青菜种植效益(亏赚都是一本糊涂账，蔬菜种植的成本与利润，你算清楚了吗？)

不少种菜的兄弟，虽然年年种，但是如果你问他赚了多少钱或亏了多少钱，绝大部分都答不出来，只能是估计、大概、约莫，其实有时究竟赚钱还是亏钱，他都没有感觉。有些朋友种菜几十年，年年都是一笔糊涂账，如果兜里还有钱用，算赚，如果兜里没钱用了，就算亏了。

这是一个不好的习惯，放在以前的温饱时代，这个做法还算过得去，自给自足嘛，但是如果我们要靠种菜来赚钱，搞不清自己是亏是赚，那是一件可怜的事情，不要说我们要做多大多大，就算遇到点挫折都不知道怎么判断才好。平时大伙们跟着风气在种菜，为什么有时行情很不好，自己都不敢变呢，最核心的就是心中没谱。

时代发展到今天，军师认为大家确实应该要有数据的思维了，至少自己的那一盘帐，还是要弄清楚的，不然自己糊糊涂涂干了一些蠢事，造成自己损失惨重，没有人会可怜你的。今天军师就同大家讲一讲关于蔬菜种植的成本与利润，希望能带给大家一些启发。

首先，先谈成本。蔬菜种植的成本分两部分，一部分是固定成本，另一部分是可变成本，固定成本是不能调节的，你只要种菜了这个成本就有了，可变成本是能够调节的，属于大家要根据现实情况来控制的部分，平时常规生产可能都差不多，一旦行业有什么变化，可变成本的调节就会帮上大家的忙，让你能够做出正确的判断。

（1）固定成本，一般包括租金、农资、设施等几部分。其中租金是地租，有些农户土地是自己的，平时不算地租，这是不对的，要知道如果你租给了别人，租金还是实实在在到手的人民币，不算账是糊涂。还有地租要科学的算，如果你的土地一年就只能种一茬菜，那么租金成本就要算一年的地租，如果能种二茬三茬，自己就要分摊到每一茬菜中去。

农资成本，是指种子或种苗费用，肥料费用，农药费用，一般来说种植一个品种这些成本是差不多的，当然每年的天气情况等影响，使用的农资成本有差异，但也是属于可统计的范围。农资有好有差，价格有高有低，使用上可能因人而异，不同的人使用的标准不一样，军师认为适合自己就好，关键是平时要敢尝鲜、多试验、多积累。不管你用高用低，这些东西都是固定的，否则你的菜出不来。

设施成本，种植蔬菜由于品种不同所需的设施也不一样，象大棚、灌溉、地膜、棚架等等，这些一旦投入了就属于固定成本，只不过大家要懂得合理分摊，像有些可以用几年，就要分摊几年，有些只用一次的，就分摊一次。

（2）可变成本。一般指人工成本，种植行业不管怎样还是一个劳动密集的行业，在当前工人难找，人工高企的时代，也算是一个非常大的成本要素。人工成本是可变的，有些人利用机器配合那么成本会降低不少，有些人管理到位，成本也会得到控制，有些人采用量化计件，成本则相对固定，但是如果大家不注意这方面的成本，往往也可以让不少基地吃穷吃穿。

对于这些可变的成本，其实对于种植者而言，也要有非常清楚的思路与头脑，往往变不变，就对结果差很多。举个例子，现在番茄收货价只有1-2毛钱，而你工人采摘的成本可能就要2毛钱以上，那你采多少就要倒亏多少，所以往往在这个时候，一些会算帐的朋友，宁愿把番茄打掉，重新种过新的作物，也不要一边捱时间，一边还要亏钱，造成双层损失。

其实如果大家有一个概念，把生产过程中的一些成本记录下来，那么自己的投入就会清清楚楚了，然后再结合自己销售的金额，最终你一亩地的成本，甚至你一斤菜的成本都会明明白，以后你种植什么，什么划算，就一目了然，不用再看别人，跟在别人的屁股之后了。

这里有一个秘密，其实有一些会玩手机的小伙伴早就发现了，在真甜农业的公众号下方，有一个平台首页的菜单，进去之后在“更多特权”的栏目中，就在一个“种植成本计算器”，是军师与众多同事通过一年多的资料收集，而方便大家快速计算成本的利器，只不过由于蔬菜品种众多，区域太广，目前成本计算器还不是十分完善，军师没有及时向大家推介而已。不过如果大家有心去计算，还是能够帮助你的。

其次，我们来谈谈利润。有人说做蔬菜最大的吸引力就是有机会暴富，他们的理由是，种一亩番茄，价格好的时候可以赚5000到10000元，如果种个800或1000亩，一年就可以发达上岸了，实际上这几乎就是一个谬论，估计有这种想法的人，大部分都倾家荡产了。要知道当前种植蔬菜的利润越来越低，赚钱越来越难，想暴富难过中彩票，所以就别想了。

今天军师跟大家谈谈蔬菜利润的意义，当大家种植一个蔬菜品种，最终的综合成本是一块钱的话，如果你销售价是一块一，利润只有一毛，但是如果你销售价是二块的话，利润就有一块，这可是一毛的10倍以上。所以大家一定要关注数据价格的变化规律，如果你能在行情好的时候有货出，你种一个月胜过别人种一年，这就是蔬菜利润的意义。

现在蔬菜行业的常态在于整个供应量是过剩的，但是阶段性的供求是不足的，再加上自然灾害的作用，可以说每年都有二三个月蔬菜行情是不错的，如果你能把握住，你就是赢家。就像今年这个状况，6月中旬到现在，大部分蔬菜价格还算可以的，如果这两个月没有赚钱的朋友，那今年就危险了。

最后说一句掏心窝的话，种蔬菜必须有技术，种植成功是基础，如果行情差，亏本是有限的，至多是把本钱卖掉，如果行情好，赚钱是按倍数的，往往一次胜几次，甚至一年胜十年，大家琢磨琢磨吧。

不管你以往重不重视成本与利润的计算，军师都希望你以后可以有这个习惯，未来是一个数据的时代，没有数据连自己都不清楚自己，更何况整个行业呢，毕竟知己知彼方能百战不殆。

而且蔬菜的成本与利润是一个非常特殊的东西，找到他的规律有时比你辛劳重要一百倍。现在种蔬菜不可能时时都赚钱，只有在大家不赚钱的时候你少亏（能灵活的降低成本），在行情好时你能大量出货（找到机会点），不计月月有钱赚，只求好价时狂赚它两月，那你就是农业行业的常胜将军了。

8月18日广州江南市场蔬菜批发行情

今日行情分析

今天整体行情表现比较不错，大部分品种回到之前的位置，跌落相对来说还是比较少的，叶菜类基本全部有一点涨幅，虽然涨幅不大。辣椒番茄类有一定的回落，跌幅比较明显的有长豆角，螺丝椒，长豆角的跌幅主要是由于产区转换调整。

军师提醒大家，现在蔬菜价格处于大起大落的时期，大家及时关注即时的菜价信息，别因为不了解行情而亏大了。当然如果还没有订阅“真甜菜价查询系统”的朋友，建议你要出手了，每天中午就知道市场价情，快人一步，掌握先机。

本行情特别说明

真甜农业本着专业、分享、共赢的企业理念，每天为广大基地种植朋友，各行业蔬菜采购商分享广州江南市场部分蔬菜产品的市场行情。特别说明，本价格行情为真甜公司于市场内直接采集，来源真实，每天公布的价格行情只是产品直接销售价格，未包含江南市场内所需的出场费、包装费、过磅费、装货费等费用。特别提示：

1、蔬菜价格与产品的品质、包装有较大的关系；

2、本行情只选中高档品质的价格；

3、市场行情每天变化，不同时段可能均有不同；

4、本行情是广州江南的批发价，不是产区收货价；

5、本行情价格采集时间每天9-11点；

6、本行情参考可以，较真不必。