随着气温的回升，想阳台种菜的也可以开始了。作为一个专业的蔬菜种植者，我以前是不大赞成阳台的种菜的，老是觉得离开土壤、不接地气的蔬菜是长不好的，或者长好了也不是那个味。这两年我接触了基质栽培，想法改变了很多。

我们大棚为了克服土传病害，进行了改造，挖了栽培槽用基质土种植蔬菜。长得也很好，产量也不低，由于基质土能够保证完全消毒，病虫害也很少。基质栽培蔬菜的管理方式和大棚蔬菜差不多，这种土的保水性不太好，浇水频次要高一些。施肥上也以有机肥为主，按照所种蔬菜的养分需求进行追肥，不会存在滥用化肥的情况，种出的菜还是挺好吃的。

既然大棚用基质土能够种出很好的蔬菜，那么阳台上同样用基质土应该也能种出很好的蔬菜，也是因为生产上的转变，我对土壤没有那么大的执念，疫情期间，趁着没事也在阳台上种了一些菜，还不错。要种出漂亮的阳台蔬菜关键是理清思路，知道应该怎么做，按照下面三个步骤来，我们就可以开始种菜了。

选择适合的蔬菜种类很重要

阳台种植蔬菜是有其特殊性的，这是由它的环境条件决定的。首先大部分居民楼的阳台都是密闭全封的，光照可能不像室外那么好；其次密封的阳台空气湿度低，夏季的晴天气温很高；最后阳台毕竟空间有限，栽培容器也不会那么大，可能不利于一些植株大的蔬菜比如茄子、黄瓜、丝瓜等的生长。但是大部分蔬菜还是适合阳台种植的，主要有以下3类。

1、叶菜

叶菜对光照的要求不严格，不像果菜需要充足光照才能结果，几乎所有的叶菜都适合在阳台上生长，只要阳台的最低温度超高5℃可以周年种植。叶菜种植简单，生长周期短，对种植技术要求不高；根系很浅，对栽培容器大小要求不严格。

十字花科的叶菜如小油菜、小白菜最好种，出苗也很快，播种后十几天就能间着采收。

生菜、油麦虽然出苗比较慢，大概需要7天左右，但是病虫害很少，生长过程中几乎不用操心。并且它们的种子小植株大，播种一盆，可以移栽好几盆。

香菜、菠菜以及芳香族的紫苏、薄荷、香葱等也都很适合阳台种植。小葱、韭菜、蒜苗日常食用量不大，普通三口之家各种一盆就够吃很长时间了，阳台种菜一定要种上它们。

2、果菜类

对于阳台种菜的初学者来说，还是先不要种果菜类，能够把各种叶菜都种好也就很不错了。如果想要挑战一下自己，也可以种点果菜，不过要选择适合阳台种的品种。可以种一些结果小但是结果多并且很漂亮的朝天椒、樱桃番茄、矮生番茄，迷你黄瓜也可以。

果菜类生长周期很长，还涉及到搭架、整枝、授粉问题，管理起来就会比较麻烦，具体的整枝搭架方式和露地种植差不多，但是更讲究美观。

3、根菜类

根菜根要求土层深厚、肥沃的土壤环境，按说不太适合阳台种植，但是有那么一种根菜特别适合盆栽，就是樱桃萝卜。樱桃萝卜以膨大的肉质根为食用对象，但是它的肉质根很小，和一元硬币大小差不多。生长周期也不常，播种后四十来天就能采收，到了采收期膨大的肉质根浮于盆土表面，特别漂亮。

播种或者移栽

1、盆土的配制

我们获得盆土的渠道主要有三个。

（1）可以在肥沃的菜园子里取上茬蔬菜为葱蒜的土壤，如果地太干，最好先浇水，几天后地里能够进人了再取土。取土时注意把土里的小砖头、小石头以及残留的根系剔除干净。如果有细沙子，可以掺入1/3的沙子，增加盆土的通气性。

（2）买些草炭、珍珠岩、蛭石按照2:1:1或者3:2:1的比例进行配制，但是这种土的养分较少，需要在加入1/4-1/3加工好的有机肥。

（3）直接购买配制好的专门用来种花种菜的营养土，花卉市场都有卖的，但是质量良莠不齐，需要选用正规厂家的产品。

无论是通过哪种渠道获得的盆土，都要经过消毒后才能使用。先在营养土中加入少量水，至手握成团松之即散的程度，然后用塑料薄膜密封，放在太阳底下曝晒7-10天，就能杀死土壤中大部分的病菌和虫卵。

2、播种

叶菜都是直接播种，很容易出苗的十字花科叶菜，干籽直播就可以，其他的叶菜都比较难出苗，播种前先浸种8-12小时。把配制好的营养土装入盆中，不要装的太满，距离盆口2厘米左右，也不要对盆土进行挤压，装土后稍微晃一下盆就行。然后把种子均匀的撒在营养土上，不要太密，种子之间的距离至少1cm左右。播种后覆土，稍微淋点水，覆盖上地膜，等着出苗。

对于生菜、小油菜等植株较大的叶菜，长到两三片真叶时可以间下一些苗移栽到其他容器，一盆能够分成好几盆。移栽时注意不要损伤根系，移栽后浇透水，稍微遮阴，是很容易成活的。

3、移栽

果菜类都是移栽种植的，盆栽蔬菜用苗很少，最简单的就是去集市上或者花卉市场买几棵苗种上。如果没有喜欢的品种，也可以自己育苗。家庭育苗用喝水用剩的一次性杯子是最好的废物再利用。育苗土就用我们上述配制好的土，每个杯子放置1-2个种子，播种后覆土、稍微浇水、覆膜就行。

市场买的菜苗都是育苗盘育苗的，根系被保护的很完整，把包裹着整个根系的土坨儿完整的种在盆土种，然后浇水，稍微遮阴，大概3天就能成活了。活苗后就不用再遮阴了。

家庭种菜的日常管理

1、叶菜

叶菜的日常管理还是简单的，主要包括两个方面，一是浇水施肥，二是防治病虫害。对于一些生长周期很短的叶菜，在施足有机肥作为底肥的情况下，可以不追肥，这样蔬菜口感更好。浇水也不用太多，保持土壤湿润就可以，晴天一般一天浇水一次，阴雨天两三天浇一次水就行。

家庭种植的蔬菜追求的是绿色有机蔬菜，所以尽量进行不施或者少施化肥。生长周期很长的叶菜，可以适当追施一些有机肥，有机肥最好购买加工好的，营养丰富也没有异味。如果叶片发黄，浇一些化肥制成的肥料水，常见的550mL的矿泉水瓶种放入0.5-0.8g（约5粒）三元复合肥，用这种肥水浇苗，能够快速提供蔬菜生长所需要的养分。

2、果菜类

除了浇水施肥、防治病虫害外，还需要进行适当的植株调整。盆栽果菜也需要蹲苗，结果后再浇水追肥。如果单纯追施有机肥，估计产量会比较低。还得追施蔬菜专用冲施肥，550mL的矿泉水瓶中放入5-10粒高氮高钾的冲施肥，结果后浇这种肥水，一周浇一次。

家庭种菜面积很小，尽量不喷施农药，如果发现害虫以人工捉虫为主，也可以自制辣椒水、花椒水喷施能够防治蚜虫粉虱等。做好土壤消毒，病害很少，如果蔬菜上病害了，也不要喷药防治，能长成什么样算什么样吧。

家庭阳台种菜，按照上面三个步骤来，应该不至于手足无措，或者还能种出很好的盆栽蔬菜。其实很多人都是这样的，对于一些没做过的事儿，只是没有思路而已，知道怎么做后，上手是很快的。阳台种菜也是这样的，理清思路，着手开做，我们会发现这是一件很有成就感、很有趣也不那么难的事儿。