘育苗方式。

3.2 播种前准备

夏季高温，可不用催芽，播种采取干种子直播的方式。但播种前要对种子进行温汤浸种，以消除种子表面携带的病菌。温汤浸种方法是：准备清洁的大塑料盆一个，装入55 ℃温水（55 ℃温水配制方法：两份开水加一份冷水），将种子完全浸泡其中10～15 min。

浸种时要不停地搅拌，以防高温将种子烫伤，影响发芽，直至温度降至常温。反复2～3次。

基质采用育苗草炭土和珍珠岩混合配备而成，具体比例为泥炭∶珍珠岩=(3～4)∶1，珍珠岩不宜太多，以免夏季保水不好。黄瓜育苗选取50孔规格的穴盘为宜，孔洞太多的，苗间距离较小，容易徒长；孔洞较少的，土团太大，因育苗期短，根系包裹不好。穴盘装土后，将穴盘表面刮平，而后先浇一次透水，用遮阳网覆盖，以备播种之用。

3.3 播种

播种前，用同规格的空穴盘压在装满基质的穴盘上，双手均匀下压，使基质形成1 cm左右的凹陷，然后将消毒好的种子播于中间，表面用石谷子土（也可用营养土替代）盖平，再淋一次透水，后用800倍百菌清溶液或1 000倍多菌灵溶液淋洒一次，最后用双层遮阳网覆盖，以便降温保湿，促进种子萌发。

3.4 苗期管理

3.4.1 出苗管理

夏季温度高，如在种子发芽初期管理不善，苗子极易徒长。因此在种子萌动后，覆盖的表土有75%露白的状态下，及时揭去表面覆盖物，视土壤湿度，补充淋水。出苗过程中如有子叶带帽出土现象，喷少量清水后人工帮助“脱帽”。待子叶完全展开后，喷施1次广谱性杀菌剂（1 000倍百菌清溶液或1 200倍多菌灵溶液等），防治黄瓜苗期猝倒病。

3.4.2 温度管理

夏季育苗棚内温度升高迅速，因而苗期要在棚上搭遮阳网进行降温处理。但为使幼苗期光照充足，避免徒长，形成高脚苗，要合理调节遮阳网的揭盖时间。幼苗刚出土时，一般于上午11 h左右打开遮阳网，下午4 h后，温度开始回降时收起遮阳网。真叶抽出展开后，可适当缩短遮阳时间，只在正午适当进行遮阳降温，对种苗进行耐热锻炼。阴雨天不用遮盖遮阳网。

3.4.3 水分管理

高温高湿条件下秧苗极易徒长和发病，因而夏季育苗控制好水分是关键。浇水一般在清晨或傍晚进行，且要遵循见干见湿、浇则浇透的原则，杜绝浇表皮水。在苗子不出现萎蔫的情况下可适当控水，以促进根系生长。

3.4.4 施肥管理

夏季黄瓜育苗周期很短，一般在10～15 d，因而种子本身贮存的养分已够供应苗期生长，无需另外添加肥料。

4 定植

4.1 田土的准备

用于夏季黄瓜种植的地块，前茬作物的残枝、根、茎必须清理干净，以减少病害传播。然后松土、1.33 m开厢、施足基肥（每667 m 2 施用商品有机肥450kg+复合肥150 kg）。用黑色地膜进行覆盖，在覆盖地膜前必须一次性浇足底水。

4.2 定植

当苗子长至两叶一心时即可定植，双行单株定植，株距40 cm。定植时间最好选择在下午温度回降后进行，定植取苗时，尽量不伤害根系，苗子种植时不要过高，子叶露出土外即可。苗子放在种植穴内，四周用田土填满即可，不要用力下压土表，定植后浇一次定根水。

次日早晨视土壤内水分情况，再浇一次水后，将苗四周的薄膜用土封实。

5 田间管理

5.1 加强肥水管理

夏季黄瓜栽培，水分管理是关键。黄瓜是需水量较多的作物，对肥水比较敏感，但此季节降雨较少，容易发生干旱，应及时浇水补充。为使植株生长健壮，又不徒长，要做到水肥交替，薄肥勤施。浇水时间选在清晨或傍晚为宜，苗期以氮肥为主，施肥浓度一般不超过0.5%；结果期，加大磷钾肥的施用量，但总浓度控制在1%以内。

5.2 温度管理

夏季温度高，为提高产量和商品率，可适当进行遮光降温处理，在晴天正午于上面搭75%的遮阳网。也可进行喷雾降温，同时还补充了水分。

5.3 及时搭架绑蔓

重庆地区黄瓜一般采用人字架，在植株长到6～8片叶时用竹栈开始搭架，进行第一次绑蔓，以后植株每伸长3～4个节位绑蔓一次。当主蔓长到25节时进行打顶处理，促进侧枝发生以便结回头瓜。

5.4 病虫害防治

夏季主要病虫害有霜霉病、灰霉病、白粉病、细菌性角斑病、病毒病、蚜虫、白粉虱、瓜绢螟、红蜘蛛、潜叶蝇、斜纹夜蛾。病虫害主要以预防为主，要加强田间管理，及时清理病枝、病叶和控制虫源，采用黄板、蓝板诱虫等物理防治方法，同时也要有药物防治相配合，但药剂防治要注意药剂的使用周期和安全用药量。

5.4.1 病害防治

霜霉病可用50%烯酰吗啉可湿性粉剂800倍液或72.2%普力克水剂800倍液喷雾防治；灰霉病可用65%甲霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治；白粉病可用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液或40%多硫悬浮剂500倍液喷雾防治；细菌性角斑病可用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液喷雾防治；病毒病可用20%病毒A 500倍液或20%毒克星500倍液喷雾防治，每7～10 d喷施1次，连续2～3次。

5.4.2 虫害防治

蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 500倍液喷雾防治；白粉虱可用25%阿克泰5 000倍液或2.5%功夫乳油2 000倍液喷雾防治；瓜绢螟用5%锐劲特悬浮剂1 000倍液防治；红蜘蛛可用73%克螨特乳油1 200倍液喷雾防治；潜叶蝇可用斑潜灵1 500倍液或48%乐斯本乳油1 000倍液喷雾防治；斜纹夜蛾可用1%甲维盐乳油800倍液或0.5%苦参碱水剂300倍液喷雾防治。

6 采收

商品瓜要及时采收，以免影响植株的生长势，加速后续幼瓜的化瓜率。跟瓜要及早采收，之后的商品瓜长至20 cm左右长度时便进行采收。每采收2～3次浇一次0.5%的提苗肥，以促进后续瓜的生长，增长采收期。

基 金 项 目 ： 重 庆 市 社 会 事 业 与 民 生 保 障 科 技 创 新 专 项 项 目(cstc2015shms-ztzx80007)；国家大宗蔬菜产业技术体系重庆试验站(CARS-25-g-40)；重庆市重大科技攻关项目(cstc2012ggC0013)。